Mes įtraukiame produktus, kurie, mūsų manymu, yra naudingi mūsų skaitytojams. Jei perkate naudodamiesi nuorodomis šiame puslapyje, galime uždirbti nedidelį komisinį mokestį. Čia yra mūsų procesas.
Apžvalga
Ar kada matėte tas reklamas, kuriose žmonės valgo jogurtą, norėdami reguliuoti savo virškinimo sistemą? Yra priežasčių, kodėl jogurtas yra įvardijamas kaip sveikas maistas, ir Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) yra vienas iš jų.
L. acidophilus yra „naudingų“ bakterijų rūšis, natūraliai randama organizme, dažniausiai:
- žarnos
- Burna
- moterų lytinių organų
Tai laikoma naudinga žmogaus sveikatai, nes nesukelia ligų. Jis taip pat gamina vitaminą K ir laktazę, fermentą, kuris skaido pieno produktuose esančius cukrus.
Lactobacillus yra populiarus probiotikas. Probiotikai yra gyvos bakterijos, kurios padeda organizmui pasisavinti maistines medžiagas ir palaiko tinkamą naudingų bakterijų pusiausvyrą. Jie buvo naudojami keliems sveikatos sutrikimams gydyti, pavyzdžiui:
- viduriavimas
- laktozės netoleravimas
- astma
- makšties infekcijos
- dirgliosios žarnos sindromas (IBS)
Tačiau ne kiekvieno tipo bakterijos daro tą patį. Skirtingos padermės turi skirtingą naudą sveikatai.
Gaminant jogurtą, gamintojai naudoja šias gyvas kultūras arba probiotikus, kad pienas taptų tirštesnis ir suteiktų jam gerai žinomą rūgštų skonį, susijusį su jogurtu.
Kuo tai gali būti naudinga jūsų sveikatai?
Kai kurie antibiotikų gydymo būdai naikina gerąsias bakterijas kartu su infekcinėmis bakterijomis, kurias jie turi sunaikinti. Tai gali sukelti nemalonių simptomų, tokių kaip skrandžio sutrikimas.
Probiotikų vartojimas taip pat gali padėti atkurti gerąsias bakterijas ir sumažinti šiuos simptomus.
Širdies sveikata
Keletas skirtingų tipų probiotikų, įskaitant L. acidophilus, gali būti naudinga širdies sveikatai.
Tyrimai parodė, kad jogurto valgymas su šiais probiotikais gali padėti sumažinti mažo tankio lipoproteinų (MTL) arba „blogojo“ cholesterolio kiekį.
Laktozės netoleravimas
Žmonėms, netoleruojantiems laktozės, liepiama vengti pieno produktų. Jogurtas paprastai yra vienintelė taisyklės išimtis. Taip yra todėl, kad jogurte yra mažiau laktozės nei piene ir kituose pieno produktuose.
L. acidophilus yra vienas iš jogurto probiotikų, kuris yra atsakingas už laktozės kiekio mažinimą ir palengvina organizmo virškinimą.
Mielių infekcijos
Nuo L. acidophilus natūraliai randama makštyje, valgyti jogurtą su probiotiku kartais rekomenduojama moterims, kurios dažnai serga mielių infekcijomis.
Tyrėjai mano, kad valgant jogurtą gerosioms bakterijoms būtų galima išlaikyti tinkamą pusiausvyrą ir išlaikyti mielių peraugimą.
Kai kurie tyrimai parodė, kad probiotikų vartojimas kasdien gali padėti užkirsti kelią mielėms ir kitoms bakterinėms infekcijoms.
Kuriuose jogurtuose jo yra?
L. acidophilus gali būti įvairių rūšių jogurto, nuo įprasto iki šaldyto iki graikiško.
Norėdami sužinoti, ar tam tikras jogurtas turi L. acidophilus, patikrinkite ingrediento etiketę. Reikėtų išvardyti bakterijas.
Štai keletas įprastų prekių ženklų, kurie turi L. acidophilus:
- Chobani
- Dannonas
- Yoplait
- Stonyfieldas
- Siggi
Siekdama padėti žmonėms atskirti prekių ženklus, kuriuose yra gyvų kultūrų, ir jų neturinčius, Nacionalinė jogurto asociacija (NYA) sukūrė „gyvų ir aktyvių kultūrų“ antspaudą.
Gamintojai turi pateikti NYA laboratorinius įrodymus, kad jų šaldytuose produktuose yra ne mažiau kaip 100 milijonų kultūrų viename grame, o šaldytų produktų gamybos metu yra mažiausiai 10 milijonų kultūrų viename grame.
Tačiau kadangi NYA nėra reguliuojanti organizacija, vis tiek verta patikrinti ingredientų sąrašą, kad sužinotumėte, kurie konkretūs probiotikai yra įtraukti į ketinamą įsigyti jogurtą.
Be to, ne visi gamintojai registruojasi NYA, kai kurie gali pasirinkti bakterijų tipus ir skaičius sudedamųjų dalių sąraše arba sukurti savo etiketę.
Ar jo yra kituose maisto produktuose?
Jogurtas nėra vienintelė vieta, kur pasitaisyti. L. acidophilus taip pat galima rasti kai kuriuose fermentuotuose maisto produktuose, pavyzdžiui:
- sūris
- sojos produktai (miso ir tempeh)
- fermentuoti marinatai
Atkreipkite dėmesį, kad marinuotuose agurkuose, pagamintuose iš acto (daugumoje marinuotų agurkų rasite maisto prekių parduotuvėje) nėra probiotikų. Jei norite fermentuotų marinuotų agurkų, atkreipkite dėmesį į maisto prekių parduotuvės šaldymo skyrių.
Ar tu žinai?
- Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) gamina vitaminą K, kuris yra svarbus kaulų stiprumui ir kraujo krešėjimui.
- Jis gamina laktazę, kuri skaido pieno produktus.
- Jis veikia kaip probiotikas, subalansuojantis jūsų vidinę bakterijų populiaciją.
