Maistinės mielės yra deaktyvuotos mielės, o tai reiškia, kad mielių ląstelės žūva perdirbimo metu ir neaktyvios galutiniame produkte.
Jis apibūdinamas kaip riešutų, sūrio ir pikantiško skonio. Tai įprastas veganiško sūrio pakaitalas.
Maistinės mielės yra miltelių arba dribsnių pavidalo. Tai puikus daugelio vitaminų ir mineralų šaltinis. Tai taip pat siūlo daugybę galimų naudos sveikatai.
Nors maistinės mielės yra vertingas daugelio dietų priedas, gali būti tam tikrų šalutinių poveikių, susijusių su jų naudojimu kaip maisto papildu.
Čia yra 4 galimi maistinių mielių šalutiniai poveikiai.
1. Per greitai įvedus gali sukelti nemalonių virškinimo šalutinių reiškinių
Nors maistinėse mielėse yra mažai kalorijų, jos supakuotos su skaidulomis.
Tiesą sakant, tik 2 šaukštai (21 gramai) maistinių mielių dribsnių gali suteikti apie 5 gramus maistinių skaidulų. Tai yra apie 20 procentų rekomenduojamo suvartoti kiekio.
Dieta, kurioje gausu skaidulų, gali skatinti žarnyno reguliarumą, tačiau svarbu palaipsniui didinti skaidulų vartojimą.
Per greitai įvedus per daug skaidulų, gali pasireikšti diskomfortas pilve - pavyzdžiui, mėšlungis ar net viduriavimas, ypač jei nesate įpratę valgyti daug skaidulų turinčio maisto.
Kadangi maistinės mielės į vieną porciją pakuoja daug skaidulų, geriausia pradėti lėtai ir koreguoti porcijas, kai jūsų kūnas prisitaiko prie didesnio skaidulų vartojimo.
Didinant skaidulų kiekį, visada geriausia įsitikinti, ar vartojate pakankamai skysčių, taip palaikant tinkamą virškinimą.
SANTRAUKA Maistinės mielės yra puikus maistinių skaidulų šaltinis. Dėl didelio skaidulų kiekio maistines mieles geriausia duoti palaipsniui, kad būtų išvengta diskomforto pilvo srityje.
2. Gali sukelti galvos skausmus ar migrenos priepuolius
Nors maistinės mielės yra puikus daugelio vitaminų ir mineralų, tokių kaip vitaminas B-12 ir cinkas, šaltinis, kai kuriuose mielių produktuose yra tokių junginių kaip tiraminas, kuris kai kuriems žmonėms gali sukelti migrenos priepuolius.
Tiraminas
Tiraminas yra junginys, gaunamas iš aminorūgšties tirozino ir natūraliai randamas maistinėse mielėse ir koncentruotuose mielių produktuose, tokiuose kaip „Vegemite“.
Daugelis žmonių gali mėgautis tiramino turinčiais maisto produktais nepatirdami neigiamo šalutinio poveikio.
Tačiau kai kurie tyrimai rodo, kad tiraminas tam tikriems žmonėms gali sukelti migrenos priepuolius.
Migrena yra būklė, kuriai būdingi pasikartojantys - dažnai sekinantys - galvos skausmai, sukeliantys vidutinį ar stiprų skausmą.
Tyrėjai vis dar bando suprasti, kaip tiraminas sukelia migrenos priepuolius.
Tačiau atrodo, kad tiraminas gali veikti centrinę nervų sistemą. Jis išskiria įvairius hormonus, dėl kurių gali padidėti kraujospūdis ir sukelti galvos skausmą.
SANTRAUKA Maistinėse mielėse gali būti tokių junginių kaip tiraminas, kurie kai kuriems žmonėms gali sukelti galvos skausmą. Dėl šios priežasties asmenys, turintys migreną, gali norėti vengti maistinių mielių.
3. Gali sukelti veido paraudimą
Maistinės mielės yra puikus niacino šaltinis.
Tik 1 valgomasis šaukštas (11 gramų) maistinių mielių dribsnių gali suteikti daugiau kaip 38 mg niacino. Tai daugiau nei dvigubai didesnė paros vertė tiek vyrams, tiek moterims.
Niacinas - taip pat žinomas kaip vitaminas B-3 - dalyvauja daugelyje gyvybiškai svarbių jūsų kūno procesų, tokių kaip medžiagų apykaita ir fermentų funkcija.
Vis dėlto vartojant didelį kiekį niacino, gali atsirasti veido paraudimas.
Jis apibūdinamas kaip raudonos spalvos paraudimas ant odos, po kurio gali pasireikšti deginimo ir niežėjimo pojūtis, atsirandantis per 10–20 minučių išgėrus niacino didelėmis dozėmis.
Nors veido paraudimas gali būti nepatogus, jis paprastai nėra susijęs su žala ir paprastai praeina per vieną ar dvi valandas.
Be to, veido paraudimas dažniausiai pasireiškia tik suvartojus ypač dideles niacino dozes, pvz., 500 mg ar daugiau, kurias paprastai galima pasiekti tik papildant.
Nors veido paraudimas nėra pavojingas, didelės niacino dozės gali sukelti kitokių, pavojingesnių šalutinių reiškinių, pavyzdžiui, kepenų nepakankamumą. Tačiau tai būna retai.
Maistinių mielių sukeltas veido paraudimas greičiausiai neatsirastų suvartojus tik keletą porcijų. Tai labiau būdinga išgėrus labai dideles dozes.
SANTRAUKA Maistinės mielės yra gausus niacino šaltinis. Nors veido paraudimas nėra susijęs su žala, vartojant dideles niacino dozes, gali pasireikšti kitas, potencialiai žalingas šalutinis poveikis.
4. Mielių netoleravimas ir uždegiminė žarnyno liga
Nors palyginti nedažnai, kai kurie žmonės netoleruoja maistinių mielių.
Panašu, kad dažniausiai tai gali pasireikšti asmenims, sergantiems uždegimine žarnyno liga (IBD), pavyzdžiui, Krono liga.
Mielės gali sukelti imuninį atsaką tam tikriems asmenims, sergantiems IBD. Kai kurie tyrimai rodo, kad tai gali pabloginti simptomus.
Nepaisant to, dietinių mielių vaidmuo vystantis IBD vis dar nėra aiškus. Nėra jokių tvirtų įrodymų, kad tai yra tiesioginė ligos priežastis.
Santrauka Tyrimai rodo, kad maistinės mielės gali sukelti simptomus daliai žmonių, sergančių uždegimine žarnyno liga (IBD).
Esmė
Maistinės mielės yra deaktyvuota mielių forma, kupina vitaminų, mineralų ir maistinių medžiagų.
Jis pasižymi pikantišku, sūriu skoniu ir gali būti lengvai dedamas į įvairius patiekalus ir užkandžius.
Nors maistinės mielės dažniausiai yra saugios daugumai žmonių, jautrioms tai gali sukelti neigiamų reakcijų.
Didelėmis dozėmis tai gali sukelti virškinimo sutrikimą ar veido paraudimą dėl atitinkamai daug skaidulų ir niacino.
Maistinėse mielėse taip pat gali būti tiramino, kuris kai kuriems žmonėms gali sukelti migrenos galvos skausmą.
Geriausia dietines mieles vartoti lėtai ir laikytis mažesnių papildų dozių, kad sumažintumėte nepageidaujamą šalutinį poveikį.
