Kol vaikas pasieks mažylį, niekas nenustebs, jei kai kurie iš jų mėgstamų maisto produktų yra pomidorai. Pica, spagečiai su marinara ir bulvytės bulvytėmis su kečupu - tai patikimas vaikų malonumas. (Nenuostabu, kad jie yra kiekvieno restorano vaikų meniu.)
Kada laikas subręsti pomidorų ir y patiekalams, kada „subrendęs“ laikas suteikti jūsų mažyliui pirmąjį sultingų raudonų vaisių skonį? Ar pomidorai kūdikiams per rūgštingi? Per sėklos? Per daug ... dar ko nors, ko dar net negalvojai?
Čia yra viskas, ką reikia žinoti apie tai, kaip pradėti kūdikį skaniu, maistingu keliu link pomidorų pagaminto maisto.
Kada pristatyti kūdikiui pomidorus
Kaip naujam tėvui, visada malonu, kai patikima institucija gali pasakyti, kaip (ir kada ir kodėl) elgtis kaip tik tavo kūdikiui. Tačiau kai reikia supažindinti vaiką su naujais maisto produktais, instrukcijos nėra tokios konkrečios, kaip galite tikėtis.
Pasak Amerikos pediatrijos akademijos (AAP), vaikai turėtų pradėti valgyti kietą maistą maždaug per 6 mėnesius. Patikėkite ar ne, tačiau pagal AAP jų pirmieji maisto produktai iš tikrųjų nėra turėti ryžių grūdai ir trintas bananai. Iš tikrųjų sprendimas, kada duoti kūdikiui įvairių maisto produktų, priklauso tik nuo jūsų.
Ar pomidoras yra ant stalo? Lažini! "Kūdikiai gali saugiai vartoti pomidorus, kai tik jie bus paruošti kietosioms medžiagoms, kurios paprastai yra maždaug 6 mėnesių amžiaus", - sako vaikų dietologė Amy Chow, RDN.
Tiesiog nepamirškite, kad pirmuose maisto produktuose turėtų būti daug geležies ir baltymų. Pomidorai nėra geras nei vienos iš šių maistinių medžiagų šaltinis, todėl svarbu, kad pomidorai būtų vienas iš daugelio maisto produktų, kurie dedami nujunkymo metu.
Kaip patieksite pomidorus, priklauso nuo jūsų kūdikio amžiaus ir jų sugebėjimo tinkamai sukramtyti maistą. Pomidorų tyrės ar košės be odos yra naudingos mažiems kūdikiams, tik pradedantiems valgyti kietąsias medžiagas.
Maži, supjaustyti (ir nulupti) pomidorai taip pat yra idealus pasirinkimas atjunkant nuo kūdikio, jei jūsų kūdikis yra šiek tiek vyresnis. Ši praktika apima leidimą kiddoms maitintis patiems, o ne šerti šaukštais, kad skatintų savarankiškumą ir apsisprendimą maistu.
Spalvingo, sunokusio pomidoro gabaliukai ant kėdutės padėklo gali būti tik dalykas, kuris priviliotų jūsų kūdikį graužtis savo noru.
Naminis pomidorų padažas, sriubos, troškiniai ir mėsos patiekalai yra papildomos priemonės, leidžiančios kūdikiui išbandyti (ir mėgautis) pomidorais.
Pomidorų mitybos nauda kūdikiams
Žinoma, pomidorai gali būti naudojami kaip pagrindas ne tokiems itin sveikiems maisto produktams, kaip pica ir kečupas, tačiau patys vaisiai yra labai maistingi. Kūdikiams pomidorai teikia daug naudos sveikatai. Jie:
- Daug vitamino C. Pomidorai yra puikus vitamino C. šaltinis. 16,9 miligramų (mg) vienas vidutinis vaisius išmuša 34 procentus kasdienio vitamino C poreikio kūdikiams nuo 7 iki 12 mėnesių. „Vitaminas C gali padėti absorbuoti geležį, kai jis vartojamas kartu su geležies šaltiniu“, - sako Chow. Be to, šis mikroelementas stiprina imunitetą ir padeda gydyti žaizdas.
- Daug provitamino A. Įspūdingame pomidorų mikroelementų mišinyje pridėkite provitamino A. (Kūnas provitamino A karotenoidus paverčia vitaminu A.) Vidutinio šviežio pomidoro sudėtyje yra 51 mikrogramas (mcg), arba maždaug 10 procentų kasdienių 7–12 mėnesių vaikų poreikių. Ši maistinė medžiaga skatina ląstelių bendravimą ir augimą, regos vystymąsi ir imuninę funkciją.
- Supakuota su antioksidantais. Jei kada nors skaitėte kečupo etiketę, tikriausiai girdėjote apie likopeną, pomidorų „power-player“ antioksidantą. Likopenas padeda apsisaugoti nuo laisvųjų radikalų daromos žalos, sumažina oksidacinį stresą organizme.
- Naudinga drėkinimui.Jūs žinote, kad pomidorai yra sultingi, bet tiesiog kaip sultingas? Vidutiniškai pomidoruose yra 94 proc. Vandens. Jei kūdikis kovoja su vidurių užkietėjimu ar gelta, gali padėti papildomi pomidorų skysčiai.
Atsargumo priemonės, kai kūdikiai valgo pomidorus
Atrodo, kad - su bet kokiu maistu - visada yra į ką atkreipti dėmesį. Laimei, pomidorai greičiausiai nekels rimtų problemų jūsų kūdikiui. Pirma, jie nėra tarp aštuonių geriausių maisto alergenų, todėl alerginė reakcija į pomidorus yra reta (nors ir ne visai negirdėta).
Norint stebėti galimas alergines reakcijas, geriausia kūdikiui pristatyti tik vieną naują maistą kas 3–5 dienas. Jei bėrimas, viduriavimas, švokštimas ar kiti nepageidaujami simptomai pasireiškia po kelių kąsniuotų romų kąsnių, atėjo laikas pasikalbėti su savo pediatru apie alergijos galimybę.
Kalbant apie susirūpinimą dėl pomidorų užspringimo pavojaus, galite imtis veiksmų, kad įsitikintumėte, jog pomidorai lengvai nusileidžia.
"Pomidorus reikia nulupti, nebent jie būtų siūlomi labai mažais gabalėliais", - pataria Chow. Gabalai neturėtų būti didesni nei pusė colio. O ir geros naujienos apie sėklas: „Pomidorų sėklos yra labai mažos ir neužspringsta“.
Galiausiai, kaip bus su pomidorais kūdikiams su refliuksu ar šiaip jautriais pilvukais? Ar raudoni vaisiai tokie rūgštūs, kad vėl grįš? Priklauso. Jei jūsų mažylis turi refliuksą, atidžiai stebėkite jų reakciją į močiutės marinarą.
„Pomidorai gali padidinti rūgšties gamybą skrandyje ir pabloginti refliuksą; tačiau poreikis vengti pomidorų ir pomidorų produktų yra individualus “, - sako Chow. „Jei tai netrukdo jūsų vaikui, nereikia jų vengti“.
Paprasti pomidorų receptai kūdikiams
Skirtingai nuo kitų daržovių, tokių kaip morkos ar žirniai, tikriausiai nerandate tyrelių su pomidorais kūdikių maisto praėjime. (Galų gale, dauguma suaugusių žmonių taip pat nesėdi tiesiai iš stiklainio skardindami pomidorų padažą.)
Nors galite susidurti su paruoštais kūdikių maisto produktais, kuriuose yra pomidorų, pavyzdžiui, mėsos ar makaronų mišinių, namuose paruošti patiekalai gali būti dar maistingesni ir skanesni jūsų vaikui.
Štai keli paprasti receptai, kaip supažindinti kūdikį su sodriu ir sultingu pomidorų maisto pasauliu.
Pagrindinis pomidorų padažas
- Kaitinkite 2 valg. alyvuogių aliejaus puode ant vidutinės ugnies.
- Įpilkite 1/2 puodelio kubeliais pjaustyto svogūno ir virkite, kol suminkštės, maždaug 3–5 minutes.
- Įpilkite 2 gvazdikėlių maltą česnaką ir virkite, kol kvepės.
- Supilkite 28 oz. gali sveiki pomidorai (su sultimis), šiek tiek sutrinant pomidorus.
- Įmaišykite 1/2 šaukštelio. džiovintų bazilikų ar raudonėlių.
- Troškinkite 20 minučių, kartais pamaišydami, kad suskaidytų pomidorus, tada įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.
Nesuvalgytą dalį laikykite hermetiškame inde šaldytuve.
Kūdikių pica
Tai skirtas jūsų vyresniajam kūdikiui, kuris yra pakankamai patyręs kietųjų dalelių ėdimą.
Paruošę pagrindinį pomidorų padažą, galėsite eiti į picos vakarą! Šaukštu pomidorų padažo uždėkite ant picos tešlos, papločių ar angliškų bandelių. Ant viršaus uždėkite susmulkintą mocarelą ir kepkite 204 ° C temperatūroje apie 10 minučių. Atvėsinkite ir supjaustykite mažais kąsneliais.
Švieži pomidorų makaronai
Pagal pakuotės nurodymus paruoškite nedidelius kviečių makaronus, tokius kaip lukštai, alkūnės ar orzo. Suberkite ketvirčiais supjaustytus vyšninius pomidorus ir pabarstykite parmezanu.
Tai puikus maistas vyresniems kūdikiams, kurie gali saugiai kramtyti savo maistą.
Pomidorų omletas
- Kaitinkite 1 arbat. alyvuogių aliejaus ant vidutinės ugnies nonpick keptuvėje.
- Įpilkite saujelę ketvirčių vyšninių pomidorų ir patroškinkite, kol suminkštės, maždaug 2-3 minutes.
- Įpilkite 2 išplaktus kiaušinius ir virkite, periodiškai pakeldami kraštus, kad tolygiai iškeptų.
- Pabarstykite pasirinktu sūriu, tada atsargiai sulenkite.
- Atvėsinkite ir supjaustykite pleištais ar mažais gabalėliais.
Esmė
Kai jūsų vaikas bus paruoštas kietam maistui maždaug po 6 mėnesių, galite toliau siūlyti pomidorus ir pomidorų maistą. (Tik pradėdami gaminti, būtinai virkite arba nulupkite vaisius.) Greitai jūsų mažylis greičiausiai papildys pomidorų mėgėjų gretas visame pasaulyje.
