Nutukimas ir medžiagų apykaitos ligos yra pagrindinės sveikatos problemos visame pasaulyje.
2016 m. Nutukimas paveikė 13% suaugusiųjų visame pasaulyje.
Nutukimas yra metabolinio sindromo rizikos veiksnys, medžiagų apykaitos sutrikimų grupė, įskaitant 2 tipo cukrinį diabetą, aukštą kraujospūdį, aukštą juosmens ir klubo santykį bei mažą DTL (gerojo) cholesterolio kiekį. .
Siekiant kovoti su tuo, atsirado daug dietų, įskaitant ketogeninę dietą, kai žmogus vartoja labai ribotą kiekį angliavandenių. Kai kurie tyrimai rodo, kad ši dieta gali būti naudinga nutukusiems žmonėms.
Tačiau kai kurie ekspertai suabejojo keto dietos nauda sveikatai ir paragino atlikti daugiau tyrimų. Nors tai gali padėti numesti svorį, gali būti ir komplikacijų.
Šiame straipsnyje paaiškinama, kaip keto dieta gali padėti žmonėms sulieknėti ir valdyti medžiagų apykaitos ligas. Jame taip pat aptariami keli galimi trūkumai.
Kas yra ketogeninė dieta?
Ketogeninėje dietoje yra daug riebalų, vidutiniškai baltymų ir mažai angliavandenių.
Mažėjant angliavandenių kiekiui ir didinant riebalų kiekį, organizmas patenka į medžiagų apykaitos būseną, vadinamą ketoze. Tada kūnas pradeda riebalus paversti ketonais, kurie yra molekulės, galinčios tiekti energiją smegenims.
Po kelių dienų ar savaičių tokios dietos kūnas ir smegenys labai efektyviai degina riebalus ir ketonus kurui, o ne angliavandeniams.
Ketogeninė dieta taip pat mažina insulino kiekį, o tai gali būti naudinga pagerinant jautrumą insulinui ir reguliuojant cukraus kiekį kraujyje.
Pagrindiniai ketogeninės dietos maisto produktai yra šie:
- mėsa
- žuvis
- sviesto
- kiaušiniai
- sūris
- riebus kremas
- aliejai
- riešutai
- avokadai
- sėklos
- mažai angliavandenių turinčios daržovės
Priešingai, pašalinami beveik visi angliavandenių šaltiniai, įskaitant:
- grūdai
- ryžiai
- pupelės
- bulvės
- saldumynai
- pieno
- javai
- vaisius
- kai kurių aukštesnio angliavandenių daržovių
Apatinė eilutė: Ketogeninė dieta yra riebi, vidutinio baltymo ir mažai angliavandenių turinti dieta. Pirmiausia jis veikia mažindamas insulino kiekį, gamindamas ketonus ir didindamas riebalų deginimą.
Ketogeninės dietos ir svorio metimas
Yra įrodymų, kad ketogeninės dietos gali padėti numesti svorio.
Jie gali padėti numesti riebalus, išsaugoti raumenų masę ir pagerinti daugelį ligos žymenų.
Kai kurie tyrimai rodo, kad ketogeninė dieta gali būti veiksmingesnė nei dieta su mažu riebalų kiekiu svorio netekimui, net suderinus bendrą suvartojamų kalorijų kiekį.
Vieno senesnio tyrimo metu ketogeninę dietą vartojantys žmonės neteko 2,2 karto daugiau svorio nei tie, kurie laikėsi mažai kalorijų ir mažai riebalų turinčių dietų. Taip pat pagerėjo trigliceridų ir DTL (gerojo) cholesterolio kiekis.
Tačiau abi grupės sumažino kalorijų suvartojimą panašiu kiekiu, ir tai galėjo padidinti svorio netekimą.
Šiame grafike galite pamatyti tipiškus svorio metimo rezultatus:
Kitas 2007 m. Tyrimas palygino mažai angliavandenių turinčią dietą su Diabetes UK mitybos gairėmis. Nustatyta, kad mažai angliavandenių turinti grupė numetė 15,2 svaro (6,9 kg), o mažai riebalų turinti grupė - tik 4,6 svaro (2,1 kg). Per 3 mėnesius dėl mažai angliavandenių turinčios dietos 3 kartus labiau sumažėjo svoris.
Tačiau tarp grupių nebuvo jokio skirtumo tarp HbA1c, ketono ar lipidų. Taip pat tie, kurie laikosi dietos, kurioje mažai angliavandenių, taip pat sumažino kalorijų kiekį. Galiausiai, abiejų grupių riebalų ar baltymų suvartojimas nesiskyrė. Tai svarbu pažymėti, jei žmonės didina riebalų kiekį, nes laikosi keto dietos.
Tačiau egzistuoja kontrastingos šių išvadų teorijos. Kai kurie tyrinėtojai teigia, kad rezultatus lemia tiesiog didesnis baltymų suvartojimas, o kiti mano, kad ketogeninėms dietoms būdingas aiškus „metabolinis pranašumas“.
Kiti ketogeninės dietos tyrimai parodė, kad ketogeninė dieta gali sumažinti apetitą ir maistą. Tai nepaprastai svarbu taikant tyrimus realiame gyvenime.
Jei jums nepatinka skaičiuoti kalorijas, duomenys rodo, kad ketogeninė dieta gali būti jums tinkamas pasirinkimas. Galite pašalinti tam tikrus maisto produktus ir neprivalote stebėti kalorijų.
Jei laikysitės keto dietos, vis tiek turite patikrinti etiketes ir sekti bendrą angliavandenių gramų kiekį kiekvieną dieną, todėl reikia atkreipti dėmesį į maisto pasirinkimą.
Tačiau nepamirškite, kad daugelyje pirmiau minėtų tyrimų imtys buvo nedidelės ir jie vertino tik trumpalaikį dietos poveikį.
Norint nustatyti, kaip dieta ilgainiui gali turėti įtakos svorio metimui ir ar svoris atkuriamas, kai atnaujinama įprasta dieta, reikia atlikti papildomus tyrimus.
Apatinė eilutė: Ketogeninė dieta yra veiksminga svorio metimo dieta, kurią gerai patvirtina įrodymai. Tai labai sotus ir paprastai nereikia skaičiuoti kalorijų.
Kaip ketogeninės dietos skatina svorio metimą?
Štai kaip ketogeninės dietos skatina svorio netekimą:
- Didesnis baltymų suvartojimas. Dėl kai kurių ketogeninių dietų padidėja baltymų suvartojimas, o tai turi daug svorio netekimo pranašumų.
- Gliukoneogenezė. Jūsų kūnas riebalus ir baltymus paverčia angliavandeniais kurui. Šis procesas gali sudeginti daug papildomų kalorijų kiekvieną dieną.
- Apetitą slopinantis vaistas. Ketogeninės dietos padeda jaustis sotiems. Tai patvirtina teigiami alkio hormonų, įskaitant leptiną ir greliną, pokyčiai.
- Pagerėjęs jautrumas insulinui. Ketogeninės dietos gali smarkiai pagerinti jautrumą insulinui, o tai gali padėti pagerinti kuro sunaudojimą ir medžiagų apykaitą.
- Sumažėjęs riebalų kaupimasis. Kai kurie tyrimai rodo, kad ketogeninės dietos gali sumažinti lipogenezę - cukraus pavertimo riebalais procesą. Taip yra todėl, kad angliavandenių perteklius kaupiamas kaip riebalai. Kai angliavandenių suvartojama minimaliai, energijai sunaudoti riebalai.
- Padidėjęs riebalų deginimas. Keli tyrimai parodė, kad ketogeninės dietos gali šiek tiek padidinti riebalų kiekį, kurį deginate poilsio, kasdienio aktyvumo ir fizinio krūvio metu, nors reikia daugiau tyrimų.
Šiais būdais ketogeninė dieta gali būti veiksminga metant svorį.
Tačiau atkreipkite dėmesį, kad laikantis ketogeninės dietos svarbu užtikrinti, kad patenkintumėte kalorijų poreikius. Per mažas kalorijų kiekis gali sulėtinti jūsų medžiagų apykaitą, todėl ilgainiui sunkiau mesti svorį.
Kai kurie ekspertai taip pat pažymi, kad nors keto dieta gali sukelti svorio netekimą per trumpą laiką, vargu ar praradimas tęsis. Taip pat gali būti sunku laikytis dietos ilgą laiką.
Apatinė eilutė: Ketogeninė dieta gali padėti deginti riebalus, sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį ir padidinti sotumo jausmą, palyginti su kitomis svorio metimo dietomis.
Ketogeninė dieta ir medžiagų apykaitos ligos
Metabolinis sindromas apibūdina penkis įprastus nutukimo, 2 tipo diabeto ir širdies ligų rizikos veiksnius:
- aukštas kraujo spaudimas
- didelis liemens ir klubų santykis (pilvo riebalų perteklius)
- didelis MTL (blogojo) cholesterolio kiekis
- žemas DTL (gerojo) cholesterolio kiekis
- didelis cukraus kiekis kraujyje
Daugelį šių rizikos veiksnių galima pagerinti ar net pašalinti pakeitus mitybą ir gyvenimo būdą.
Insulinas taip pat vaidina svarbų vaidmenį sergant cukriniu diabetu ir medžiagų apykaitos ligomis. Ketogeninės dietos yra ypač veiksmingos mažinant insulino kiekį, ypač žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu ar prediabetu.
Vienas senesnis tyrimas parodė, kad po ketogeninės dietos praėjus vos 2 savaitėms jautrumas insulinui pagerėjo 75%, o cukraus kiekis kraujyje sumažėjo nuo 7,5 mmol / l iki 6,2 mmol / l.
16 savaičių trukmės tyrimas taip pat parodė, kad cukraus kiekis kraujyje sumažėjo 16%. Be to, 7 iš 21 dalyvio sugebėjo visiškai nutraukti visus vaistus nuo diabeto.
Be to, kai kurie tyrimai su žmonėmis ir gyvūnais taip pat parodė, kad ketogeninė dieta gali sumažinti bendro cholesterolio ir trigliceridų kiekį.
Tačiau atkreipkite dėmesį, kad dauguma turimų tyrimų yra orientuoti tik į trumpalaikį ketogeninės dietos poveikį.
Tiesą sakant, kai kurie senesni tyrimai rodo, kad ketogeninė dieta iš tikrųjų gali neigiamai paveikti širdies sveikatą, ypač vaikų.
Be to, nors tyrimai rodo, kad sočiųjų riebalų suvartojimas nėra tiesiogiai susijęs su didesne širdies ligų rizika, tai gali padidinti MTL (blogojo) cholesterolio kiekį, kuris yra širdies ligų rizikos veiksnys.
Be to, keli tyrimai taip pat rodo, kad vartojant didelius kai kurių rūšių riebalus gali būti siejama su didesne tam tikrų rūšių vėžio rizika.
Todėl reikia atlikti daugiau tyrimų, kad būtų galima nustatyti, kaip ketogeninė dieta gali ilgalaikiai paveikti sveikatą ir ligas.
Apatinė eilutė: Ketogeninės dietos gali pagerinti daugelį metabolinio sindromo aspektų, kuris yra pagrindinis nutukimo, 2 tipo diabeto ir širdies ligų rizikos veiksnys.
Poveikis medžiagų apykaitos ligai
Yra keletas pagrindinių veiksnių, kurie paaiškina drastišką ketogeninės dietos poveikį metabolinės ligos žymenims. Jie apima:
- Mažiau angliavandenių. Dieta, kurioje gausu angliavandenių, gali nuolat didinti cukraus ir insulino kiekį kraujyje, o tai gali sumažinti organizmo gebėjimą efektyviai naudoti insuliną.
- Sumažėjęs atsparumas insulinui. Atsparumas insulinui gali sukelti sveikatos problemų, tokių kaip uždegimas, didelis trigliceridų kiekis ir riebalų padidėjimas.
- Ketonų kūnai. Ketonų kūnai - molekulės, susidarančios ketozės metu - gali padėti apsisaugoti nuo kai kurių ligų, tokių kaip vėžys, Alzheimerio liga ir epilepsija.
- Uždegimas. Ketogeninė dieta gali smarkiai sumažinti lėtinį uždegimą, kuris yra susijęs su metaboliniu sindromu ir įvairiomis ligomis.
- Svorio metimas. Ši dieta skatina kūno riebalų, ypač nesveikų pilvo riebalų, praradimą. Riebalų perteklius pilvo srityje yra vienas iš medžiagų apykaitos ligų kriterijų.
- Atkurkite normalią insulino funkciją. Tyrimai parodė, kad sveika insulino funkcija gali kovoti su uždegimu, o bloga insulino funkcija gali jį padidinti.
Kaip matote, šių veiksnių derinys vaidina gana reikšmingą ir svarbų vaidmenį sveikatai ir apsaugai nuo ligų.
Apatinė eilutė: Ketogeninės dietos gali pagerinti medžiagų apykaitą, gerindamos insulino funkciją, mažindamos uždegimą ir skatindamos riebalų nuostolius.
Kaip laikytis ketogeninės dietos
Jei norite išbandyti ketogeninę dietą, laikykitės šių pagrindinių taisyklių:
- Pašalinkite angliavandenius. Patikrinkite maisto produktų etiketes ir siekite nuo 20 iki 50 gramų angliavandenių ar mažiau per dieną.
- Sandėliuokite kabes. Pirkite mėsą, sūrį, sveikus kiaušinius, riešutus, aliejus, avokadus, riebią žuvį ir grietinėlę, nes dabar tai yra pagrindinė jūsų dietos dalis.
- Valgykite savo daržoves. Riebalų šaltiniai turi daug kalorijų, todėl kiekvieną valgį pagrįskite mažai angliavandenių turinčiomis daržovėmis, kad užpildytumėte lėkštę ir padėtumėte jaustis sočiai. Daržovės taip pat suteiks skaidulų, kurių nebegausite iš neskaldytų grūdų, pupelių ar ankštinių augalų.
- Eksperimentuokite. Ketogeninė dieta vis tiek gali būti įdomi ir skani. Jūs netgi galite gaminti ketogeninius makaronus, duoną, bandeles, pyragus, pudingus, ledus ir kt.
- Sukurkite planą. Keliaujant gali būti sunku rasti mažai angliavandenių turinčių patiekalų. Kaip ir bet kurios dietos atveju, svarbu turėti planą ir užkandžius ar patiekalus.
- Raskite tai, kas jums patinka. Eksperimentuokite, kol rasite sau geriausią keto dietą.
- Stebėti pažangą. Fotografuokite, matuokite ir stebėkite savo svorį kas 3–4 savaites. Jei pažanga sustoja, dar kartą patikrinkite dienos normą. Įsitikinkite, kad kiekvieno valgio metu gausite pakankamai daržovių ir išlaikykite saiką.
- Pakeiskite skysčius. Įsitikinkite, kad geriate pakankamai vandens ir gausite reikiamą kiekį elektrolitų, tokių kaip natris, kalis ir magnis.
- Būkite nuoseklūs. Nėra nuorodos į sėkmę. Laikantis bet kokios dietos, svarbiausias veiksnys yra nuoseklumas.
Taip pat galite stebėti ketono kiekį šlapime ar kraujyje, nes tai leidžia jums žinoti, ar jūs pakankamai sumažinate angliavandenių kiekį ketozei pasiekti.
Remiantis dabartiniais tyrimais, tyrimais mano laboratorijoje ir nuolatiniais bandymais su klientais, viskas, kas viršija 0,5–1,0 mmol / l, rodo pakankamą mitybinę ketozę.
Prieš pereidami prie tokio tipo dietos ar vartodami bet kokio tipo papildus, kreipkitės patarimo į gydytoją arba dietologą.
Apatinė eilutė: pagrįskite daugumą valgių mažai angliavandenių turinčiose daržovėse ir riebioje mėsoje, žuvyje ar kiaušiniuose. Taip pat galite stebėti ketonų kiekį.
Ar turėtumėte išbandyti ketogeninę dietą?
Nė viena dieta netinka visiems, juolab kad skiriasi medžiagų apykaita, genai, kūno tipai, gyvenimo būdas, skonio receptoriai ir asmeniniai pageidavimai.
Tai gali būti naudinga nutukusiems žmonėms arba turintiems didesnę galimybę susirgti metaboliniu sindromu, tačiau tai netinka visiems. Pavyzdžiui, jis netinka žmonėms, turintiems šias sąlygas:
- pankreatitas
- kepenų nepakankamumas
- riebalų apykaitos sutrikimai
- karnitino trūkumas
- porfirijos
- piruvato kinazės trūkumas
Taip pat gali būti tam tikrų neigiamų padarinių. Pirmą kartą pradėjus dietą gali pasireikšti į gripą panašūs simptomai, vadinami „keto gripu“.
Tai gali būti prasta energijos ir psichinė funkcija, padidėjęs alkis, miego problemos, pykinimas, diskomfortas virškinime ir blogas fizinis krūvis.
Mokslininkai dar neatliko pakankamai ilgalaikio tyrimo, kad tiksliai išsiaiškintų, koks gali būti ilgalaikis poveikis, tačiau gali būti inkstų ar kepenų problemų pavojus.
Taip pat yra dehidracijos pavojus, todėl laikydamiesi šios dietos turite gerti daug skysčių, ypač vandens.
Prieš pradėdami ketogeninę dietą, visada pasitarkite su gydytoju, kad įsitikintumėte, jog ji yra saugi ir jums tinka.
Ketogeninės dietos taip pat gali būti sunku laikytis. Jei negalite jo laikytis, bet vis tiek mėgstate mažai angliavandenių turinčios dietos idėją, tada angliavandenių dviračių sportas ar įprasta dieta su mažu angliavandenių kiekiu gali būti geresnis pasirinkimas.
Ketogeninė dieta taip pat gali būti ne geriausias pasirinkimas elitiniams sportininkams ar tiems, kurie nori auginti didelius raumenų kiekius.
Be to, vegetarai ar veganai gali kovoti su šia dieta dėl pagrindinės mėsos, kiaušinių, žuvies ir pieno produktų vaidmens.
Bottom line: Ketogeninė dieta gali suteikti nuostabių rezultatų, jei jos laikysitės. Tačiau tai gali būti ne pats geriausias pasirinkimas visiems.
Pasiimti namo pranešimą
Norėdami gauti kuo daugiau naudos iš ketogeninės dietos, turite valgyti riebius maisto produktus ir apriboti angliavandenių kiekį mažiau nei 30–50 gramų per dieną.
Jei laikotės ketogeninės dietos prižiūrint gydytojui, tai gali padėti numesti svorį ir pagerinti bendrą jūsų sveikatą.
Tai gali sumažinti riziką susirgti 2 tipo cukriniu diabetu, nutukimu ir kitais metabolinės ligos aspektais.
Prieš pradėdami bet kokią naują dietą, nepamirškite paklausti savo gydytojo, ar tai jums tinkamas pasirinkimas.
