Šventės paprastai būna gausos sezonas. Daugumai iš mūsų 2020 m. Laikotarpis nuo Padėkos dienos iki Naujųjų metų bus žymiai sumažintas.
Vietoj kalakutienos vakarienės 40 ar Kūčių vakaro su visais antraisiais pusbroliais šiais metais prie daug mažesnio stalo susirinks daugybė žmonių.
Vis dėlto tai nereiškia, kad negalime padėkoti su (ir už) artimiausiais žmonėmis - ir mėgautis skaniu maistu, kol tuo užsiimame.
Kai kuriems žmonėms maisto gaminimas mažiau gali būti šiek tiek palengvintas. Jokių dešimčių svarų bulvių nulupti ar didelių gabaritų paukščių atitirpinti.
Be to, turėdami mažiau žmonių, galite net nusiteikti kūrybiškiau, eksperimentuoti su maisto produktais ir skoniais, kurių paprastai neišbandote.
Jei jūsų šventė mažesnė, mes jus aprėpėme. Šie 20 mažų partijų programų, patiekalų, pusių ir desertų receptų patiekiami iki šešių.
Užkandžiai
Granatų guakamolė
Žinoma, jūs turėjote guacamole, bet ar bandėte tai su granatų arilais? Jų sultingi aitrumo skoniai yra skonio stiprinimas, kurio niekada nežinojote, kad trūksta jūsų gako.
Patiekia 4. Gaukite receptą čia.
Rūkytos lašišos ratai
Raudona (gerai, rožinė) iš rūkytos lašišos ir žalia iš špinatais pagardintų tortilijų užkrėsia šiuos mažus kąsnelius Kalėdų spalvomis. Jų 10 minučių pasirengimas daro juos be proto, kad būtų lengva pramogauti.
Patiekia 4. Gaukite receptą čia.
Sūrūs įdaryti grybai
Norėdami gauti šiek tiek ką nors sveiko, prieš nosies vakarienę, išbandykite šiuos sūrius įdarytus kreminius. Skirdami vos 66 kalorijas viename kambaryje, jie nesugadins niekieno vakarienės.
Patiekia 6. Gaukite receptą čia.
Skrudintas saldžiųjų bulvių humusas
Galite pridėti pizzazz prie humuso, gamindami jį iš beveik bet kurios daržovės. Kodėl gi ne eiti su atostogų klasika, pavyzdžiui, saldžiosiomis bulvėmis? Apelsinų daržovės daro šį populiarų Viduržemio jūros regiono užtepą dar kremiškesnį (ir spalvingesnį). Čiupkite „Pita“ traškučių maišelį ir panirkite.
Patiekia 6. Gaukite receptą čia.
Gėrimai
Spanguolių margarita
Norėdami atostogų tostą, kuris yra kiek gražus, tiek ir gaivus, žaiskite barmeną su šiais spanguolių margaritais. Džiaugsmas geresniems metams į priekį!
Tiekia 1. Gaukite receptą čia.
Karštas vynas
Ar yra kas nors tokio pat paguodžiančio kaip puodelis su prieskoniais paruošto karšto vyno? Į lėtą viryklę su sveikomis gvazdikėliais, kardamonu ir cinamono lazdelėmis užpilkite butelį kabernetinio ar merloto. Po kelių valandų būsite pasirengę paskrudinti aromatingu gėrimu.
Patiekia 6. Gaukite receptą čia.
Nealkoholinis naminis kiaušinėlis
Ne kiekviename šventiniame gėrime turi būti alkoholio. Kai jūs ar kas nors iš jūsų šeimos vengia alkoholio, rinkitės šį kreminį mergelės kiaušinienę.
Tiekiama nuo 4 iki 5. Gaukite receptą čia.
Pagrindiniai patiekalai
Kornvalio višta su naminiu klasikiniu įdaru
Kornvalio vištos yra vištienos rūšis. Tik po 1–1 1/4 svaro, ši pinta dydžio paukštiena yra puikus paukštis intymiai puotai dviem.
Tiekia 2. Gaukite receptą čia.
Kumpio kepsnys su medaus garstyčių glaistu
Užuot „visą kiaulę“ kepę visą kumpį, gaukite tą patį skonį už kur kas mažiau darbo. Šiems kumpio kepsniams su saldžiu garstyčių glaistu ant grotelių reikia skirti vos 8 minutes.
Patiekia 4. Gaukite receptą čia.
Kepta kalakuto krūtinėlė su česnaku ir žolelėmis
Kaip ir visas kumpis, taip išvirti visą kalakutą yra labai svarbu. Jei netarnaujate miniai, palengvinkite savo gyvenimą virdami tik krūtinę. Galite nuspręsti tai padaryti kiekvienais metais!
Patiekia 6. Gaukite receptą čia.
Grybų seitano kepsnys
Kaip atostogų šventės centre yra keletas ląstelienos ir augalinių baltymų? Veganai ir vegetarai gali patekti į nedidelio kiekio gėrimą su grybų seitano kepsniu, imituojančiu mėsos pyragą.
Patiekia 6. Gaukite receptą čia.
Šonai
Greito puodo bulvių košė
Greitai už greitąjį puodą! Šis nedidelis prietaiso arkliukas bulvių košę ant jūsų šventinio stalo gauna vos per 30 minučių.
Tiekia 2. Gaukite receptą čia.
Mažos partijos skrudinti Briuselio kopūstai su parmezanu
Nors juose gausu maistinių medžiagų, Briuselio kopūstai dažnai gauna blogą repą dėl kartaus skonio. Bet net ir daigai, nekenčiantys, gali mėgautis skrudintais iki traškumo ir apibarstyti pikantišku parmezano sūriu.
Tiekia 2. Gaukite receptą čia.
Rudens derliaus salotos
Spalvingos kapotos salotos yra patrauklios pusės. Šis receptas reikalauja pekano riešutų, obuolių, salierų ir džiovintų spanguolių, tačiau jūs galite maišyti ir derinti savo mėgstamus priedus, kad papildytumėte savo pagrindinį patiekalą.
Tiekia 2. Gaukite receptą čia.
Mini cukrinių kukurūzų troškiniai
Atskiros ramekinų porcijos reiškia, kad kiekvienas gauna saldžių kukurūzų troškinį sau. Jos yra beprotiškas centras ir lašinamas medus, tai yra beveik kaip pikantiškas pudingas.
Patiekia 6. Gaukite receptą čia.
Medaus apelsinų spanguolių padažas
Praleiskite konservuotų spanguolių padažą naudodami skanų „pasidaryk pats“ variantą su apelsinų atspalviu. Šis receptas, kurio metu gaunama tik 1 puodelis, turi daug vitamino C iš šviežių spanguolių ir naudoja medų vietoj didelio fruktozės turinčio kukurūzų sirupo, kurį galite gauti skardinėje.
Tiekiama apie 4. Gaukite receptą čia.
Desertai
Mažas moliūgų pyragas
Moliūgų pyragas yra neabejotinas atostogų pagrindas, tačiau jo 8 colių skersmuo gali būti daug. Norėdami gauti mažesnį desertą, pabandykite šį moliūgų pyragą, iškeptą 6 colių keptuvėje ir užpilant dekadentiniu kreminiu sūriu.
Tiekiama nuo 4 iki 6. Gaukite receptą čia.
Mažos partijos šokoladiniai pipirmėčių žievės sausainiai
Pipirmėtė ir šokoladas yra šventės danguje pagamintos rungtynės, ypač sausainių pavidalu. Šis lengvas receptas suplaka tik 6–8 slapukus. Tai tikrai bus (mažos) minios malonumas.
Patiekia 4. Gaukite receptą čia.
Karamelės obuolių tartletai
Kepti bandelių skardoje, šie pyragaičiai užpilami obuoliais ir baigiami lengvai paruoštu naminiu karamelės padažu. Vanilinių ledų užpilas neprivalomas, bet būtinas.
Patiekia 6. Gaukite receptą čia.
Cukraus slyvos
Ką yra cukraus slyvos, vis tiek? Paprastai tai vaisių, riešutų ir saldiklio mišinys - puikus desertas tiems, kurie netoleruoja glitimo, pieno ar kiaušinių. Keli maisto produktų kombaino impulsai greitai sujungia ingredientus. Šių unikalių skanėstų vizijos bus tikrai šok savo galvoje.
Tiekiama nuo 3 iki 4. Gaukite receptą čia.
Mažas dydis, didelis skonis
Tai, kad jūsų išplėstinė šeima gali būti toli, dar nereiškia, kad negalite mėgautis atostogų skoniais praktiškomis porcijomis.
Nors šie atostogų receptai gali būti nedideli, jie vis tiek siūlo didelį skonį.
Sarah Garone, NDTR, yra mitybos specialistė, laisvai samdoma sveikatos rašytoja ir maisto tinklaraštininkė. Ji gyvena su vyru ir trimis vaikais Mesoje, Arizonoje. Raskite jos pasidalijimą apie žemišką informaciją apie sveikatą ir mitybą bei (dažniausiai) sveikus receptus Meilės laiškas maistui.
.jpg)
