Dešimtmečius oficialios mitybos gairės žmonėms patarė valgyti mažai riebalų turinčią dietą, kai riebalai sudaro apie 30% dienos kalorijų.
Vis dėlto daugelis tyrimų rodo, kad šis valgymo būdas nėra efektyviausia svorio metimo strategija ilguoju laikotarpiu.
Didžiausi ir ilgiausi tyrimai rodo tik minimalų svorio sumažėjimą ir jokio poveikio širdies ligoms ar vėžio rizikai.
Tačiau daugelis mažai riebalų turinčių dietų šalininkų tvirtina, kad šie rezultatai yra ydingi, nes mano, kad 30% rekomendacija vartoti riebalus yra nepakankama.
Vietoj to, jie siūlo - norint, kad mažai riebalų turinti dieta būtų veiksminga, riebalai turėtų sudaryti ne daugiau kaip 10% dienos kalorijų.
Šiame straipsnyje išsamiai apžvelgiamos itin mažai riebalų turinčios dietos ir jų poveikis sveikatai.
Kas yra ypač mažai riebalų turinti dieta?
Dieta, kurioje yra ypač mažai riebalų, arba labai mažai riebalų, iš riebalų sudaro ne daugiau kaip 10% kalorijų. Jame taip pat būna mažai baltymų ir labai daug angliavandenių - atitinkamai apie 10% ir 80% dienos kalorijų.
Itin mažai riebalų turinčios dietos yra daugiausia augalinės ir riboja gyvūninių produktų, tokių kaip kiaušiniai, mėsa ir riebi pieno, vartojimą.
Augaliniai riebalai, turintys daug riebalų, įskaitant aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų, riešutus ir avokadus, taip pat dažnai ribojami, nors jie paprastai laikomi sveikais.
Tai gali būti problemiška, nes riebalai atlieka kelias svarbias jūsų kūno funkcijas.
Tai yra pagrindinis kalorijų šaltinis, sukuria ląstelių membranas ir hormonus bei padeda jūsų kūnui pasisavinti riebaluose tirpius vitaminus, tokius kaip vitaminai A, D, E ir K.
Be to, riebalai suteikia maistui gerą skonį. Dieta, kurioje yra labai mažai riebalų, paprastai nėra tokia maloni, kaip vidutinio sunkumo ar daug šios maistinės medžiagos.
Nepaisant to, tyrimai rodo, kad itin mažai riebalų turinti dieta gali turėti labai įspūdingos naudos esant kelioms sunkioms sąlygoms.
SANTRAUKADieta, kurioje yra labai mažai riebalų, arba labai mažai riebalų, sudaro mažiau nei 10% kalorijų iš riebalų. Tai riboja daugumą gyvūninių maisto produktų ir net sveiką riebų augalinį maistą, pvz., Riešutus ir avokadus.
Galimas poveikis sveikatai
Itin mažai riebalų turinčios dietos buvo kruopščiai ištirtos, o įrodymai rodo, kad jos gali būti naudingos esant kelioms sunkioms ligoms, įskaitant širdies ligas, diabetą, nutukimą ir išsėtinę sklerozę.
Širdies liga
Tyrimai rodo, kad itin mažai riebalų turinti dieta gali pagerinti keletą svarbių širdies ligų rizikos veiksnių, įskaitant:
- aukštas kraujo spaudimas
- padidėjęs cholesterolio kiekis kraujyje
- didelis C reaktyvus baltymas, uždegimo žymuo
Vienas tyrimas, kuriame dalyvavo 198 žmonės, sergantys širdies liga, nustatė ypač ryškų poveikį.
Tik 1 iš 177 dietos laikiusių asmenų patyrė su širdimi susijusių įvykių, palyginti su daugiau nei 60% žmonių, kurie nesilaikė dietos.
2 tipo cukrinis diabetas
Keli tyrimai rodo, kad labai mažai riebalų turinčios ir daug angliavandenių turinčios dietos gali pagerinti 2 tipo cukriniu diabetu sergančius žmones.
Pavyzdžiui, atlikus tyrimą, kuriame dalyvavo 2 tipo cukriniu diabetu sergantys žmonės, vartojantys labai mažai riebalų turinčius ryžius, 63 iš 100 dalyvių sumažino cukraus kiekį nevalgius nevalgius.
Negana to, 58% asmenų, kurie prieš tyrimą buvo priklausomi nuo insulino, galėjo visiškai sumažinti arba nutraukti gydymą insulinu.
Kitas tyrimas pažymėjo, kad itin mažai riebalų turinti dieta gali būti dar naudingesnė diabetu sergantiems žmonėms, kurie dar nėra priklausomi nuo insulino.
Nutukimas
Nutukusiems žmonėms taip pat gali būti naudinga valgyti labai mažai riebalų turinčią dietą.
Ryžių dieta su labai mažu riebalų kiekiu buvo naudojama nutukusiems žmonėms gydyti įspūdingais rezultatais.
Vienas tyrimas, kuriame dalyvavo 106 masiškai nutukę žmonės, nustatė, kad šios dietos dalyviai vidutiniškai numetė 140 svarų (63,5 kg) - tai gali atrodyti stebina dietai, kurią daugiausia sudaro rafinuoti angliavandeniai.
Išsėtinė sklerozė
Išsėtinė sklerozė (IS) yra autoimuninė liga, pažeidžianti jūsų smegenis, nugaros smegenis ir regos nervus jūsų akyse.
Žmonėms, turintiems šią būklę, taip pat gali būti naudinga itin mažai riebalų turinti dieta.
1948 m. Roy Swankas pradėjo gydyti MS vadinamąja Swanko dieta.
Garsiausiame tyrime Swankas daugiau nei 50 metų stebėjo 150 žmonių, sergančių IS. Rezultatai rodo, kad itin mažai riebalų turinti dieta gali sulėtinti IS progresavimą.
Po 34 metų mirė tik 31% tų, kurie laikėsi dietos, palyginti su 80% tų, kurie nesilaikė jo rekomendacijų.
SANTRAUKAItin mažai riebalų turinti dieta gali pagerinti širdies ligų rizikos veiksnius ir būti naudinga žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, nutukimu ir IS.
Kodėl veikia ypač mažai riebalų turinčios dietos?
Nėra gerai žinoma, kaip ir kodėl itin mažai riebalų turinčios dietos gerina sveikatą.
Kai kurie teigia, kad kraujospūdį mažinantis poveikis net negali būti tiesiogiai susijęs su mažu jų riebalų kiekiu.
Pavyzdžiui, ryžių dietoje yra labai mažai natrio, o tai gali teigiamai paveikti kraujospūdį.
Be to, jis yra monotoniškas ir švelnus, o tai gali netyčia sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį, nes žmonės gali jaustis mažiau linkę valgyti daugiau neatlygintino maisto.
Kalorijų mažinimas paprastai turi didelę naudą tiek svoriui, tiek medžiagų apykaitos sveikatai - nesvarbu, ar mažinate angliavandenius, ar riebalus.
SANTRAUKANors iki galo nesuprantama, kodėl itin mažai riebalų turinčios dietos turi didelę naudą sveikatai, tai gali būti susiję su drastiškai sumažintu kalorijų kiekiu, o ne su riebalų sumažėjimu.
Esmė
Itin mažai riebalų turinti dieta gali padėti gydyti rimtas ligas, įskaitant diabetą ir širdies ligas.
Tačiau laikytis griežtos dietos, kurioje yra labai mažai riebalų, ilgainiui yra labai sunku, nes tai nėra malonu ir trūksta įvairovės.
Gali tekti net apriboti labai sveikų maisto produktų, tokių kaip neperdirbta mėsa, riebi žuvis, kiaušiniai, riešutai ir aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, kiekį.
Nors ši dieta gali būti naudinga tam tikriems žmonėms, turintiems rimtų sveikatos sutrikimų, daugumai žmonių ji greičiausiai nereikalinga.
