Turite klausimų apie gyvenimo su diabetu paiešką? Jūs atėjote į reikiamą vietą: paklauskite D’Mine !, mūsų savaitės 1 tipo veterano ir diabeto autoriaus Wilo Duboiso klausimų ir atsakymų skiltyje.
Kartais sunku atskirti faktus nuo fikcijos apie medžiagas, kurios tariamai padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Šiandien mes kalbame aštriai ir rūgščiai ...
{Turite savo klausimų? Rašykite mums el. Paštu [email protected] }
Joelis, 2 tipas iš Ilinojaus, rašo: Girdėjau daug žmonių sakant, kad rūgštus, kartus ar aštrus maistas padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Ar yra tiesos?
Wil @ Ask D'Mine'as atsako: Netrūksta tyrimų, susijusių su rūgštaus, kartaus ar aštraus maisto produktų cukraus kiekį kraujyje mažinančiu poveikiu, tačiau jie būna šiek tiek nenuobodūs, galbūt todėl, kad nėra pakankamai motyvacijos tyrinėti medicinines intervencijas, kurios gali “. nebus uždirbta pinigais. Ką turiu omenyje turėdamas eskizą? Daktaras kun. Kūdikis Juozapas iš Malankaros katalikų koledžo, rašydamas mitybos priemonių tyrimų santrauką Azijos ir Ramiojo vandenyno žurnalas apie tropines ligas, sakė, kad tai geriausia: „Nepaisant gausių biocheminių ir gyvūnų tyrimų duomenų, turimi klinikiniai duomenys, apžvelgti šiame straipsnyje, dažnai būna ydingi dėl mažo imties dydžio, kontrolės trūkumo ir prasto tyrimo plano“.
Tai yra puikus būdas pasakyti, kad šia tema yra daug mokslų. Kaip sakiau, eskiziškas.
Vis tiek su tiek dūmų gali kilti gaisras. Griebk žarną ir kastuvą ir pažvelkime.
Buvo išsamiai ištirtas bent vienas aštrus maistas: kapsaicinas, kuris yra Pow! elementas daugelyje čili pipirų. Žodžiu, kapsaicinas ilgą laiką buvo mikroskopu. Vienas iš ankstyviausių kapsaicino tyrimų buvo paskelbtas 1978 m. Žurnale Maisto ir kosmetikos toksikologijair tai parodė, kad kapsaicinas padidino gliukozės absorbciją intensyvumuose. Bent jau žiurkėms. Ir žiurkėnai. Gal būt. Tyrimas buvo in vitro, o tai reiškia, kad audiniai ar ląstelės buvo pašalinti iš minėtų traškučių ir tiriami Petri lėkštelėse.
In vitro lotyniškai reiškia „stiklinėje“.
Tai ilgas ruožas nuo žiurkių ląstelių stikliniame inde, gerai reaguojant į junginį, iki minties, kad ir jūs turėtumėte valgyti tą junginį.
Vis dėlto vėlesniame Kinijos Liaudies Respublikos tyrime buvo nagrinėjamos gyvos žiurkės, sergančios diabetu. Tyrime kapsaicinas buvo lyginamas su „nepašalintu kapsaicino analogu“, vadinamu „Capsiate“. Kaip jiedu susidėjo vienas su kitu? Analogui sekėsi ne taip gerai, tačiau mokslininkai tvirtina, kad tiek natūrali medžiaga, tiek analogas padidino insulino kiekį (ko T1D žiurkėms neturėtų būti įmanoma), o gliukozės transportavimo baltymų purtymas taip pat dar labiau sumažino kraują gliukozės kiekis.
Tai įdomu. Tačiau kinų tyrėjai taip pat teigė, kad čili pipirai „veikia prieš nutukimą, priešvėžinius, priešdiabetinius, skausmą ir niežulį malšinančius poveikius“. Hmmmm ... Man skamba kaip geras ol ’universalus gyvačių aliejus. Man kyla įtarimas, kai vienas junginys turėtų išgydyti visas negeroves. Bet gal tai tik aš.
Laimei, ne visi aštraus maisto tyrimai atliekami su laboratorinėmis žiurkėmis. Žmonių tyrimų yra nedaug, tačiau jų rezultatai nevienodi. Vienas pirmųjų paėmė sveikus žmones, pasikrovė cukraus, pridėjo kapsaicino ir nustatė, kad tai neturi jokio skirtumo. Kitame tyrime dalyvavo 44 moterys, sergančios nėštumo diabetu, pusę jų per mėnesį prikimšė čili pipirų, o tada palygino jų gliukozę, insuliną ir kitą kraujo chemiją. Tyrėjai teigia, kad įdarytų pipirų ponios pagerino cukraus kiekį po valgio (po valgio). Kaip sakiau, rezultatai nevienodi.
Judant toliau, laikas kartotis. Matyt, vienas iš aršiausių maisto produktų yra „Momordica Charantia“ - kartusis melionas. Visoje Azijoje karčiojo meliono vaidmuo istoriniame liaudies medicinoje yra gerai įsitvirtinęs, ir bent vienas tinkamai parengtas tyrimas parodė, kad didelės kartaus meliono dozės sumažino gliukozės kiekį kraujyje, tačiau poveikis buvo kuklus - mažiau nei vienos metformino tabletės. Tačiau, kaip ir daugeliui šios srities mokslų, kitokia komanda gavo skirtingus rezultatus, tai yra, jokių rezultatų. Taigi nuskinkite savo nuodus. O, teisingai. Turėkite omenyje, kad per daug kartaus meliono yra pats nuodas. Daugelis jo elementų yra toksiški.
Kalbant apie rūgštus maisto produktus, neradau nieko, kas parašyta rūgščiu maistu, mažinančiu cukraus kiekį kraujyje, o tai nėra labai nuostabu, turint omenyje, kad dažniausiai būna ir rūgščių maisto produktų, tokių kaip citrusiniai vaisiai ir kai kurie pieno produktai. angliavandeniuose. Jei jie turėtų gliukozę mažinančių savybių, jų pačių natūralus cukrus užgožtų teigiamą poveikį. Tai nereiškia, kad iš gliukozės kiekį mažinančių junginių nebūtų galima sukurti kažkokių vaistų, jei jų yra, tačiau valgant citrinų ir žaliųjų citrinų krepšelį cukraus kiekis kraujyje greičiausiai nepadės. Vis dėlto bent jau skorbutas liktų atokiau.
Taigi, kad jūsų paradas nelytų, bet geriausia iš apybraižų rodo, kad jei rūgštus, kartus ar aštrus maistas iš tikrųjų pagerina cukraus kiekį kraujyje, poveikis geriausiu atveju yra mažas, bent jau kalbant apie realų pasaulį. programos. Tai gali paaiškinti, kodėl įvairūs tyrimai duoda skirtingus rezultatus. Jei matuojate nedidelį skirtumą, mažos klaidos gali pakreipti rezultatus. Bet jei taip yra, kodėl daugelis žmonių sako, kad šie maisto produktai mažina cukraus kiekį kraujyje?
Turiu apie tai teoriją.
Kalbant apie aštrų maistą, kokią didelę lėkštę galite suvalgyti, kol netirps liežuvis? Kiek vandens jūs tuo tarpu turite guzelti, kad bandytumėte užgesinti ugnį burnoje? Ir mes turime posakį angliškai, kad kažkas yra karti tabletė, kurią reikia nuryti. Yra tik tiek kulinarinio kartumo, kurį galime toleruoti, ir tai nėra daug.
Taigi viena galimybė yra ta, kad valgydami aštrų ir karčią maistą mes linkę valgyti mažiau. Tikrai aštraus maisto atveju mes taip pat suvartojame nemažą kiekį kompensacinio skysčio, kuris užima vietą mūsų skrandyje, apetitą pasotindamas dar mažesniu maisto kiekiu.
Ir tas derinys gali absoliučiai mažesnis cukraus kiekis kraujyje, bent jau tiems, kurie serga 2 tipo cukriniu diabetu.
Štai kaip tai veikia: dauguma 2 tipo žmonių vis tiek gamina šiek tiek insulino, tačiau paprastai jų nepakanka cukraus kiekiui kraujyje kontroliuoti. Vienas iš šios problemos sprendimo būdų yra vaistų vartojimas cukraus pertekliui iš jų kraujo išsiurbti. Tačiau dar viena išeitis yra paprasčiausias cukraus suvartojimo sumažinimas iki pakankamai mažo lygio, kad bet koks insulino veikimas liktų užduotis.
Kitaip tariant, 2 tipo angliavandenių kiekio sumažinimas gali leisti pasivyti ribotą jų organizme likusį insuliną. Aštrus ir kartus maistas - nepaisant stebuklingų vaistinių savybių, kurių jie gali turėti mažais kiekiais - gali tai pasiekti paprasčiausiu faktu, kad mes jų valgome mažiau.
Ei, ir jei šie maisto produktai iš tiesų turi nedidelį cukraus kiekį mažinantį biocheminį poveikį, na, tuo geriau.
Tai nėra medikų patarimų skiltis. Mes laisvai ir atvirai dalijamės savo surinktos patirties išmintimi - savo buvau ten, dariau tai žinios iš apkasų. Apatinė eilutė: jums vis dar reikia licencijuoto medicinos specialisto nurodymų ir priežiūros.
