Vyšnios yra vienas mylimiausių vaisių ir dėl geros priežasties.
Jie ne tik skanūs, bet ir supakuoja vitaminus, mineralus ir augalų junginius, turinčius galingą poveikį sveikatai.
Štai 7 įspūdingos vyšnių naudos sveikatai.
1. Supakuotas su maistinėmis medžiagomis
Vyšnios yra maži kaulavaisiai, turintys įvairių spalvų ir skonių. Yra dvi pagrindinės kategorijos - pyragai ir saldžiosios vyšnios arba Prunus cerasus L. ir Prunus avium L., atitinkamai.
Jų spalvos gali skirtis nuo geltonos iki giliai juodai raudonos.
Visos veislės yra labai maistingos ir yra supakuotos su skaidulomis, vitaminais ir mineralais.
Vienas puodelis (154 gramai) saldžių, žalių, be kauliukų vyšnių suteikia:
- Kalorijos: 97
- Baltymai: 2 gramai
- Angliavandeniai: 25 gramai
- Skaidulos: 3 gramai
- Vitaminas C: 18% dienos vertės (DV)
- Kalis: 10% DV
- Varis: 5% DV
- Manganas: 5% DV
Šios maistinės medžiagos, ypač skaidulos, vitaminas C ir kalis, daugeliu atžvilgių naudingos sveikatai.
Vitaminas C yra būtinas norint išlaikyti jūsų imuninę sistemą ir odos sveikatą, o kalis reikalingas raumenų susitraukimui, nervų funkcijai, kraujospūdžio reguliavimui ir daugeliui kitų kritinių kūno procesų.
Vyšnios taip pat yra geras skaidulų šaltinis, kuris padeda išlaikyti jūsų virškinimo sistemą sveiką, maitindamas naudingas žarnyno bakterijas ir skatindamas žarnyno reguliarumą.
Be to, jie teikia B grupės vitaminų, mangano, vario, magnio ir vitamino K.
Santrauka Vyšnios yra geras vitamino C, kalio, skaidulų ir kitų maistinių medžiagų šaltinis, kurio jūsų kūnas turi veikti optimaliai.
2. Daug antioksidantų ir priešuždegiminių junginių
Didelė augalinių junginių koncentracija vyšniose gali būti atsakinga už daugybę šio vaisiaus naudos sveikatai.
Nors kiekis ir rūšis gali skirtis priklausomai nuo veislės, visose vyšniose yra daug antioksidantų ir priešuždegiminių junginių.
Šis didelis antioksidantų kiekis gali padėti įveikti oksidacinį stresą - būklę, susijusią su daugybe lėtinių ligų ir ankstyvu senėjimu.
Tiesą sakant, viena apžvalga parodė, kad vyšnių valgymas veiksmingai sumažino uždegimą 11 iš 16 tyrimų ir oksidacinio streso žymenis 8 iš 10 tyrimų.
Vyšniose yra ypač daug polifenolių - didelės augalų cheminių medžiagų grupės, padedančios kovoti su ląstelių pažeidimais, mažinančiomis uždegimą ir skatinančios bendrą sveikatą.
Iš tiesų, polifenolio turtingos dietos gali apsaugoti nuo daugelio lėtinių ligų, įskaitant širdies ligas, diabetą, psichinį nuosmukį ir tam tikrus vėžius.
Šiuose kaulavaisiuose taip pat yra karotenoidų pigmentų, tokių kaip beta-karotenas ir vitaminas C, kurie abu turi priešuždegiminių ir antioksidacinių savybių.
Santrauka Visose vyšniose yra daug antioksidantų ir priešuždegiminių junginių, kurie gali sumažinti lėtinių ligų riziką ir skatinti bendrą sveikatą.
3. Gali padidinti fizinio krūvio atsistatymą
Tyrimai rodo, kad vyšniose esantys priešuždegiminiai ir antioksidaciniai junginiai gali padėti sumažinti fizinio krūvio sukeltą raumenų skausmą, pažeidimus ir uždegimą.
Pyraginės vyšnios ir jų sultys, atrodo, yra veiksmingesnės už saldžias veisles, nors abi gali padėti sportininkams.
Nustatyta, kad pyragaičių vyšnių sultys ir koncentratas pagreitina raumenų atsistatymą, sumažina fizinio krūvio sukeltą raumenų skausmą ir užkerta kelią elito sportininkų, tokių kaip dviratininkai ir maratonininkai, jėgų praradimui.
Be to, kai kurie įrodymai rodo, kad vyšnių produktai gali pagerinti fizinį krūvį.
Tyrimas, kuriame dalyvavo 27 ištvermės bėgikai, parodė, kad tie, kurie prieš pusmaratonį 10 dienų kasdien suvartodavo 480 mg miltelių pyragų vyšnių, vidutiniškai lenkdavo 13% lenktynių ir patyrė mažiau raumenų skausmo nei placebo grupė.
Nors daugumoje tyrimų, kuriuose nagrinėjamos vyšnių ir mankštos sąsajos, dalyvauja treniruoti sportininkai, pyragaičių vyšnių sultys gali būti naudingos ir ne sportininkams.
20 aktyvių moterų atliktas tyrimas pažymėjo, kad tie, kurie 8 dienas du kartus per dieną gėrė 2 uncijas (60 ml) pyragaičių vyšnių sulčių, greičiau pasveiko ir, atlikę pakartotinius sprinto pratimus, turėjo mažiau raumenų pažeidimų ir skausmo, palyginti su placebo grupe.
Nors perspektyvios, šios išvados yra susijusios su koncentruotais vyšnių produktais, tokiais kaip sultys ir milteliai. Neaišku, kiek šviežių vyšnių reikėtų suvalgyti, kad gautumėte panašius rezultatus.
Santrauka Vartojant vyšnias, ypač tortų vyšnių produktus, pvz., Sultis ir miltelius, gali pagerėti sportinė veikla ir sumažėti fizinio krūvio sukelti raumenų pažeidimai ir skausmai.
4. Gali būti naudinga širdies sveikatai
Padidinti maistinių medžiagų turinčių vaisių, tokių kaip vyšnios, suvartojimą, yra skanus būdas apsaugoti jūsų širdį.
Daugelis tyrimų rodo, kad dietos, kuriose gausu vaisių, yra susijusios su sumažėjusia širdies ligų rizika.
Vyšnios šiuo požiūriu yra ypač naudingos, nes jose gausu maistinių medžiagų ir junginių, kurie, kaip žinoma, skatina širdies sveikatą, įskaitant kalio ir polifenolio antioksidantus.
Vos 1 puodelis (154 gramų) saldžiųjų vyšnių be kauliukų suteikia 10% DV kalio, mineralo, kuris yra būtinas norint išlaikyti jūsų širdį sveiką.
Tai reikalinga norint palaikyti reguliarų širdies ritmą ir padeda pašalinti natrio perteklių iš jūsų kūno, reguliuojant kraujospūdį.
Štai kodėl didesnis kalio suvartojimas buvo susijęs su sumažėjusia širdies ligų ir insulto rizika.
Be to, vyšniose yra daug galingų polifenolio antioksidantų, įskaitant antocianinus, flavonolius ir katechinus, kurie gali padėti išlaikyti jūsų širdį sveiką apsaugant nuo ląstelių pažeidimų ir sumažinant uždegimą.
Tiesą sakant, tyrimas, kuriame dalyvavo 84 158 žmonės, parodė, kad didesnis polifenolių - ypač antocianinų, flavonolių ir katechinų - suvartojimas buvo susijęs su žymiai sumažėjusia širdies ligų rizika per 5 metus.
Santrauka Vyšniose yra daug kalio ir polifenolio antioksidantų, kurie turi stiprių širdį apsaugančių savybių.
5. Gali pagerinti artrito ir podagros simptomus
Dėl savo stipraus priešuždegiminio poveikio vyšnios gali sumažinti artrito ir podagros simptomus. Tai yra artrito tipas, kurį sukelia šlapimo rūgšties kaupimasis, dėl kurio gali atsirasti didelis sąnarių patinimas, uždegimas ir skausmas.
Daugelis tyrimų rodo, kad vyšnios padeda slopinti oksidacinį stresą ir sumažinti uždegimą slopindamos uždegiminius baltymus, kurie gali padėti sumažinti su artritu susijusius simptomus.
Be to, jie gali sumažinti šlapimo rūgšties kiekį jūsų kūne, todėl tai ypač naudinga sergantiems podagra.
Tyrimas, kuriame dalyvavo 10 moterų, parodė, kad po vienos nakties suvalgius 2 porcijas (10 uncijų arba 280 gramų) saldžiųjų vyšnių po vienos nakties, greitai sumažėjo uždegiminio žymens C-reaktyvaus baltymo (CRP) lygis ir žymiai sumažėjo šlapimo rūgšties kiekis praėjus 5 valandoms po vartojimo.
Kitas tyrimas, kuriame dalyvavo 633 žmonės, sergantys podagra, parodė, kad tiems, kurie valgė šviežias vyšnias per 2 dienas, podagra užpuolė 35% mažiau nei tie, kurie nevartojo vaisių.
Be to, tyrimas atskleidė, kad kai vyšnių vartojimas buvo derinamas su podagra vartojamu vaistu alopurinoliu, podagros priepuoliai buvo 75% rečiau tikėtini nei laikotarpiais, kai nebuvo vartojamos nei vyšnios, nei alopurinolis.
Santrauka Tyrimai rodo, kad stiprios priešuždegiminės vyšnių savybės gali būti naudingos sergantiems artritu ir podagra.
6. Gali pagerinti miego kokybę
Valgydami vyšnias ar gerdami tortines vyšnių sultis, galite pagerinti miego kokybę.
Ši miegą skatinanti nauda gali būti siejama su didele vaisių augalų junginių koncentracija. Be to, vyšniose yra melatonino, medžiagos, kuri padeda reguliuoti jūsų miego ir pabudimo ciklą.
20 žmonių tyrimas parodė, kad tie, kurie 7 dienas gėrė pyragų vyšnių sulčių koncentratą, pastebimai padidino melatonino kiekį, miego trukmę ir miego kokybę, palyginti su placebu.
Panašiai ir 2 savaičių trukmės tyrimas, kuriame dalyvavo vyresni suaugusieji, sergantys nemiga, parodė, kad prieš miegą išgėrus 1 puodelį (240 ml) pyragaičių vyšnių sulčių, miego laikas padidėjo 84 minutėmis.
Tačiau šiuose tyrimuose naudojami koncentruoti vyšnių produktai. Neaišku, ar šviežių vyšnių valgymas prieš miegą turėtų tą patį poveikį.
Galiausiai reikia daugiau tyrimų, kad geriau suprastume, kaip vyšnių ir vyšnių produktų vartojimas gali būti naudingas miegui.
Santrauka Vyšniose yra priešuždegiminių junginių ir melatonino, kurie gali padėti pagerinti kai kurių žmonių miego kokybę.
7. Lengva pridėti prie dietos
Vyšnios yra universalios ir nepaprastai skanios.
Abi saldžios ir aitrios veislės puikiai dera su daugeliu maisto produktų. Be to, susiję produktai, tokie kaip džiovintos vyšnios, vyšnių milteliai ir vyšnių sultys, įdomiai papildo daugelį receptų.
Štai keli vyšnių įtraukimo į savo racioną būdai:
- Mėgaukitės jais šviežiais kaip saldus užkandis.
- Derinkite džiovintas vyšnias su juodojo šokolado drožlėmis, nesaldintais kokoso drožlėmis ir sūdytais migdolais, kad gautumėte skanų naminį takų mišinį.
- Pagaminkite vyšnių kompotą iš šaldytų pyragų ar trešnių ir šaukštu padėkite jogurtą, avižinius dribsnius ar chia pudingą.
- Į vaisių salotas suberkite pusiau supjaustytas vyšnias be kauliukų.
- Įdėkite džiovintų vyšnių į kepinius, kad gautumėte natūralų saldumą.
- Į putojantį vandenį įpilkite šiek tiek pyragaičių vyšnių sulčių ir ant viršaus uždėkite citrinos pleištą, kad gautumėte smagų kokteilį.
- Į ledus, pyragus, trupinius ir kitus desertus įdėkite šviežių arba virtų vyšnių.
- Paruoškite naminį vyšnių barbekiu padažą, kurį naudosite prie mėsos ar paukštienos patiekalų.
- Suplakite vyšnių salsą su supjaustytomis vyšniomis ir šviežiomis žolelėmis, pavyzdžiui, baziliku, kad patiektumėte kartu su pikantišku maistu.
- Į mėgstamą kokteilį įdėkite šaldytų vyšnių.
Vyšnių naudojimo virtuvėje galimybės yra begalinės, todėl nebijokite eksperimentuoti.
Santrauka Vyšnios gali būti įvairiai naudojamos tiek saldžiuose, tiek pikantiškuose receptuose.
Esmė
Vyšnios yra labai maistingos ir teikia daug naudos sveikatai.
Juose yra ne tik galingų augalų junginių, kurie gali padėti sumažinti uždegimą, bet ir jų valgymas gali pagerinti miegą, pagerinti širdies sveikatą ir greičiau atsigauti po fizinio krūvio.
Be to, tiek saldžiosios, tiek pyragų veislės yra visiškai skanios ir gali būti naudojamos įvairiuose receptuose.
