Veganiškos ir be pieno turinčios dietos nustato apribojimus, kuriuos gyvūninius produktus (jei tokių yra) galite vartoti.
Nors šios dietos turi keletą panašumų ir dažnai yra painiojamos viena su kita, jos nėra tas pats dalykas. Tokiu atveju galbūt norėsite sužinoti apie jų skirtumus.
Šiame straipsnyje palyginamos dietos be veganų ir be pieno, paaiškinta, kaip atskirti maisto produktus, priskiriamus šioms kategorijoms.
Pagrindiniai skirtumai
Nors veganiškos ir be pieno turinčios dietos turi keletą pagrindinių sąvokų ir riboja kai kurių tų pačių maisto produktų suvartojimą, jie nėra vienodi.
Kas yra veganų dieta?
Veganizmas apima ir mitybos, ir gyvenimo būdo pasirinkimą. Kas nors, nusprendęs tapti veganu, vengia produktų, kurie pagal galimybes išnaudoja gyvūnus.
Veganiškos dietos pagrindas yra augalinis maistas, pavyzdžiui, vaisiai, daržovės, riešutai, sėklos, ankštiniai augalai ir grūdai. Tai neapima mėsos, žuvies, jūros gėrybių, pieno produktų, kiaušinių ir dažnai kitų gyvūninės kilmės ingredientų, tokių kaip medus.
Žmogus gali pasirinkti veganizmą dėl aplinkos, gyvūnų gerovės, asmens sveikatos ir (arba) etinių problemų.
Veganų gyvenimo būdas taip pat paprastai netenka vartojimo produktų, kuriuose yra gyvūninės kilmės ingredientų arba kurie buvo išbandyti su gyvūnais. Tai apima tam tikras kosmetikos, drabužių ir asmens priežiūros priemones.
Kas yra dieta be pieno?
Dieta be pieno netaikoma visiems pieno produktams. Šiai kategorijai priklauso bet kurio gyvūno pienas, taip pat bet kuris iš šio pieno pagamintas produktas, pavyzdžiui, sūris, jogurtas, sviestas ir grietinėlė.
Žmonės, kurie laikosi šio valgymo įpročio, vis tiek gali valgyti kitą gyvūninį maistą, pvz., Mėsą, žuvį, vėžiagyvius ir kiaušinius.
Dietos be pieno dažniausiai pasirenkamos dėl sveikatos priežasčių, pavyzdžiui, alergija karvės pienui ar laktozės netoleravimas - būklė, kai jūsų organizmas negali virškinti pieno cukraus laktozės, todėl po pieno vartojimo viduriavimas ir dujos.
Kai kurie žmonės dėl etinių priežasčių taip pat gali laikytis dietos be pieno.
SANTRAUKAVeganiškos dietos draudžia visus gyvūninės kilmės produktus, tokius kaip pieno produktai, kiaušiniai, mėsa ir žuvis. Dietos be pieno produktų neįtraukia į pieno produktus, tačiau gali leisti kitus gyvūninius maisto produktus. Nors visas veganiškas maistas yra be pieno, ne visas maistas be pieno yra veganas.
Kaip pasirinkti tinkamą maistą
Pirkdami maisto produktus, galbūt norėsite sužinoti, ar maistas nėra veganiškas ir (arba) be pieno produktų.
Ieškokite etiketės
Produktai, tinkami bet kuriai dietai, dažnai žymimi kaip veganai arba be pieno. Be to, kai kurie gali turėti „sertifikuotą veganišką“ antspaudą, užtikrinantį, kad jie nebuvo išbandyti su gyvūnais ir juose nebuvo jokių gyvūninės kilmės ingredientų ar šalutinių produktų.
Be to, košerinė etiketė (arba parve) gali padėti jums identifikuoti be pieno produktus. Šis jidiš terminas rodo, kad maiste nėra nei mėsos, nei pieno produktų.
Tačiau maisto produkte su šia etikete vis tiek gali būti kiaušinių ir kitų gyvūninės kilmės ingredientų, todėl ne visi kepiniai yra veganiški.
Perskaitykite ingredientų sąrašą
Jei etiketės nėra, galite patikrinti ingredientų sąrašą.
Pienas yra vienas iš aštuonių geriausių alergenų, kartu su žemės riešutais, medžių riešutais, soja, kviečiais, žuvimi, vėžiagyviais ir kiaušiniais. Gamintojai privalo aiškiai nurodyti tai savo produktų ingredientų sąrašuose, kad vartotojai būtų įspėti apie jų buvimą. Jie dažnai spausdinami pusjuodžiu šriftu.
Jei produkte nėra pieno ar pieno darinių, jis be pieno.
Nors veganiškuose produktuose neturėtų būti jokių gyvūninių maisto produktų, vis tiek geriausia perskaityti ingredientų sąrašą, kad įsitikintumėte, jog produktas atitinka jūsų kriterijus.
Kai kurie veganiški maisto produktai gali būti gaminami patalpose, kuriose naudojami ne veganiški produktai. Taigi dėl kryžminės taršos rizikos galite pamatyti atsisakymą, kad maiste gali būti pėdsakų gyvūninių produktų, tokių kaip pienas, jūros gėrybės ar kiaušiniai.
SANTRAUKAGeriausias būdas nustatyti, ar maistas yra veganas ir (arba) be pieno, yra atidžiai perskaityti etiketę ir patikrinti ingredientų sąrašą.
Veganiškos pieno produktų alternatyvos
Šiandien veganiškos pieno produktų alternatyvos yra plačiai prieinamos. Tai apima pieną iš sojos, avižų ir žirnių, taip pat iš anakardžių ar kokosų pagamintus sūrius.
Šie maisto produktai tinka tiek veganiškoms, tiek be pieno neturinčioms dietoms, o jų skonis ir struktūra yra panašūs į jų analogų, kurių sudėtyje yra pieno produktų.
Kai kurios iš populiariausių veganų pieno produktų alternatyvų yra:
- Sūris: skaldos ir griežinėliai, pagaminti iš kokoso, migdolų, anakardžių, sojos ar žirnių baltymų
- Pienas: gaminamas iš avižų, kanapių, ryžių, sojos, žirnių, makadamijos riešutų, saulėgrąžų sėklų, migdolų ar anakardžių
- Grietinėlės sūris ir grietinė: gaminami iš pupelių ar anakardžių
- Sviestas: gaminamas iš augalinio aliejaus, anakardžių ar žirnių baltymų
- Ledai: gaminami iš sojos, avižų, anakardžių ar kokosų pieno
Daugelį šių produktų galite rasti tose pačiose lentynose kaip ir įprasti pieno produktai.
SANTRAUKAGalima rinktis vis daugiau veganiškų pieno produktų alternatyvų, įskaitant pieno, sūrio, grietinėlės sūrio, grietinės, sviesto ir ledų variantus. Tai tinka žmonėms, besilaikantiems be pieno ar veganų dietos.
Esmė
Nors veganiškos ir be pieno turinčios dietos turi tam tikrų panašumų, jos nėra sinonimai.
Į veganišką dietą neįtraukiami visi gyvūninės kilmės produktai, įskaitant pieno produktus, kiaušinius, mėsą ir žuvį, o dieta be pieno draudžia visus pieno produktus, bet nebūtinai kitus gyvūninės kilmės produktus.
Nors visi veganiški maisto produktai iš esmės yra be pieno, ne visi be pieno produktai yra veganiški.
Geriausias būdas nustatyti, ar maistas yra veganas ir (arba) be pieno, yra atidžiai perskaityti etiketę ir ingredientų sąrašą.
Be to, daugelis veganiškų pieno produktų alternatyvų tinka abiem dietoms.
.jpg)
-diabetes.jpg)
