Ananasas (Ananas comosus) yra populiarus atogrąžų vaisius, turintis smailų išorę ir saldų skonį.
Jame gausu maistinių medžiagų ir naudingų junginių, kurie gali sumažinti uždegimą ir kovoti su ligomis. Tai taip pat puikus bromelaino šaltinis, kuris gali palengvinti virškinimą, sustiprinti imuninę sveikatą ir sumažinti artrito simptomus.
Be to, manoma, kad šis fermentas pagreitina pasveikimą po operacijos ar sunkaus fizinio krūvio ir netgi gali apsaugoti nuo tam tikrų vėžio rūšių.
Tačiau ananasų žievė yra labai kieta, todėl juos sunku pjaustyti ir paruošti.
Čia yra 6 paprasti būdai supjaustyti ananasą.
1. Į riekeles
Norėdami paruošti ananasą, pirmiausia turėtumėte pašalinti jo žievelę ir lapišką, aštrų vainiką.
Norėdami tai padaryti, padėkite ananasą ant šono. Nupjovę vainiką ir pagrindą, atsistokite vaisius į viršų ir nupjaukite žievę 1/2 colio (1,25 cm) juostelėmis, pjaustydami iš viršaus į apačią.
Šis procesas atskleidžia keletą tvirtų, rudų apskritimų, vadinamų akimis.
Kadangi akys yra nevalgomos, turėsite iškirpti V formos tranšėją kiekvienai akių eilei, tada išplėškite tą tranšėją, kad jas pašalintumėte.
Be to, iš pradžių nuimdami žievelę, galite įsipjauti šiek tiek giliau į vaisius, tačiau tai sugadins kai kuriuos skanius minkštimus.
Galiausiai ananasą paguldykite ant šono ir supjaustykite storais griežinėliais. Tai puikus užkandis atskirai, tačiau juos taip pat galima kepti ant grotelių ar kepti ant grotelių su trupučiu cinamono ar muskato riešuto.
Apibendrinimas Ananasą galima supjaustyti griežinėliais iš pradžių užpylus
nuo vainiko, žievės ir akių, tada supjaustykite iki norimo storio.
2. Į žiedus
Ananasų žieduose pašalinta kieta vaisiaus šerdis.
Šerdis eina per vaisiaus centrą ir būna pluoštinė, o tai kai kuriems žmonėms nepatinka.
Norėdami sukurti žiedus, pašalinkite nevalgomas dalis, kaip aprašyta aukščiau, ir supjaustykite vaisius griežinėliais, panašiais į apskritus diskus. Tada šerdies pašalinimui naudokite peilį ar obuolių kamštį.
Žiedus galima lengvai kepti ant grotelių ar kepti, taip pat naudoti kaip apverstą pyragą.
Santrauka Ananasų žiedus galima padaryti pjaustant vaisius
į diskus ir peiliu ar obuolių šerdelėmis pašalinkite šerdį
vaisius.
3. Į ietis
Ananasų ietys yra puikus užkandis keliaujant. Galite juos valgyti žalius, merkti į jogurtą arba kepti ant grotelių.
Norėdami sukurti ietis, pirmiausia nuimkite ananaso vainiką, odą ir akis naudodami vieną iš aukščiau aprašytų metodų.
Tada atsistokite vaisius ir supjaustykite juos per pusę, tada į ketvirčius. Padėkite kiekvieną pleištą ant šono ir išpjaukite šerdį. Galiausiai likusius pleištus išilgai supjaustykite ietimis.
Santrauka Norėdami sukurti ananasų ietis, nuimkite vaisius
nevalgomas dalis, perpjaukite vertikaliai į keturis ilgus pleištus, tada nuimkite šerdį
ir perpjaukite išilgai ilgomis juostomis.
4. Į gabaliukus
Ananasų gabaliukai gali būti puikus desertų ir kokteilių priedas ar paprastas garnyras ant avižinių dribsnių, blynų ar jogurto.
Pirmiausia atlikite ananasų ieties gaminimo veiksmus, tada supjaustykite juos mažesniais gabalėliais.
Norėdami supaprastinti šį procesą, taip pat galite naudoti ananasų branduolį. Nuėmus vainiką, užmaukite gumbą ant vaisiaus centro, paspauskite žemyn ir pasukite rankeną, kol jūsų prietaisas pasieks pagrindą.
Galiausiai, prieš supjaustydami gabalėliais, išvyniokite jį, kad ištrauktumėte ananasų šerdį su šerdimi.
Santrauka Padarykite ananasų gabaliukus, supjaustydami ananasų ietis
į mažesnius gabalėlius. Norėdami tai supaprastinti, taip pat galite naudoti ananasų branduolį
procesą.
5. Nuimkite kiekvieną šešiakampį
Jei turite labai prinokusį ananasą, užuot pjaustę peiliu, galėsite nusitempti kąsnio dydžio gabalėlius.
Ananasas techniškai yra daugybė vaisių, nes jis susideda iš kelių atskirų vaisių, kurie susilieja ir sudaro visumą. Šie pavieniai egzemplioriai sukuria šešiakampius pjūvius, matomus ant vaisiaus žievės.
Su labai prinokusiais vaisiais gali būti įmanoma iššokti kiekvieną atskirą dalį tik pirštais.
Užuot kapoję vainiką, nuimkite jį pjaudami per viršutinių segmentų perimetrą. Tada nykščiu spauskite kiekvieną šešiakampį, pirštus atstumdami kiekvieną atskirą vaisių.
Šis metodas paprastai būna paprastesnis ir daug darbo reikalaujantis, tačiau yra įdomus variantas.
Santrauka Jūs galite atsikratyti labai prinokusių sekcijų
ananasų, naudodami tik pirštus, nors šis procesas gali būti netvarkingas.
6. Pasigaminkite ananasų valtį
Ananasų laiveliai yra vizualiai patrauklus indas vaisių salotoms, šaldytam jogurtui ir netgi pikantiškiems patiekalams, pavyzdžiui, keptiems ryžiams ir bulvytėms.
Pirmiausia padėkite ananasą ant šono ir bandykite rasti stabiliausią kampą, kad vaisiai galėtų gulėti gana plokšti.
Tada supjaustykite 1–2 colių (2,5–5 cm) sluoksnį nuo priešingos vaisiaus pusės, nepašalindami nė vieno vainiko. Tada nupjaukite žievę, bet ne per ją.
Supjaustykite minkštimą kubeliais ir išskobkite juos dideliu šaukštu. Jums liks ananasų valtis, kurią galėsite užpildyti pasirinktu patiekalu.
Santrauka Norėdami pagaminti ananasų valtį, nuimkite ploną,
išilgai supjaustykite žievę ir išimkite jos minkštimą. Tada galite tai užpildyti
atogrąžų indas su maistu, užkandžiu ar desertu.
Geriausi ananasų laikymo būdai
Visus, prinokusius ananasus galima laikyti kambario temperatūroje, tačiau juos reikia suvalgyti per 1-2 dienas. Pabandykite paguldyti ananasą ant šono, kiekvieną dieną vartydami vaisius, kad jo sultys nesusikauptų dugne.
Prinokusį ananasą taip pat galite laikyti savo šaldytuvo plastikiniame maišelyje. Tai padidins jo galiojimo laiką iki beveik savaitės.
Supjaustytą arba supjaustytą ananasą reikia laikyti sandariame inde šaldytuve ir suvalgyti per 3-5 dienas. Jei jūsų ananasai pradeda kvepėti fermentuoti, tai nebėra gerai.
Be to, supjaustytus ananasus galite užšaldyti ne šaldikliui skirtose talpyklose iki 12 mėnesių.
Santrauka Subrendusius ananasus reikia suvalgyti per 1-2 dienas.
Galite pratęsti jo galiojimo laiką šaldydami arba užšaldydami.
Esmė
Ananasai yra skanūs atogrąžų vaisiai, teikiantys įvairią naudą sveikatai.
Nors kieta, smaili išorė gali atrodyti įspūdinga, pašalinus nevalgomas dalis, šiuos vaisius lengva pjaustyti. Norėdami supaprastinti procesą, galite naudoti net prietaisą, vadinamą ananasų gumbu.
Pateikite kelis metodus, kad sužinotumėte, kurie iš jų jums labiausiai tinka.
