Avokadas išpopuliarėjo dėl žvaigždžių maistinių medžiagų profilio ir įvairios kulinarijos.
Šis maistas, turintis daug skaidulų, kalio, širdžiai naudingų riebalų ir stiprių antioksidantų, taip pat gali būti naudingas sveikatai.
Šis straipsnis užbaigia diskusijas, ar avokadas yra vaisius, ar daržovė.
Vaisius ar daržoves?
Avokadas yra vaisius.
Tiksliau, botanikai tai apibrėžia kaip didelę uogą su viena sėkla.
Nors jis nėra beveik toks saldus kaip daugelis kitų vaisių, jis patenka į vaisių apibrėžimą, kuris yra „saldus ir mėsingas medžio ar kito augalo produktas, kuriame yra sėklų ir kurį galima valgyti kaip maistą“.
Avokadai auga ant medžių šiltesnio klimato sąlygomis ir yra kilę iš Meksikos. Jie yra kreminės, lygios tekstūros, juos padengia nelygios, storos, tamsiai žalios arba juodos spalvos oda.
Pusė mažo arba trečdalis vidutinio avokado (50 gramų) laikoma viena porcija. Joje yra 84 kalorijos, joje gausu sveikų riebalų ir maistinių medžiagų, ji gali būti naudinga sveikatai.
SantraukaAvokadas yra vaisius. Botanikos požiūriu, tai yra vienos sėklos uoga, auganti ant medžių šiltesnio klimato sąlygomis ir kilusi iš Meksikos.
Kaip atskirti vaisius ir daržoves
Tiek vaisiai, tiek daržovės yra iš augalų, ir juos sunku atskirti.
Tiesą sakant, nėra oficialaus būdo tai padaryti. Tačiau pagrindinis botaninis skirtumas slypi tame, iš kurios augalo dalies jie kilę.
Nors vaisiai vystosi iš augalo žiedo ir juose dažnai būna sėklų, daržovės dažniausiai susideda iš stiebų, žiedpumpurių, šaknų ar lapų.
Nors šios gairės nėra akmenyje, jų turėtų pakakti, kad dažniausiai būtų galima atskirti vaisius ir daržoves.
Kulinarijos požiūriu tam tikri vaisiai dažnai priskiriami daržovėms. Tai apima agurkus, cukinijas, baklažanus, pomidorus ir paprikas.
SantraukaVaisiai kilę iš augalų dalių, kurios išsivysto iš gėlių ir kuriose yra sėklų. Daržovės yra kilusios iš augalų stiebų, lapų ir šaknų, nors tam tikrus vaisius taip pat galima priskirti daržovėms.
Kiti vaisiai paprastai laikomi daržovėmis
Avokadai nėra vieninteliai vaisiai, kuriuos galite laikyti daržovėmis.
Kai kuriuos vaisius galima laikyti abiem. Botanikos požiūriu jie yra vaisiai, tačiau maisto gaminimo ar maisto moksluose jie paprastai priskiriami daržovėms.
Jie apima:
- pomidorai
- agurkai
- cukinijos
- moliūgai
- paprikos
- butternut skvošas
- alyvuogės
- baklažanai
SantraukaKeli vaisiai paprastai laikomi daržovėmis. Tai apima agurkus, paprikas ir pomidorus.
Kaip pridėti avokadų į savo mitybą
Avokadai turi daugybę kulinarijos programų.
Jie dažniausiai naudojami gaminant gvakamolę.
Tai daroma paprasčiausiai sutrinant avokadą su citrinos sultimis ir pridedant kitų papildomų ingredientų, tokių kaip svogūnai, kalendra, čili ir pomidorai.
Avokadus taip pat galima valgyti žalius ir skaniai skanius su trupučiu druskos ir pipirų.
Jie taip pat yra puikus salotų užpilas. Dėl didelio riebalų kiekio jie padeda pasisavinti vitaminus iš kitų daržovių valgio metu.
Be to, dėl sklandžios ir kreminės tekstūros jie yra puikus pasirinkimas pudingams ar kokteiliams.
Galiausiai, avokadai gali būti naudojami kaip sviesto pakaitalas - kaip užtepas arba kepant.
SantraukaAvokadus galima valgyti žalius arba iš jų gaminti gvakamolę ir pudingus. Taip pat galite jų pridėti prie salotų, receptų ir kokteilių.
Esmė
Nepaisant to, kad avokadai dažnai naudojami kaip daržovės ir valgomi salotose, botaniškai yra vaisiai.
