Pasifloros vaisiai yra maistingi atogrąžų vaisiai, populiarėjantys, ypač tarp žmonių, besirūpinančių sveikata.
Nepaisant mažo dydžio, jame gausu antioksidantų, vitaminų ir augalų junginių, kurie gali būti naudingi jūsų sveikatai.
Čia yra viskas, ką reikia žinoti apie pasiflorą.
Kas yra pasifloros vaisius?
Aistros vaisiai yra vaisiai Passiflora vynmedis, aistros gėlių rūšis. Ji turi tvirtą išorinę žievelę ir sultingą, sėklomis užpildytą centrą.
Yra keletas tipų, kurie skiriasi dydžiu ir spalva. Violetinės ir geltonos veislės yra dažniausiai prieinamos, įskaitant:
- Passiflora edulis. Tai maži apvalūs arba ovalo formos vaisiai su purpurine oda.
- Passiflora flavicarpa. Ši rūšis yra apvali arba ovali su geltona oda ir paprastai yra šiek tiek didesnė už purpurinę veislę.
Nors tai yra atogrąžų vaisius, kai kurios veislės gali išgyventi subtropiniame klimate.
Dėl šios priežasties jie auginami visame pasaulyje, o pasėlių galima rasti Azijoje, Europoje, Australijoje, Pietų ir Šiaurės Amerikoje.
SantraukaPasifloros vaisiai yra tropiniai vaisiai, auginami visame pasaulyje. Ji turi kietą, spalvingą odą ir sultingą, sėklomis užpildytą centrą. Dažniausiai yra purpurinės ir geltonos veislės.
Pasifloros vaisiai yra labai maistingi
Pasifloros yra geras maistinių medžiagų, ypač skaidulų, vitamino C ir provitamino A, šaltinis.
Viename purpuriniame pasifloros vaisiuje yra:
- Kalorijos: 17
- Skaidulos: 2 gramai
- Vitaminas C: 9% dienos vertės (DV)
- Vitaminas A: 8% DV
- Geležis: 2% DV
- Kalis: 2% DV
Nors tai gali atrodyti nedaug, nepamirškite, kad tai yra vieno, mažo vaisiaus, kuriame yra tik 17 kalorijų, vertės. Kalorijos kalorijoms, tai yra geras skaidulų, vitamino C ir vitamino A šaltinis.
Taip pat gausu naudingų augalinių junginių, įskaitant karotenoidus ir polifenolius.
Tiesą sakant, vienas tyrimas parodė, kad pasifloros vaisiuose daug daugiau polifenolių nei daugelyje kitų tropinių vaisių, įskaitant bananą, ličį, mangą, papają ir ananasus.
Be to, pasifloros vaisiuose yra nedidelis geležies kiekis.
Jūsų kūnas paprastai nelabai absorbuoja augalų geležį. Aistringų vaisių geležyje yra daug vitamino C, kuris, kaip žinoma, sustiprina geležies absorbciją.
SantraukaPasifloros vaisiai yra geras skaidulų, vitamino C ir vitamino A. Kalorijų kalorijų šaltinis, tai maistingų medžiagų vaisiai.
Pasifloros nauda sveikatai
Dėl savo žvaigždžių maistinių medžiagų pasifloros vaisiai gali būti naudingi sveikatai.
Gausu antioksidantų
Antioksidantai apsaugo jūsų kūną nuo laisvųjų radikalų, kurie yra nestabilios molekulės, galinčios pakenkti jūsų ląstelėms, kai jų yra daug.
Pasifloros vaisiuose yra daug antioksidantų. Visų pirma, jame gausu vitamino C, beta karotino ir polifenolių.
Polifenoliai yra augaliniai junginiai, turintys daugybę antioksidacinių ir priešuždegiminių poveikių. Tai reiškia, kad jie gali sumažinti lėtinio uždegimo ir tokių ligų kaip širdies liga riziką.
Vitaminas C yra svarbus antioksidantas, kurio reikia gauti laikantis dietos. Tai palaiko jūsų imuninę sistemą ir sveiką senėjimą.
Beta karotinas taip pat yra svarbus antioksidantas. Jūsų kūnas paverčia jį vitaminu A, kuris yra būtinas norint išsaugoti gerą regėjimą.
Dietos, kuriose gausu augalinio beta karotino, buvo siejamos su mažesne kai kurių vėžio rūšių rizika, įskaitant prostatos, storosios žarnos, skrandžio ir krūties.
Pasiflorų sėklose yra daug pikeatanolio, polifenolio, kuris gali pagerinti jautrumą insulinui vyrams, turintiems antsvorio, ir gali sumažinti 2 tipo cukrinio diabeto riziką, kai jie vartojami kaip papildai.
Geras maistinių skaidulų šaltinis
Vieno vaisiaus pasifloros porcija suteikia apie 2 gramus skaidulų - gana daug tokiems mažiems vaisiams.
Skaidulos yra svarbios norint išsaugoti jūsų žarnyno sveikatą ir išvengti vidurių užkietėjimo, tačiau dauguma žmonių jų nevalgo pakankamai.
Tirpios skaidulos padeda sulėtinti maisto virškinimą, o tai gali užkirsti kelią cukraus kiekio kraujyje padidėjimui.
Dietos, kuriose yra daug skaidulų, taip pat siejamos su mažesne ligų, įskaitant širdies ligas, diabetą ir nutukimą, rizika.
SantraukaPasifloros vaisiuose gausu antioksidantų ir maistinių skaidulų. Dietos, kuriose yra daug šių maistinių medžiagų, buvo siejamos su mažesne tokių ligų rizika kaip širdies ligos ir diabetas.
Pasiflorų žievelių papildas gali sumažinti uždegimą
Didelis antioksidacinis pasiflorų žievelių kiekis gali jiems sukelti stiprų priešuždegiminį poveikį, kai jie vartojami kaip papildai.
Viename nedideliame tyrime buvo tiriamas purpurinių pasiflorų žievelių priedo poveikis astmos simptomams per keturias savaites.
Grupę, kuri vartojo priedą, sumažėjo švokštimas, kosulys ir dusulys.
Kitame tyrime, kuriame dalyvavo žmonės, sergantys kelio sąnario artroze, tie, kurie vartojo purpurinį pasifloros žievelės ekstraktą, nurodė mažiau skausmo ir sąnarių sąstingio nei tie, kurie nevartojo priedo.
Apskritai, sergantiesiems osteoartritu, antioksidantų poveikis uždegimui ir skausmui vis dar nėra aiškus, todėl reikia daugiau tyrimų.
SantraukaAistringų vaisių žievelių papildai gali turėti stiprų priešuždegiminį poveikį. Jie gali būti naudingi astma ir osteoartritu sergantiems žmonėms, tačiau reikia daugiau tyrimų.
Galimi pasiflorų trūkumai
Aistra vaisius yra visiškai saugu valgyti daugumai žmonių, tačiau alergija pasireiškia nedaugeliui žmonių.
Atrodo, kad labiausiai kenčia nuo pasiflorų alergijos tiems, kuriems yra latekso alergija.
Taip yra todėl, kad kai kurių vaisių augalinių baltymų struktūra yra panaši į latekso baltymų, todėl kai kuriems žmonėms tai gali sukelti alerginę reakciją.
Violetinės pasifloros odoje taip pat gali būti cheminių medžiagų, vadinamų cianogeniniais glikozidais. Jie gali kartu su fermentais sudaryti nuodų cianidą ir gali būti nuodingi dideliais kiekiais.
Tačiau kieta vaisiaus išorinė odelė paprastai nevalgoma ir paprastai laikoma nevalgoma.
SantraukaPasiflorų alergija yra reta, tačiau pasitaiko atvejų. Žmonėms, turintiems alergiją lateksui, kyla didesnė rizika.
Kaip valgyti pasiflorą
Norėdami valgyti šį atogrąžų vaisių, turite supjaustyti arba nuplėšti žievelę, kad atsiskleistų spalvingas, sultingas minkštimas ir sėklos.
Sėklos yra valgomos, todėl jas galite valgyti kartu su minkštimu ir sultimis.
Baltoji plėvelė, skirianti žievę nuo minkštimo, taip pat yra valgoma, tačiau dauguma žmonių jos nevalgo, nes ji labai karti.
Aistringi vaisiai yra labai universalūs ir gali būti naudojami įvairiais būdais. Daugelis žmonių mėgaujasi vaisiais žaliais ir valgo juos tiesiai iš žievės.
Keletas populiariausių pasiflorų naudojimo būdų yra šie:
- Gėrimai. Jį galima išspausti per sietą, kad būtų sultys, kurias galima įdėti į kokteilius arba iš jų gaminti nuoširdų vandens skonį.
- Desertai. Jis dažnai naudojamas kaip pyragų ir desertų, tokių kaip sūrio pyragas ar putėsiai, priedas arba kvapiklis.
- Ant salotų. Juo galima pridėti traškios tekstūros ir saldaus skonio į salotas.
- Jogurtuose. Sumaišykite su natūraliu jogurtu, kad gautumėte skanų užkandį.
SantraukaPasifloros vaisiai yra ypač universalūs. Galite valgyti atskirai arba pridėti prie gėrimų, desertų ir jogurto. Iš jo taip pat galima gaminti skanius salotų padažus.
Esmė
Jei ieškote maistingo ir skanaus užkandžio, pasifloros vaisiai yra puikus pasirinkimas.
Jame yra mažai kalorijų ir daug maistinių medžiagų, skaidulų ir antioksidantų - visa tai daro pasiflorą puikiu sveikos, subalansuotos mitybos priedu.
