Ketogeninė arba keto dieta yra valgymo būdas, kuriam būdingas didelis riebalų, vidutinio sunkumo baltymų ir minimalus angliavandenių kiekis.
Jis buvo išrastas daugiau nei prieš šimtmetį ir buvo vienas populiariausių pastarųjų kelerių metų mitybos tendencijų.
Tai dažnai naudojama kaip trumpalaikė priemonė svorio mažinimui skatinti, tačiau ji taip pat gali būti naudojama terapiškai tam tikroms sveikatos būklėms, pavyzdžiui, 2 tipo diabetui ir traukulių sutrikimams, gydyti.
Tikslus ketogeninės dietos makroelementų suskirstymas gali skirtis, tačiau paprastai tai yra 55–60% riebalų, 30–35% baltymų ir 5–10% angliavandenių.
Dauguma sėkmingų dietos besilaikančių dietos nevartoja daugiau nei 50 gramų angliavandenių per dieną, nors kai kurie žmonės renkasi kur kas mažesnę angliavandenių normą.
Jei dar tik pradedate vartoti keto dietą, gali būti painu žinoti, kurie maisto produktai atitinka keto reikalavimus, įskaitant kokosų pieną, populiarią alternatyvą be pieno karvės pienui.
Šiame straipsnyje nagrinėjama, ar kokosų pienas yra draugiškas keto, ir keli patarimai, kaip jį naudoti.
Natūraliai mažai angliavandenių ir daug riebalų
Kokosų pienas yra kreminis, baltas skystis, pagamintas iš tyrės kokoso minkštimo.
1 uncijos 30 (ml) paprasto konservuoto arba šviežio kokosų pieno maistinis suskirstymas yra apie 7 gramus riebalų, 1,5 gramo angliavandenių ir 0,5 gramo baltymų.
Maždaug 90% paprasto kokosų pieno kalorijų gaunama iš riebalų, o likusius 10% - angliavandenių ir baltymų derinys. Vis dėlto angliavandenių kiekis yra pakankamai mažas, kad neturėtumėte jokių problemų, įtraukdami jį į keto maitinimo planą.
SantraukaĮprastame konservuotame ar šviežiame kokosų piene natūraliai yra daug riebalų ir mažai angliavandenių, todėl jis puikiai tinka keto dietai.
Tam tikros rūšys nėra tokios draugiškos keto
Nors įprastas, riebus, konservuotas kokosų pienas puikiai tinka keto dietai, kitos veislės gali būti netinkamos.
Pavyzdžiui, saldintose versijose gali būti pakankamai angliavandenių, kad peržengtumėte dienos normą. Todėl patikrinkite maistingumo etiketę ir įsitikinkite, kad neperkate saldinto tipo.
Nesaldinti, sumažinto riebalų kiekio variantai, pavyzdžiui, lengvų konservuotų ar kartoninių veislių, greičiausiai neperžengs jūsų angliavandenių kiekio, nors jie ir nepadės pasiekti jūsų dienos riebalų kiekio.
Taigi, jei į keto dietą įtrauksite kokosų pieną, gali būti prasmingiausia naudoti nesaldintą, riebią versiją.
SantraukaLaikydamiesi keto dietos, turėtumėte vengti saldinto kokosų pieno. Sumažinti riebalų variantai nėra tokie naudingi kaip visiškai riebūs, kai reikia pasiekti savo riebalų tikslus.
Kaip naudoti kokosų pieną laikantis keto dietos
Kokosų pienas yra universalus ingredientas, kuris gali būti naudojamas pridedant skonio, tekstūros ir riebalų į daugelį keto palankių receptų.
Į sriubas, troškinius, troškinius ir karius įpilkite riebaus kokosų pieno, kad gautumėte sodrią, kreminę tekstūrą. Arba naudokite jį kaip pagrindą gaminant keto kokteilius, desertus ir kreminius salotų padažus. Jūs netgi galite pabandyti jį naudoti mėsos ir žuvies marinade.
Jis taip pat gerai veikia kaip keto draugiškas kavos kremas be pieno.
SantraukaKokosų pienas gali būti naudojamas norint pridėti riebalų ir kremo į įvairius receptus, įskaitant sriubas, troškinius, karius, kokteilius ir padažus.
Esmė
Įprastame nesaldintame kokosų piene natūraliai yra daug riebalų ir minimalus angliavandenių kiekis, todėl tai yra puiki galimybė daugeliui keto patiekalų planų.
Tačiau tam tikrose veislėse yra pridėtinių saldiklių ir jos gali netikti laikantis keto dietos.
Tuo tarpu mažai riebalų turinčios versijos techniškai atitinka keto reikalavimus, tačiau nepraleisite natūraliai didelio riebalų kiekio, kurį suteikia tradicinis kokosų pienas.
Taigi, geriausia naudoti riebų, nesaldų kokosų pieną, kad į mėgstamus keto receptus būtų įdėta riebalų ir grietinėlės.
