Apžvalga
Pasiekti alaus ilgos dienos pabaigoje yra senovės ceremonija.
Daugeliui žmonių, nuo 1400-ųjų vienuolio iki 80-ųjų Bruce'o Springsteeno, man ir galbūt jums, atsipalaiduoja stresas ir nerimas dėl apynių ir alkoholio.
Mes pasikrauname. Mes persigrupuojame. Turime dar vieną turą.
Bet jei esate vienas iš tų „apynių ar biustų“ mikrobangų daryklų dažnai besimėgaujančių žmonių, įsimerkimas ar gėrimas gali turėti daug naudos nei streso malšinimas.
Apyniai, arba Humulus lupusyra vienas iš keturių pagrindinių alaus ingredientų.
Jie yra džiovintos gėlės, kurios suteikia kartaus, beveik žolinio skonio. Šis skonis gali tapti gėlėtas ar atogrąžų, atsižvelgiant į jų įvairovę ir bet kokius papildomus alaus ingredientus, pavyzdžiui, salyklus.
„Medical Daily“ pranešė, kad dėl didelio fitoestrogeno kiekio apyniai buvo naudojami vaistažolių medicinoje nuo pat 1500-ųjų.
Fitoestrogenai yra augaluose esantys junginiai, kurie vartodami pasižymi panašiomis į hormono estrogeno savybes. Fitoestrogenų yra daugelyje maisto produktų ir gėrimų, įskaitant sojų pupeles ir alų.
Fitoestrogenai buvo tiriami naudojant:
- užkertant kelią tam tikrų rūšių vėžiui
- širdies sveikatos stiprinimas
- gerinant libido
Kai kurie net stebisi, ar apyniai gali būti atsakingi už jūsų vaikino vyro krūtinę. Bet aš nukrypstu. Tikras klausimas, ar alus gali būti vaistinis?
Šaknys siejamos su tradicine kinų medicina
Naujajame Džersyje dirbantis chiropraktikas dr. Vincentas Caruso kreipiasi į tradicinę kinų mediciną (TCM), kad gautų patarimų, kaip apynius ir miežius naudoti medicininiais tikslais.
Pasak Nacionalinio papildomos ir integracinės sveikatos centro, TCM atsirado dar ankstyvais daoizmo laikais, maždaug prieš 2500 metų. Jis dažnai naudojamas kaip papildomas požiūris į sveikatą.
Nematydami vaistinės, žmonės pasitikėjo savo vaistažolių sodu dėl vaistinių augalų, kurie taip pat buvo dedami į jų ryžių alų.
Tai buvo priešuždegiminiai ir su vėžiu kovojantys augalai, tokie kaip pelynas ir rugiagėlė.
Paėmęs užuominą iš TCM, dr. Caruso pasakoja „Healthline“: „Apyniai yra naudingi kaip raminamieji vaistai ir naudojami nemigai, depresijos simptomams, nervinei įtampai ir nerimui gydyti.
"Miežiai taip pat gali sustiprinti blužnį, padėti tulžies pūslei ir detoksikuoti".
Reikėtų pažymėti, kad šis poveikis buvo parodytas atliekant tyrimus naudojant ne alų, o koncentruotus apynius.
Kalbant apie apynių alų, Amerikos alaus daryklos turi tavo nugarą.
Amerikietiški apyniai, kurie yra tam tikri stiprūs skonio formai, dažniausiai būna didesnėje koncentracijoje Indijos blyškiuose aliuose (IPA) arba Amerikos blyškiuose aliuose.
Alaus daryklos alų skirsto į tarptautinius kartumo vienetus arba IBU. IBU skalė yra tarp nulio ir, techniškai, begalybės.
Mažiau kartūs amerikiečių lageriai ilsisi nuo 8 iki 18 IBU. Dvigubas ir trigubas IPA yra apie 120 IBU. Tradiciškai didesnis IBU reiškia daugiau apynių ir šiuo atveju didesnę naudą.
Norėdami tai perspektyviai įvertinti, patyrę aludariai iš homebrewtalk.com sako, kad jiems reikia net 8 uncijos apynių, kad pagamintų 5 1/2 galonų IPA arba amerikietiško šviesaus alaus.
Lengvesniems alams reikia vos 1 uncijos, o tai yra didelis skirtumas!
Alus per dieną apsaugo nuo klubo lūžių
Dar 8-ajame dešimtmetyje mokslininkai 1600 metų senumo Nubijos mumijoje atrado antibiotiko tetraciklino pėdsakus.
Žinoma, kad tetraciklinas jungiasi su kalciu prieš nusėddamas į kaulus. Jis dažnai naudojamas gydant osteoporozę.
Biologinis antropologas George'as Armelagosas sakė „Seeker“, kuris pranešė apie pradinę istoriją: „Jie galbūt nežinojo, kas yra tetraciklinas, bet tikrai žinojo, kad kažkas jiems leidžia geriau jaustis“.
Tiesą sakant, jis iškėlė teoriją, kad ši senovės populiacija nuo 2 metų gėrė aliejų, kuriame buvo daug antibiotikų.
Tolesni „International Journal of Endocrinology“ tyrimai teigia, kad šiuolaikinis alus yra potencialiai naudingas kaulų augimui, o dietinė silicio versija yra potencialiai naudinga didinant kaulų tankį moterims, sergančioms pomenopauzine osteoporoze.
2009 m. Vyresnio amžiaus vyrų ir moterų tyrimas parodė, kad klubų ir stuburo kaulų mineralinis tankis buvo žymiai didesnis moterims, kurios per dieną išgerdavo daugiau nei 2 gėrimus viso alkoholio, įskaitant alų.
Nors kai kurie duomenys rodo, kad saikingas alkoholio vartojimas gali padidinti kaulų mineralų tankį, gausus gėrimas gali sukelti neigiamų padarinių kaulų sveikatai.
Pavyzdžiui, buvo atlikta 2017 m. Sveikatos tyrimo analizė, kurioje dalyvavo 3312 moterų po menopauzės.
Rezultatai parodė, kad nors moterims, vartojančioms nedidelį kiekį alkoholio, apibūdinto kaip 2–3 kartus per savaitę, ir 1–2 ar 5–6 stiklines per vieną kartą, kaulų mineralinis tankis buvo didesnis, tačiau moterims, priskiriamoms prie alkoholio vartojimo, buvo 1,7 karto didesnė rizika besivystanti osteoporozė nei lengvų gėrimų.
Gausus alkoholio vartojimas taip pat siejamas su didesne lūžių rizika.
Negalime nepaisyti kitų alaus privalumų sveikatai
Alus nėra tik tuščios kalorijos. Yra gana unikalus mitybinių verčių, tokių kaip:
- antioksidantai
- fosforas
- kalcio
- kalio
- manganas
- kalcio
- fluoras
- silicio
Visa tai gali padaryti alaus pasirinkimą maistingesniu nei vidutinis romas ir koksas.
Nors aluje yra tam tikrų maistinių medžiagų, svarbu pažymėti, kad alus niekada neturėtų pakeisti maisto.
Taip pat svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad išgėrus per daug alaus, gali būti neigiamas poveikis sveikatai, įskaitant perteklinį kalorijų vartojimą ir maistinių medžiagų trūkumą.
Tai gali padėti geriau miegoti
Kaip jūs galite žinoti, jaustis šiek tiek apniukusiais akimis po kelių apynių alų iš tikrųjų yra gana įprasta.
2012 m. Tyrimas ištyrė nealkoholinio alaus su apyniais poveikį. Tyrėjai nustatė, kad moterys, kurios vakarieniaudamos gėrė nealkoholinį alų su apyniais, sumažino nerimą ir pagerino miego kokybę.
Atminkite, kad naudojamame aluje nebuvo alkoholio. Kai kurie tyrimai rodo, kad alkoholinių gėrimų, įskaitant alų, gėrimas gali turėti neigiamos įtakos miego kokybei ir nerimui.
Tai gali padėti jūsų odai
Cindy Jones, mokslų daktarė, kosmetikos biochemikė iš „Colorado Aromatics“, turi išorinį požiūrį į vaistinius gaminius - jie padeda mūsų didžiausiam organui - odai.
„Alus, taip pat apyniai, gali būti puikūs odos priežiūros ingredientai. Apyniai turi anti nerimo savybių, taip pat priešuždegiminių savybių, todėl apynių ekstraktus naudojame odos priežiūroje “, - sako ji.
O jei alus yra senėjimo slaptumas, kurio ieškojome visą laiką?
„Aluje randamas salyklas šveičia, stabilizuoja kolageną ir elastiną, gerina mikrocirkuliaciją ir apsaugo nuo ankstyvos odos senėjimo. Aluje esančiose mielėse yra daug B grupės vitaminų, kurie padeda drėkinti odą “, - sako Jonesas.
Tačiau ši nauda yra aktuali programa. Jonesas mėgsta lankytis vietinėse mažų alaus daryklose, kad mokytų alaus entuziastus apie alaus naudą odai, įskaitant tai, kaip pasidaryti „pasidaryk pats“ alaus veidą.
Nors kai kurie odos priežiūros specialistai rekomenduoja vietinį gydymą alumi, trūksta tyrimų, patvirtinančių šią praktiką.
Negana to, alkoholinių gėrimų, tokių kaip alus, gėrimas iš tikrųjų gali pakenkti odos sveikatai ir netgi pagreitinti veido senėjimą.
Dienos pabaigoje alus labiau primena papildą, mažiau kaip gydymą
Žinoma, alkoholis yra keblus žvėris, tinkamas užgožti gydomąsias savybes. Tai yra gera riba tarp saiko ir per didelio gėrimo, todėl geriausia laikytis gairių:
- vienas gėrimas per dieną moterims
- du gėrimai per dieną vyrams
Alui vienas gėrimas yra 12 skysčių uncijų.
„Per didelis bet kurios dvasios įsisavinimas, net jei jis turi ingredientų, galinčių sustiprinti mūsų organų sistemos veiklą, gali būti reikšmingas kepenų nutekėjimas.
„Tai gali sumažinti mūsų bendrą sveikatą ir savijautą“, - primena dr. Caruso.
Taigi elkitės su alumi, kaip ir su vaistais. Vykdykite gydytojo nurodymus ir laikykitės rekomenduojamos dozės.
„Pasidaryk pats“, siekiant palengvinti virškinimą
Allison Krupp yra amerikiečių rašytoja, redaktorė ir vaiduoklių rašymo romanistė. Tarp laukinių, daugiakontinentinių nuotykių ji gyvena Berlyne, Vokietijoje. Peržiūrėkite jos svetainę čia.
-blood-test.jpg)
