Wiggly ir jiggly, jello yra populiarus į želė panašus desertas, kuriuo mėgaujamasi visame pasaulyje.
Jis dažnai patiekiamas desertui mokyklose ir ligoninėse, tačiau daugelis žmonių jį valgo ir kaip mažo kaloringumo patiekalą.
Beje, jei jums ar jūsų pažįstamam žmogui sunku suvirškinti glitimą, galite susimąstyti, ar jello yra suderinamas su dieta be glitimo.
Šiame straipsnyje pasakojama, ar jello neturi glitimo, ir pateikiamas be glitimo jello receptas, kurį galite pasigaminti namuose.
Be glitimo ar ne?
Nors daugelis kompanijų gamina drebučius, pavadinimas „Jell-O“ yra registruotasis „Kraft Foods Group, Inc.“ prekės ženklas, apimantis drebučius, pudingus ir kitus desertinius produktus. Terminas „jello“ reiškia desertą želatinos pagrindu.
Pagamintą žele galite nusipirkti atskiruose puodeliuose arba paruošti patys naudodami supakuotus miltelius. Nepaisant to, ingredientai dažnai būna vienodi.
Pagrindinis „Jello“ ingredientas yra želatina, gaunama iš baltymo, vadinamo kolagenu, esančio gyvūnų odoje, sąnariuose, raiščiuose ir kauluose. Paprastai želatina gaunama iš kiaulių ar karvių, todėl ji netinka tiems, kurie vengia kiaulienos produktų.
Kiti ingredientai yra cukrus, dirbtinės spalvos ir kvapiosios medžiagos, adipinė ir fumaro rūgštis, kurios padeda pagerinti produkto skonį, tekstūrą ir kokybę.
Nors nė viename iš šių ingredientų nėra glitimo, daugelis kompanijų vengia patvirtinti, kad jų želė produktai neturi glitimo, nes jie dažnai gaminami gamykloje, kurioje gali būti glitimo turinčių produktų ar glitimo pėdsakų.
Todėl, nors želeto ingredientai neturi glitimo, jie retai gaminami įstaigose be glitimo.
santrauka„Jello“ galima įsigyti paruošto arba miltelių pavidalo. Nors šie produktai natūraliai neturi glitimo, jie dažniausiai gaminami patalpose, kuriose gali būti glitimo turinčių produktų. Todėl dauguma jelo produktų nėra pažymėti be glitimo.
Kaip pasirinkti želė be glitimo
Norėdami įsitikinti, kad jūsų jelo neturi glitimo, ant pakuotės būtinai ieškokite užrašo be glitimo. Jei nerandate, galite rizikuoti suvartoti nedidelį kiekį glitimo.
Geriausias būdas įsitikinti, kad jūsų želė nėra glitimo, yra pasigaminti patiems. Tai padaryti lengva ir reikia labai nedaug ingredientų.
Norėdami pagaminti be glitimo jelo, jums reikia:
- 2 šaukštai (30 ml) želatinos be glitimo
- 1-2 puodeliai (250–500 ml) 100% vaisių sulčių arba vaisių tyrės
- 1 puodelis (250 ml) vandens
- pagal skonį cukraus, stevijos ar saldiklio be glitimo
Pradėkite į puodą įpildami 1/2 puodelio (125 ml) vaisių sulčių ir pašildydami ant silpnos ugnies. Tada įpilkite 2 šaukštus (30 ml) želatinos ir gerai išmaišykite. Kai jis visiškai ištirps, nuimkite jį nuo ugnies ir leiskite jam sėdėti 2 minutes.
Į mišinį įpilkite likusių sulčių ir vandens ir gerai išmaišykite. Jei norite, kad jis būtų saldesnis, palaipsniui įpilkite nedidelių kiekių cukraus arba saldiklio be glitimo, kol pasieksite norimą saldumą.
Galiausiai įmaišykite mišinį į dubenį ar formą. Uždenkite dangčiu arba plastikine plėvele ir padėkite į šaldytuvą mažiausiai 3–4 valandoms.
santraukaGaminant žele namuose, užtikrinama, kad joje nebūtų glitimo. Būtinai naudokite ingredientus, pažymėtus be glitimo.
Esmė
„Jello“ sudėtyje yra želatinos, cukraus ir kitų konservantų, kurie natūraliai neturi glitimo. Todėl želė techniškai yra desertas be glitimo.
Tačiau paruošti želė produktai paprastai gaminami patalpose, kuriose gaminami produktai, turintys glitimo. Todėl dauguma įmonių negarantuoja, kad jų žele nėra glitimo.
Jei ieškote be glitimo jello, pabandykite jį gaminti namuose. Tai padaryti lengva, smagu ir užtikrinama, kad jūsų produkte nebūtų glitimo.
