Rezultatai, kuriuos gavau iš savo gydytojo, buvo tokie nemalonūs, kad niekaip negalėjau jų ignoruoti. Man trūko begalės vitaminų ir mineralų. Žinojau, ką turiu daryti.
Praėjo tik maždaug metai, kai aš tai pavadinau mesti savo ilgalaikę veganišką dietą.
Iš pradžių jaučiausi puikiai valganti augalinės kilmės, po dvejų metų tai pradėjo rimtai pakenkti mano sveikatai ir savijautai.
Skausminga migrena, itin mažai energijos, beprotiški važiavimai kalneliais su cukraus kiekiu kraujyje ir blogas virškinimas buvo tik dalis ilgų problemų, kurias sukūriau po ilgalaikio veganizmo.
Buvau taip pasiryžusi, kad veganinė dieta būtų naudinga mano organizmui, nors žinojau, kad kažkas negerai.
Tik 2017 m. Rugpjūčio mėnesį apsilankius pas savo gydytoją aš pagaliau atsisakiau savo mylimos augalinės dietos. Rezultatai, kuriuos gavau iš savo gydytojo, buvo tokie nemalonūs, kad niekaip negalėjau jų ignoruoti. Man trūko begalės vitaminų ir mineralų.
Žinojau, ką turiu padaryti.
Išėjau iš gydytojo kabineto, nuėjau tiesiai į „Whole Foods Market“, nusipirkau sau laukinės pagautos lašišos gabalą ir grįžau namo jo virti.
Jau kelis mėnesius troškau žuvies ir visokių jūros gėrybių. Po ilgo pašalinimo iš proceso tikrai buvo sunku įsigyti ir paruošti žuvį.
Tačiau, kai ėmiausi pirmųjų lašišos kąsnių, instinktyviai žinojau, kad priėmiau teisingą sprendimą. Mano kūnas šaukė „TAIP! Pagaliau jūs man duodate tai, ko man reikia! “
Pajutau pilnatvės jausmą, kurio nejaučiau daugelį metų. Ne tik fiziškai, bet ir psichiškai bei emociškai.
Paskutinis dalykas, kurį noriu padaryti atsiskyręs nuo veganizmo, yra peršokti tiesiai į kitą etiketę. Tačiau norėdamas apibūdinti savo dabartinę mitybą, „flexitarian“ pažymi visus langelius.
Apibūdinčiau save kaip žmogų, kuris valgo daugiausia į augalus orientuotą dietą, tačiau prireikus įtraukia gyvūninių baltymų.
Buvo tiek daug veganiškos dietos aspektų, kuriuos aš mėgau. Esu labai dėkinga, kad tiek daug išmokau per veganizmą.
Man patiko valgyti daug augalų (aš visada buvau didžiulė vaisių ir daržovių gerbėja). Aš taip pat atradau tiek daug įvairių daržovių rūšių, kurių niekada nežinojau, kad man jos patinka, ir išmokau, kad jos būtų skanios.
Dar svarbiau tai, kad sužinojau, kad žmonės gali išgyventi - galbūt mano ilgalaikis klestėjimas - augaluose nereikia valgyti mėsos kiekvieną valgį ar net kiekvieną dieną.
Daugelis žmonių sutelkia dėmesį į tai, kiek baltymų jie valgo, tačiau taip pat svarbu ir baltymų kokybė. Iki veganizmo niekada negalvojau apie mėsą, kurią vartojau.
Iš kur atsirado šie gyvūnai? Ką jie valgė? Ar jie buvo uždaryti ar laisvai klajojo savo natūraliose buveinėse?
Visi šie klausimai man tapo nepaprastai svarbūs, kai vėl pradėjau valgyti gyvūninius baltymus. Pirmenybę teikiau aukštos kokybės žolėms šeriamų, ganyklose užaugintų, ekologiškų, laukinių gyvūnų sugautų, tvarių baltymų pirkimui.
Geriau man ir geriau gyvūnams bei aplinkai. Tai neabejotinai man buvo žaidimų keitiklis.
Šių dienų mano dietos pagrindą sudaro daržovės - ir daug avokadų, jei aš nuoširdus. Taip pat leidžiu sau lanksčiai valgyti kiaušinius, mėsą ar žuvį, kai jų noriu.
Šiuo metu šis valgymo būdas man labai tinka. Jaučiuosi kur kas labiau subalansuota. Aš gaunu naudos valgydamas daugybę augalų, tuo pačiu maitindamasis ir kokybiškais gyvūniniais baltymais.
Kai kurie įspūdingiausi pokyčiai, kuriuos patyriau nuo tokio valgymo, yra skaistesnė oda, geresnis miegas, subalansuoti hormonai, subalansuotas cukraus kiekis kraujyje, mažiau pilvo pūtimas, geresnis virškinimas ir daugiau energijos.
Jei ką nors išmokau iš šios patirties, tai yra tai, kad mūsų kūnas visada keičiasi ir mes negalime bijoti išklausyti ir prisitaikyti.
Jei jus domina išbandyti lankstų dietą, peržiūrėkite šį išsamų pradedančiųjų vadovą!
Niujorke įsikūrusi Alexandra Ashback yra populiarios „Instagram“ paskyros @veggininthecity turinio kūrėja. Ji mėgsta kurti skanius ir sveikus patiekalus ir dalintis jais su savo bendruomene. Aleksas aistringai užsiima joga ir dėmesingumu.
