Ar „Rotisserie“ vištiena yra sveika?

Vištiena „Rotisserie“ yra greitas ir lengvas valgio mėgstamiausias patiekalas, kurį galima įsigyti daugumoje maisto prekių parduotuvių.

Šios šviežiai virtos, pagardintos, visos viščiukai yra nebrangūs ir paruošti valgyti. Jie gaminami ant kepimo, kuris sukasi karštoje orkaitėje, kad visos pusės būtų traškios ir visiškai iškeptos.

Kepinių vištienos vakarienė gali būti ant stalo per kelias minutes. Daugelis žmonių taip pat naudoja vištienos kepsnį kaip nuorodą receptams, reikalaujantiems virtos vištienos, pavyzdžiui, sriuboms, troškintuvams ir vištienos salotoms.

Tačiau jums gali kilti klausimas, ar vištienos kekė yra sveikas pasirinkimas.

Šiame straipsnyje apžvelgiama jo mityba ir sudedamosios dalys, taip pat galimi vištienos kekės privalumai ir trūkumai.

Andrew Cebulka / „Stocksy United“

Rotisserie vištienos mityba

„Rotisserie“ vištiena yra maistinga, turi daug baltymų ir yra reikšmingas kelių svarbių maistinių medžiagų šaltinis.

Žemiau esančioje lentelėje apibendrinama 3 uncijos (85 gramų) baltos mėsos ir tamsios mėsos porcijų vištienos, tiek su oda, tiek be jos, maistinė informacija.

Šlaunys, oda suvalgytaŠlaunys, oda nevalgyta Krūtinė, oda suvalgytaKrūtinė, oda nevalgomaKalorijos192165149122Baltymas18 gramų21 gramas22 gramai24 gramaiRiebalai12 gramų9 gramai7 gramai3 gramaiAngliavandeniai0 gramų0 gramų0 gramų0 gramųNiacinas30% dienos vertės (DV)30% DV50% DV51% DVRiboflavinas15% DV15% DV9% DV9% DVVitaminas B1218% DV15% DV11% DV10% DVFosforas15% DV15% DV17% DV17% DVSelenas33% DV36% DV35% DV36% DVCinkas15% DV15% DV7% DV7% DV

Kiaušinių vištienos šlaunelė su oda yra daugiausia kalorijų ir riebalų, o krūtinė be odos yra liesiausia, turinti mažiausiai kalorijų ir daugiausiai baltymų.

Vištiena yra turtingas kelių vitaminų ir mineralų, ypač niacino ir seleno, šaltinis. Jame taip pat yra didelis riboflavino, vitamino B12, fosforo ir cinko kiekis bei mažesnis kelių kitų maistinių medžiagų kiekis.

Santrauka

Maistinių medžiagų kiekis vištienos kepsnyje priklauso nuo to, kurį gabalėlį pasirinksite ir ar valgysite odą. Tačiau vištienoje gausu baltymų ir įvairių vitaminų bei mineralų.

Rotisserie vištienos ingredientai

Dauguma žmonių perka vištienos kepimo kepinius, iš anksto paruoštus iš maisto prekių parduotuvės. Nors jūs manote, kad vištienos kepsnys turi tik prieskonius, kai kurie prekės ženklai savo prieskonių mišiniams prideda stebėtinų priedų.

Pvz., Garantuotoje šviežumo česnako skonio visiškai virtoje vištienoje iš „Walmart“ be prieskonių ir prieskonių, tokių kaip druska, svogūnai, česnakai ir paprikos, yra maltodekstrino, natrio fosfatų ir natūralaus skonio.

Be to, daugybė viščiukų rūšių, įskaitant vištienos viščiukus, marinuojamos fosfatų ar druskos tirpaluose, kurie padeda išsaugoti mėsą ir apsaugo nuo bakterijų dauginimosi.

Jei nerimaujate dėl šių priedų, nepamirškite, kad jų yra tik nedideliais kiekiais ir greičiausiai galite išvengti daugumos jų nevalgydami odos.

Jei turite orkaitę, galite pasidaryti savo vištieną ir visiškai kontroliuoti ingredientus. Tiesiog įsitikinkite, kad nusipirkote vištieną, kurioje nėra jokio sprendimo, jei jums tai rūpi.

Santrauka

Prieskonių mišiniuose, naudojamuose daugelyje parduotuvių viščiukų parduotuvėse, yra tam tikrų priedų. Jei jums tai rūpi, daugumos jų galite išvengti nevalgydami odos.

Rotisserie vištienos privalumai

Rotisserie vištiena turi daug naudos, išskyrus maistinių medžiagų kiekį. Tai nebrangu, patogu ir sveikiau nei panašūs variantai, pavyzdžiui, kepta vištiena.

Maisto prekių parduotuvės vištiena „Rotisserie“ yra iš anksto paruošta, todėl labai patogu. Tai taip pat nebrangu, nes dauguma viščiukų iš kekių kainuoja nuo 5 iki 7 USD.

Kadangi kepta orkaitėje, o ne kepta ar kepta, vištienos kepsnys yra daug mažiau kalorijų ir riebalų nei tokie pat patogūs variantai kaip greitas maistas ar restorane kepta vištiena. Todėl vištienos kekė yra daug sveikesnis pasirinkimas.

Taip pat galite lengvai valdyti suvartojamų kalorijų, riebalų ir baltymų kiekį pasirinkdami šviesią arba tamsią mėsą ir pasirinkdami, ar valgyti odą.

Santrauka

„Rotisserie“ vištiena yra nebrangi, patogi ir daug sveikesnė nei kai kurios panašios alternatyvos, pavyzdžiui, greito maisto kepta vištiena.

Rotisserie vištienos minusai

„Rotisserie“ vištiena turi mažai potencialių trūkumų, daugiausia dėl tam tikrų ingredientų, randamų kai kuriose parduotuvėse parduodamose viščiukuose.

Kai kurie ingredientai gali sukelti sveikatos problemų, jei valgomi dideliais kiekiais. Pavyzdžiui, kai kurie tyrimai rodo, kad didelis fosfatų priedų suvartojimas racione gali prisidėti prie kaulų nykimo.

Tačiau vištiena ir kiti baltymai yra daug reikšmingesnis fosforo šaltinis nei šie priedai.

Daugumai žmonių nereikia pernelyg jaudintis dėl fosforo suvartojimo. Jei sergate lėtine inkstų liga, gali tekti apriboti fosforo kiekį, kaip nurodė inkstų specialistas.

Laimei, daugumoje viščiukų viščiukuose nėra didelio šių priedų kiekio, o daugumos jų galite išvengti nevalgydami odos.

Jei nerimaujate dėl priedų, galite pasirinkti pasigaminti savo vištienos kepsnį, kad galėtumėte visiškai kontroliuoti naudojamus ingredientus.

Santrauka

Kai kuriose viščiukų viščiukuose yra nedidelis kiekis abejotinų ingredientų. Daugumos jų galite išvengti pašalindami odą arba pasigamindami savo vištienos kepsnį namuose.

Ar tai sveika?

Taip, vištienos kekė yra sveikas pasirinkimas.

Vištienoje gausu baltymų ir maistinių medžiagų, o parduotuvėje paruoštos viščiukai yra patogi ir nebrangi alternatyva mažiau sveikiems greito maisto variantams.

Jei nerimaujate dėl prieskonių mišinių, naudojamų parduotuvėje pirktinėms viščiukams, ingredientų, galite nevalgyti odos arba galite patys pasigaminti vištienos iš vištienos.

Jei norite išvengti vištienos, kuri prieš kepant buvo apdorota konservantais, būtinai perskaitykite ingredientų etiketes. Tokiu būdu galite nuspręsti, ar rinktis vištienos kepsnį iš kito tiekėjo.

Tačiau daugumą turimų viščiukų viščiukų yra visiškai tinkami vartoti tokius, kokie yra.

Santrauka

Apskritai vištienos kekė yra sveikas pasirinkimas. Jame gausu baltymų ir maistinių medžiagų ir tai yra nebrangi, patogi alternatyva mažiau sveikiems greito maisto variantams.

Esmė

„Rotisserie“ viščiukai yra populiari maisto prekių parduotuvė, skirta greitai ir lengvai pavalgyti ar sukurti nuorodą į kitus vištienos receptus.

Jie yra nebrangūs ir patogūs, todėl, kad jie yra kepami orkaitėje, jie yra daug sveikesni nei kai kurie kiti variantai, pavyzdžiui, greito maisto kepta vištiena.

Jei nerimaujate dėl ingredientų, naudojamų parduotuvėse pirktinėse viščiukuose, galite išvengti šių ingredientų nevalgydami odos, pirkdami vištieną iš kitos parduotuvės arba patys pasigamindami vištienos iš vištienos.