Kiaušiniai yra įprasti pusryčiai, nesvarbu, ar jie yra brakonierinami, ar plakami, ar kepti, ar valgomi saulėta puse į viršų. Tačiau nors kiaušiniai dažniausiai yra sveikas jūsų rytinės lėkštės priedas, galite suabejoti, ar nėštumo metu juos saugu valgyti.
Laimei, paruošus tam tikrais būdais, galite valgyti kiaušinius. Štai ką jūs turite žinoti apie kiaušinius nėštumo metu, įskaitant tai, kaip galite saugiai juos valgyti.
Ar kiaušinius saugu valgyti nėštumo metu?
Kai tikitės, gydytojas greičiausiai sudarys sąrašą maisto produktų, kurių reikėtų vengti nėštumo metu. Sąraše gali būti nepasterizuotų maisto produktų, taip pat tam tikrų žalių ar nevirtų gaminių - nebereikia užsisakyti to kepsnio retai.
Pasterizavimas ir virimas padeda kruopščiai pašalinti galimai kenksmingas bakterijas maiste, pavyzdžiui, listerijas. Paprastai mūsų kūnas gana gerai tvarko šias bakterijas be jokio blogo poveikio. Bet nėščių žmonių imuninė sistema yra silpnesnė - tai reiškia, kad vartodamas nepasterizuotą ar nepakankamai paruoštą maistą gali pakenkti tau ar tavo kūdikiui.
Taigi trumpas atsakymas yra „taip“, kiaušinius nėštumo metu galima saugiai valgyti, jei jie yra pasterizuoti ir virti. Svarbiausia yra saugus pasiruošimas.
Kaip tinkamai paruošti kiaušinius nėštumo metu
Jūs tikriausiai žinote, kad kiaušiniai rizikuoja susirgti maistu, pvz., Salmonelėmis, kurios gali būti pavojingos jums ir jūsų kūdikiui. Ir galbūt jums buvo pasakyta, kad neturėtumėte valgyti majonezo, nes jame yra kiaušinių.
Šiuose teiginiuose yra šiek tiek tiesos, tačiau jie nepasako visos istorijos.
Kiaušiniai yra labai universalus maistas. Kalbant apie paruošimą, kai kurie kepimo būdai apima pilną kiaušinio virimą. Kiti metodai apima kiaušinio virimą tik iš dalies, tokiu atveju dalis kiaušinio lieka žalia. Jei tikitės, turite vengti žalio kiaušinio.
Venkite kiaušinių, paruoštų su tekančiu tryniu:
- per lengva
- saulėta puse į viršų
- brakonieriauja
- minkštas virtas
Taip pat turėtumėte vengti maisto produktų turėti nepakankamai virti kiaušiniai. Tai reiškia, kad nėra naminio:
- žalios sausainių tešlos
- kiaušinienė
- salotų padažai, kuriuose yra kiaušinio
- ledai
- majonezas
Tačiau nesijaudinkite - šios prekės paprastai yra puikios, jei perkamos parduotuvėje. (Taip, net šokoladinių sausainių tešlos ledai!) Visada patikrinkite etiketę, tačiau parduotuvėje pirktuose gaminiuose paprastai yra pasterizuotų kiaušinių ir jie yra puikūs.
Jei apsinuodijote maistu dėl nepakankamai termiškai apdoroto kiaušinio, liga nėštumo metu gali perduoti jūsų kūdikiui ir sukelti vaisiaus vandenų infekciją. Visada geriausia klysti atsargiai.
Kaip pasirinkti ir virti kiaušinius nėštumo metu
Prieš valgydami kruopščiai kepdami kiaušinius, galite apsaugoti save ir savo kūdikį.
Kruopščiai išvirto kiaušinio požymiai yra kietas trynys ir tvirtas kiaušinio baltymas - nėra bėgančio centro. Kruopščiai kiaušinius atidžiai stebėkite. Prieš vartodami palaukite, kol kiaušiniai nebebus gleivėti ar drėgni.
Be to, prieš valgydami kruopščiai patikrinkite kietai virtą kiaušinį. Iškirpkite jį per pusę, kad būtų paruoštas centras. Paprastai pilnai užvirinti kiaušinį reikia 10–12 minučių.
Jei kepate kiaušinius, prieš valgydami virkite juos maždaug 2–3 minutes iš abiejų pusių. Pirkdami kiaušinius iš prekybos centro, pirkite tik kiaušinius, pažymėtus etikete „pasterizuoti“. Tai taikoma, nesvarbu, ar perkate kiaušinius dėžutėje, ar kepimo kiaušinių baltymus.
Kiaušinių nauda nėštumo metu
Svarbu žinoti, kaip tinkamai paruošti kiaušinius, nes kiaušiniai nėštumo metu teikia daug naudos sveikatai.
Kiaušiniuose daugiausia riebalų ir baltymų, juose yra labai mažai angliavandenių. Valgydami daug baltymų ir sveikų riebalų turinčius maisto produktus, galite išlaikyti sveiką cukraus kiekį kraujyje, o tai gali sumažinti nėštumo diabeto riziką.
Tam tikros kiaušinių rūšys yra geras vitamino D šaltinis. Pavyzdžiui, tyrimai parodė, kad ganyklose, ganyklose auginamose ir ekologiškai išaugintose vištose kiaušiniuose yra daugiau vitamino D nei įprastuose kiaušiniuose.
Turėkite omenyje, kad vitamino D kiekis kiaušiniuose yra sutelktas trynyje, todėl svarbu valgyti visą kiaušinį, o ne tik kiaušinio baltymą.
Vitamino D svarba
Nors kai kuriuose maisto produktuose vitamino D yra nedaug, nėščioms ar krūtimi maitinančioms moterims būtina pasitikrinti vitamino D kiekį ir atitinkamai jį papildyti vitaminu D3.
Nėščioms ir krūtimi maitinančioms moterims vitamino D reikia daugiau nei nėščioms moterims. Ši maistinė medžiaga yra būtina daugeliui sveikatos aspektų, įskaitant:
- išlaikant sveikus, stiprius kaulus
- palaikanti imuninę funkciją
- skatinti vaisiaus vystymąsi
Be to, kiaušiniuose yra daugybė maistinių medžiagų, būtinų sveikam nėštumui, įskaitant B12, choliną ir baltymus. Jie užpildo maistą ir prisideda prie subalansuotos mitybos, kuri padeda sumažinti svorį nėštumo metu.
Kiaušiniai taip pat yra geras geležies šaltinis. Kai esate nėščia, jūsų kūnas reikalauja daugiau geležies nei įprastai. Tai padeda išlaikyti jūsų energijos lygį.
Nėščioms moterims padidėjo baltymų poreikis. Tiesą sakant, kai kurie tyrimai mano, kad nėščioms moterims baltymų poreikis ankstyvojo nėštumo metu yra 1,2 g / kg kūno svorio per parą, o vėlyvo nėštumo metu - 1,52 g / kg kūno svorio.
Kadangi baltymų poreikis priklauso nuo daugelio veiksnių, įskaitant kūno dydį ir aktyvumo lygį, patariama pasikonsultuoti su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju dėl baltymų kiekio padidinimo dietoje.
Kiaušiniai yra gausus baltymų šaltinis. Viename dideliame 50 gramų kiaušinyje yra 6 gramai gerai absorbuojamų baltymų.
Kiaušinių nauda besivystančiam kūdikiui
Kiaušiniuose taip pat yra maistinių medžiagų, kurios padeda jūsų kūdikiui augti ir vystytis. Juose gausu maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas B12 ir cholinas, kurie abu skatina sveiką smegenų vystymąsi.
Kiaušiniai taip pat yra puikus baltymų šaltinis. Vartojant baltymus, jūsų kūnas juos skaido į aminorūgštis. Aminorūgštys yra baltymų, kurie yra gyvybės blokai, statybinės medžiagos.
Baltymų yra odoje, plaukuose, raumenyse ir kauluose, todėl jūsų ląstelėms reikia, kad jie veiktų tinkamai. Tai dar viena būtina maistinė medžiaga kūdikio augimui ir vystymuisi.
Išsinešimas
Kai esate nėščia, subalansuota mityba yra labai svarbi jūsų ir kūdikio sveikatai. Kai trokštate kiaušinių, pirmyn ir mėgaukitės jais. Galite juos kietai išvirti, kepti arba maišyti - svarbiausia įsitikinti, kad jie gerai paruošti.
Šis žingsnis gali sumažinti su maistu susijusių ligų riziką, o tai yra paskutinis dalykas, su kuriuo norite susidoroti būdami nėščia.
