Žmonės gimsta su maždaug 10 000 skonio receptorių, kurių dauguma yra tiesiai ant liežuvio. Šie skonio receptoriai padeda mums mėgautis penkiais pagrindiniais skoniais:
- saldus
- rūgštus
- sūrus
- karti
- umami
Įvairūs veiksniai gali turėti įtakos mūsų skonio receptoriams ir pakeisti skonio suvokimą, įskaitant senėjimą, ligas ir kt.
Šiame straipsnyje mes išnagrinėsime veiksnius, kurie gali padėti pakeisti jūsų skonio receptorius ir kada kreiptis į gydytoją, kad būtų nustatyta oficiali diagnozė.
Skonio receptorių pokyčių priežastys
Mūsų skonio receptoriai yra atsakingi už tai, kad galėtume mėgautis daugybe pasaulio siūlomų skonių. Kai mūsų skonio receptoriai susiduria su maistu ir kitomis medžiagomis, viduje esančios skonio ląstelės siunčia smegenims žinutes, kurios padeda suprasti, ką ragaujame. Šios skonio ląstelės kartu su cheminiais ir fiziniais pojūčiais sukuria tai, ką mes žinome kaip „skonį“.
Skonio receptorių pokyčiai gali labai paveikti skonio suvokimą. Maistas gali tapti švelnus ir neturėti skonio. Skonio suvokimą, ypač per skonio receptorius, gali pakenkti įvairūs veiksniai, pradedant infekcijomis, baigiant vaistais ir kt.
1. Virusinės ar bakterinės infekcijos
Viršutinių kvėpavimo takų infekcijos, nesvarbu, ar virusinės, ar bakterinės, gali sukelti tokius simptomus kaip nosies užgulimas ir sloga. Šie simptomai gali susilpninti uoslę, o tai savo ruožtu gali paveikti skonio suvokimą.
Nors gali atrodyti, kad jūsų skonio receptoriai nustojo veikti, kai sergate peršalimu ar gripu, tiesa ta, kad jūsų skonio pojūtis nėra beveik toks geras be uoslės.
2. Medicinos sąlygos
Nervų sistemos sutrikimai, veikiantys burnos ar smegenų nervus, pvz., Parkinsono liga, išsėtinė sklerozė (IS) ir Alzheimerio liga, gali pakeisti skonio suvokimą. Be to, kai kurie ne nervų sistemos sutrikimai, pavyzdžiui, vėžys, gali pakeisti skonio suvokimą, ypač gydymo metu.
Galų gale, bet kokia liga, turinti įtakos smegenims, nosiai ar burnai, taip pat gali pakeisti jūsų skonio receptorius.
3. Maistinių medžiagų trūkumai
Netinkama mityba gali sukelti tam tikrų vitaminų ir mineralų trūkumą, kurie yra būtini, kad skonio receptoriai tinkamai veiktų. Šių maistinių medžiagų trūkumas gali prarasti skonį:
- vitaminas A
- vitaminas B6
- vitaminas B12
- cinkas
- vario
4. Nervų pažeidimas
Nervai, esantys kelyje nuo burnos iki smegenų, yra atsakingi už skonio receptorių funkciją ir skonio suvokimą. Nervų pažeidimai bet kurioje šio kelio vietoje, tiek dėl traumų, tiek dėl ligų, gali padėti pakeisti jūsų skonio receptorius.
Kai kurios galimos nervų pažeidimo priežastys, galinčios paveikti jūsų skonio jausmą, yra šios:
- ausų infekcijos
- ausies operacija
- dantų procedūros
- chirurginės burnos procedūros
- veido nervo disfunkcija
- smegenų trauma
5. Vaistai
Kai kurie vaistai gali pakeisti jūsų skonio receptorius ir skonio suvokimą. Dažniausiai vartojami vaistai, turintys įtakos jūsų skonio pojūčiui, yra angiotenziną konvertuojančių fermentų inhibitoriai, vartojami padidėjusiam kraujospūdžiui gydyti.
Kiti vaistai gali pakeisti skonį prisidėdami prie burnos džiūvimo, todėl skonio receptoriams sunku atpažinti skonio chemines medžiagas. Kai kurie iš įprastų vaistų, sukeliančių burnos džiūvimą, yra šie:
- antibiotikai
- antidepresantai
- priešgrybeliniai vaistai
- antihistamininiai vaistai
- antihipertenziniai vaistai
- priešuždegiminiai
- antipsichotikai
- antivirusiniai vaistai
- CNS vaistai
- diuretikai
- raumenis atpalaiduojantys vaistai
- skydliaukės vaistai
6. Senėjimas
Senstant mūsų skonio receptorių skaičius ne tik mažėja, bet ir keičiasi jų funkcija. 10 000 skonio receptorių, su kuriais gimstame, pradeda mažėti, kai pereiname į vidutinį amžių. Likusių skonio receptorių dydis ir jautrumas sumažėja, todėl gali būti sunkiau suvokti skonį.
Kvapo praradimas, atsirandantis senstant, senstant taip pat gali sumažinti skonio pojūtį. Be to, daugelis ligų ir būklių, kurias patiriame senstant - kai kurios iš jų išvardytos aukščiau - gali turėti neigiamos įtakos mūsų skonio receptoriams.
7. Rūkymas
Rūkymas, be kitų kenksmingų ilgalaikių padarinių, taip pat gali neigiamai paveikti jūsų skonio pojūtį. Cigaretėse esančios cheminės medžiagos, tokios kaip kancerogenai ir alkaloidai, gali pakeisti receptorius, esančius jūsų skonio pumpuruose.
Viename 2017 m. Tyrime mokslininkai tyrė rūkančių, metančių rūkyti, skonio suvokimo pokyčius. Iš pradžių didelė priklausomybė nuo nikotino koreliuodavo su mažesniu skonio jautrumu tyrimo dalyviams. Tyrimo laikotarpiui įsibėgėjus, mokslininkas vos per dvi savaites pastebėjo skonio receptorių pagerėjimą.
Kaip dažnai jie keičiasi?
Be ligų, senėjimo ar kitų priežasčių skonio suvokimas paprastai yra pastovus. Tačiau suaugusių žmonių skonio pumpurai atsinaujina dažnai tiek ląstelių, tiek funkciniu lygmeniu.
Remiantis 2006 m. Atliktais tyrimais su gyvūnais, mūsų skonio receptoriai keičiasi kas 10 dienų, o tolesni 2010 m. Tyrimai rodo, kad maždaug 10 proc. Ląstelių, esančių šiuose skonio pumpuruose, keičiasi kiekvieną dieną.
O staigus pokytis?
Staigus skonio receptorių pasikeitimas ar staigus skonio praradimas gali reikšti pagrindinę sveikatos būklę. Kai kurios sveikatos būklės, galinčios sukelti staigų skonio suvokimo pokytį, yra šios:
- peršalimas
- sinusinė infekcija
- ausies infekcija
- ausies trauma
- Gerklės infekcija
- viršutinių kvėpavimo takų infekcija
- dantenų liga
- galvos trauma
Dauguma staigaus skonio praradimo priežasčių, pavyzdžiui, viršutinių kvėpavimo takų infekcija ar peršalimas, nėra rimtos ir jas galima gydyti namuose. Tačiau kai kuriose situacijose tam tikros virusinės ar bakterinės ligos gali užgožti imuninę sistemą. Jei kyla problemų valgyti, gerti ar kvėpuoti, turėtumėte nedelsdami kreiptis į gydytoją.
Kaip ištaisyti pažeistus skonio receptorius
Kai pažeistus skonio receptorius sukelia pagrindinė sveikatos būklė, juos galima pataisyti gydant pagrindinę būklę. Bakterines infekcijas galima gydyti antibiotikais, o virusines - daug pailsint namuose.
Esant rimtesnėms sąlygoms, tokioms, kurios sukelia ilgalaikius nervų pažeidimus, gydymas nebūtinai gali atstatyti skonio receptorių funkciją. Galų gale sveikimas priklauso nuo nervų pažeidimo masto ir organizmo sugebėjimo jį atstatyti.
Kai vaistai yra skonio praradimo priežastis, gydytojas gali nuspręsti koreguoti ar keisti vaistus, kad palengvintų šį šalutinį poveikį.
Kada kreiptis į gydytoją
Jei staiga netenkate skonio, kuris lydi sunkesnių būklių simptomus, pvz., Galvos traumą, burnos traumą, insultą ar kitą nervų sistemos būklę, laikas apsilankyti pas gydytoją. Jie gali įvertinti jūsų ligos istoriją ir prireikus atlikti tolesnius diagnostinius tyrimus, kad nustatytų pagrindinę priežastį.
Esmė
Skonio receptorių pokyčiai gali atsirasti natūraliai, kai mes senstame, arba juos gali lemti pagrindinė sveikatos būklė. Virusinės ir bakterinės viršutinių kvėpavimo takų ligos yra dažna skonio praradimo priežastis. Be to, daugelis dažnai skiriamų vaistų taip pat gali pakeisti skonio receptorių funkciją. Kai kuriais atvejais dėl rimtesnės pagrindinės būklės gali pasikeisti skonio suvokimas.
Jei patyrėte skonio receptorių pokyčių, kurių negalite paaiškinti arba kurie niekur nedings, paskirkite vizitą pas savo gydytoją tolesniems tyrimams.
.jpg)
