Ar Sardinės jums tinka?

Sardinės gyvuoja šimtmečius. Teigiama, kad šios mažos žuvys pavadintos Sardinijos, Italijos salos, vardu, nes joje buvo daug.

Nors sardinėmis galima mėgautis šviežiomis, jos greitai genda. Štai kodėl jie dažniausiai randami konservuoti.

Sardinių gausu Atlanto, Ramiajame ir Viduržemio jūrose. Jie minta tik planktonu, o tai reiškia, kad juose nėra didelio gyvsidabrio kiekio, kaip ir kitose žuvyse.

Sardinės nėra populiari žuvis JAV. Bet pažvelgę į jų maistinę naudą, galite nuspręsti patys išbandyti.

Mitybos nauda vartojant sardines

Šios mažos žuvys yra supakuotos su maistinėmis medžiagomis, kurios gali būti naudingos užkertant kelią daugybei sveikatos būklių. Žinoma, kad kai kurios iš šių maistinių medžiagų padeda išvengti širdies ligų arba gali apsaugoti nuo tam tikrų vėžio formų.

Sardinės kartais rekomenduojamos nėščioms moterims ir vyresnio amžiaus žmonėms. Juose yra kalcio ir kitų gyvybiškai svarbių maistinių medžiagų.

Omega-3 riebalų rūgštys

Omega-3 riebalų rūgštys padeda užkirsti kelią širdies ligoms dėl jų priešuždegiminių savybių. Sardinės yra puikus jų šaltinis.

Omega-3 riebalų rūgštys taip pat sumažina kraujo krešulių riziką ir sumažina kraujospūdį. Jie gali padėti apsaugoti tuos, kuriems praeityje buvo širdies smūgis.

Vitaminai

Sardinės yra puikus vitamino B-12 šaltinis. Šis vitaminas padeda jūsų širdies ir kraujagyslių sistemai ir suteikia energijos.

Be to, šiose žuvyse yra sveikas vitamino D. Kartu su B-12, D yra būtinas gerai kaulų sveikatai visą gyvenimą.

Kalcis

Sardinės yra puikus kalcio šaltinis. Todėl jie yra geras pasirinkimas tiems, kurie netoleruoja laktozės, yra alergiški pieno produktams arba kuriems reikia daugiau kalcio.

Tai taip pat gali būti naudinga nėštumo metu, jei jūsų kūdikio sveikatai reikia alternatyvių kalcio formų.

Mineralai

Kartu su kalciu ir daugybe vitaminų, sardinėse yra daug naudingų mineralų. Jie apima:

niacinas
geležis
kalio
magnis
cinkas
fosforas

Baltymas

Sardinės taip pat turi baltymų, kurie yra būtini norint sukurti sveikus kaulus ir raumenis. Baltymai taip pat padeda sukurti antikūnus, kurie palaiko stiprią mūsų imuninę sistemą. Be to, jis perneša maistines medžiagas ir deguonį į visas kūno dalis.

Kaip pasirinkti sardines

Jei perkate konservuotas sardines, geriau pirkite tas, kurios supakuotos alyvuogių aliejuje, o ne sojų aliejuje. Jie taip pat ateina supakuoti į vandenį. Ši versija yra geras pasirinkimas, jei ieškote būdų, kaip sumažinti riebalų kiekį.

Kad ir ką pirktumėte, prieš pirkdami būtinai patikrinkite skardinės galiojimo laiką.

Jei sardines įsigyjate šviežių, pirmiausia būtinai jas apžiūrėkite. Ką reikia ieškoti šviežiose sardinėse:

gaivus kvapas
blizgi oda
šviesios akys
tvirta tekstūra

Kaip valgyti sardines

Sardinės yra labai universalus maistas. Jie gali būti naudojami salotose, kaip užkandis prie krekerių ar kaip pagrindinio patiekalo dalis.

Prieš pradėdami naudoti sardines, įsitikinkite, kad konservai buvo nuplauti po šaltu vandeniu. Šviežias sardines reikia išdarinėti, o po to nuplauti.

Paruošę juos išbandykite keletą šių skanių receptų, kad sardinės būtų įtrauktos į jūsų valgymo planą.

Graikiškos salotos su sardinėmis

Kai norite valgyti lengvai, bet vis tiek norite daug baltymų ir kitų maistinių medžiagų, tai yra lengva paruošti graikiškas salotas. Peržiūrėkite receptą.

„Spaghetti con le sarde alla Palermitana“

Šis receptas suteikia jums naują spagečių posūkį. Peržiūrėkite receptą.

Ant grotelių keptos šviežios sardinės

Uždėję sardines tiesiai ant grotelių, galite sukurti unikalų ir sveiką užkandį. Peržiūrėkite receptą.

Viduržemio jūros troškinys

Šis skanus troškinys užtrunka labai mažai paruošiamojo laiko. Peržiūrėkite receptą.

Greitas sardinių karis

Jei trokštate kario ir trūksta laiko, tai yra puikus valgis jums. Peržiūrėkite receptą.

Pavasarinės salotos su peletrūno vinegrete

Šios spalvingos salotos yra skanios ir kupinos mitybos. Peržiūrėkite receptą.

Sveikatos atsargumo priemonės valgant sardines

Žmonės, turintys inkstų problemų ar podagrą, turėtų vengti sardinių. Natūraliai juose yra medžiagos, kuri sukuria šlapimo rūgštį. Šlapimo rūgšties kaupimasis gali sukelti inkstų ir podagros problemas tiems, kurie jau yra jautrūs.

Konservuotose sardinėse yra daug druskos. Jei bandote sumažinti druskos kiekį, prieš valgydami konservuotas sardines patikrinkite etiketę.

Sardinių kalorijų skaičių taip pat reikia žinoti, jei stebite suvartojamų kalorijų kiekį. Jie paprastai turi daug kalorijų, nesvarbu, kokio tipo skysčiuose jie būtų konservuoti.