Mes įtraukiame produktus, kurie, mūsų manymu, yra naudingi mūsų skaitytojams. Jei perkate naudodamiesi nuorodomis šiame puslapyje, galime uždirbti nedidelį komisinį mokestį. Čia yra mūsų procesas.
Sviestas yra pieno produktas, kuris paprastai gaminamas mušant karvės pieną, kad būtų atskirti kietieji riebalų ir baltymų komponentai.
Tai universalus maistas, naudojamas kaip užtepas ir kaip ingredientas kepant ir gaminant maistą. Yra keletas sviesto rūšių, įskaitant sūdytus, nesūdytus, ekologiškus, aromatizuotus ir importuotus sviestus, kurie tinka skirtingiems tikslams.
Turėdami tokią sviestų įvairovę rinkoje, galite susimąstyti, kuri rūšis geriausiai atitinka jūsų poreikius.
Šiame sąraše esantys prekės ženklai atitinka šiuos kriterijus ir yra laikomi:
- pagaminta iš minimalių, daugiausia maistingų ingredientų
- be nereikalingų ar perteklinių konservantų ir dirbtinių dažiklių
- plačiai prieinamas, išskyrus kai kuriuos specialius sviestus
Čia yra 12 geriausių sviesto prekių ženklų kiekvienam naudojimui.
Pastaba apie pirkimą internetu ir kainodarą
Kai kurie pardavėjai siūlo sviesto įsigyti internetu. Tai gali būti patogus pasirinkimas, jei bus garantuotas pristatymas tą pačią dieną. Internetinis užsakymas gali būti prieinamas ne visose srityse, todėl gali tekti ieškoti produktų vietoje.
Žemiau pateiktų produktų kaina svyruoja nuo 0,19 iki 1,45 USD už unciją (28 gramai), tačiau kainos gali skirtis priklausomai nuo pardavėjo, produkto dydžio ir kitų veiksnių.
Kainodaros vadovas
- $ = mažesnė arba 0,60 USD už unciją (28 gramai)
- $$ = virš 0,60 USD už unciją (28 gramai)
Geriausias sviestas kepimui
Land O’Lakes nesūdytas sviestas
Kaina: $
„Land O’Lakes“ nesūdytas sviestas yra daugelio namų kepėjų pasirinkimas, nes žinoma, kad jis duoda pastovius rezultatus ir yra prieinamas beveik visur.
Jis turi gana švelnų skonį, todėl idealiai tinka kepiniams, kuriems nereikia stipraus sviesto skonio.
Be to, „Land O’Lakes“ svieste yra 80% riebalų, o tai reiškia, kad jame yra daugiau vandens ir mažiau riebalų nei kai kuriuose Europos ir importuojamuose prekių ženkluose, kuriuose gali būti iki 84% riebalų.
Manoma, kad didesnis sviesto vandens kiekis tinka lengvoms tešlos tešloms, grietinėlės pūstams, pyrago plutelėms, sausainiams ir kai kuriems sausainiams - tačiau ne kiekvienas kepėjas gali sutikti.
Jei kitam kepimo seansui pasiimsite „Land O’Lakes“, nepamirškite rinktis nesūdytų produktų, nebent recepte būtų nurodyta kitaip. Sūdytas sviestas gali pakeisti kepinių skonį ir tekstūrą.
Plugrá Europos stiliaus nesūdytas sviestas
Kaina: $$
„Plugrá“ yra europietiško stiliaus sviestas, specialiai sukurtas aukščiausios kokybės kepiniams gaminti.
Jo sviesto riebalų kiekis yra 82%, o tai yra šiek tiek didesnis nei „Land O’Lakes“ ir daugumoje amerikietiškų sviestų, tačiau mažesnis nei kitų Europos stilių ir prekės ženklų.
Manoma, kad „Plugrá“ sudėtis suteikia idealų drėgmės ir riebalų kiekį kepiniams ir kitiems kepiniams. Tiesą sakant, tai yra pageidaujamas prekės ženklas daugeliui konditerijos virėjų ir kepimo mokyklų.
Kepiniai, pagaminti naudojant „Plugrá“, gali būti žingsnis aukščiau už tuos, kurie gaminami su kitais sviestais, tačiau šis prekės ženklas nėra toks prieinamas ir ne tiek plačiai prieinamas kaip „Land O’Lakes“.
„Plugrá“ gali būti geriausias pasirinkimas pažangesniems kepiniams, kurie to reikalauja, tačiau kasdieniems sausainiams ar pyragams „Land O’Lakes“ visada yra tinkamas pasirinkimas.
Geriausias sviestas tepimui
Ekologiškas slėnio sūdytas sviestas
Kaina: $
Kaip pažymėta etiketėje, šis produktas yra apdovanotas sviestas ir dėl geros priežasties.
Pagamintas nedidelėmis partijomis Viskonsino ūkyje iš ganyklose užauginto ekologiško pieno, „Organic Valley“ sūdytas sviestas yra aukštos kokybės.
Jis turi kreminį burnos kvapą ir sodrų, švelniai aštrų skonį su druskos kvapu, kuris puikiai derinamas su skrebučio skiltele.
Nepaisant to, kad jis yra brangesnis nei įprasti stalo sviestai, norint mėgautis sodriu skoniu nereikia jo naudoti daug. Be to, kadangi druska veikia kaip natūralus konservantas, sūdytas sviestas gali atsispirti bakterijų augimui ir išsilaikyti ilgiau nei nesūdytas sviestas.
Šios savybės yra geriausias pasirinkimas apsirūpinti atsargomis ir visada turėti po ranka kasdieniniam plitimui. Net jei pasirinksite nesūdytą versiją, ji vis tiek skanu.
Geriausias žolėje šeriamas sviestas
Kerrygoldas
Kaina: $
„Kerrygold“ yra vienas iš geriausiai žinomų ir geriausiai žolėje maitinamų sviesto prekių ženklų. Jis gaminamas iš karvių, kurios ganosi Airijos laukuose ir pirmiausia ėda žolę, pieno.
Tyrimai rodo, kad žolėje šeriamame piene yra daugiau tam tikrų maistinių medžiagų, įskaitant priešuždegimines omega-3 riebalų rūgštis, nei kukurūzais ir grūdais šeriamų karvių pienas.
Žolėse maitinamame piene taip pat gali būti daugiau vitamino K2, kuris yra svarbus kaulų sveikatai.
Be to, žolėmis šeriamų karvių dietinė sudėtis gali pakeisti iš jų pieno pagamintų sviestų skonį, spalvą ir tekstūrą.
Pavyzdžiui, Kerrygold spalva yra gilesnė nei tipiški sviestai. Tikėtina, kad taip yra dėl didesnio beta karotino kiekio karvių žolių mityboje. Beta karotinas yra raudonai oranžinis pigmentas, kuris jūsų organizme virsta vitaminu A.
Kerrygold yra žinomas dėl turtingo skonio ir kreminės tekstūros. Skonis skanu paskleistas ant skrebučių, apipiltas daržovėmis ar spragintais kukurūzais ir kepiniuose.
Tiek sūdytos, tiek nesūdytos Kerrygold veislės yra plačiai prieinamos.
Įsigykite sūdytos arba nesūdytos Kerrygold internetinės parduotuvės.
Vital Farms ganyklose auginamas sviestas
Kaina: $ - $$
Šios rūšies žolėmis šeriamas sviestas gaminamas iš karvių pieno, besiganančių ganyklose visoje JAV pietinėje dalyje.
Tai yra 85% riebalų, tai yra maždaug 5% daugiau nei riebumas daugumoje amerikietiškų sviestų, todėl turi nepaprastai turtingą skonį.
Jūros sūdyta veislė yra ypač skanu paskleisti ir naudoti kasdien, tačiau ji taip pat būna nesūdyta.
Panašiai kaip „Kerrygold“, „Vital Farms“ sviestas turi gilesnę geltoną spalvą ir, tikėtina, daugiau tam tikrų maistinių medžiagų, nei žolėje nemaitinti sviestai. Tačiau dažniausiai tai yra brangiau ir gali būti šiek tiek sunkiau rasti.
Geriausias ekologiškas sviestas
„Horizon Organic“
Kaina: $
Sertifikuota ekologiška JAV žemės ūkio departamento „Horizon Organic“ yra pagaminta iš karvių, kurios gauna 100% ekologiškų pašarų be sintetinių pesticidų, pieno.
Ekologiškos melžiamos karvės negauna augimo hormonų, nereikalingų antibiotikų ar genetiškai modifikuotų organizmų (GMO).
Tokia praktika gali gaminti sveikesnį pieną ir būti naudingesnė aplinkai, nors tai vis dar diskutuojama.
Pavyzdžiui, kai kurie tyrimai rodo, kad ekologiškame piene yra 62% daugiau omega-3 riebalų rūgščių nei įprastame piene, kuris yra būtinos maistinės medžiagos, padedančios kovoti su jūsų kūno uždegimu, galinčiu sukelti ligą.
Vartotojams, kurie pirmenybę teikia ekologiškiems pieno produktams, „Horizon Organic“ sviestas yra puikus pasirinkimas. Jį galima įsigyti daugumoje maisto prekių parduotuvių, jis yra sūdytas, nesūdytas ir tepamas.
Geriausiai importuojami sviestai
Lurpak šiek tiek sūdytas sviestas
Kaina: $$
Danijos sviesto rūšis „Lurpak“ yra vienas iš aukščiausios kokybės importuotų sviestų, kurį galima įsigyti JAV.
Nors dauguma sūdytų sviestų gaminami tik iš grietinėlės ir druskos, „Lurpak“ taip pat turi pieno rūgšties bakterijų arba pieno kultūrų. Šių bakterijų pridėjimas į sviestą sukelia fermentaciją, kuri prisideda prie aštresnio, aštresnio skonio.
„Lurpak“ yra žinomas dėl išskirtinio „kultūringo“ sviesto skonio ir sodraus burnos pojūčio, kuris jaučiasi naminis. Galite tepti ant skrebučių arba naudoti kepti, laistyti ir kepti.
„Lurpak“ ieškokite specializuotose parduotuvėse arba importuotame savo prekybos centro koridoriuje.
„Bordier“ sviestas („Le Beurre Bordier“)
Kaina: nepasiekiama internete
„Bordier“ yra amatininkas prancūziškas sviestas, kurį gamina Jeanas Yvesas-Bordieras Bretanės regione, kurį vertina virėjai ir gurmanai.
Jo skonis yra toks turtingas, kad dažnai apibūdinamas kaip pagrindinis ingredientas, o ne pagardas. „Bordier“ klasiškai derinamas su ridikėliais, tačiau juos galima naudoti įvairiais būdais.
Išskirtinį Bordier sviesto skonį, kreminę tekstūrą ir spalvų įvairovę lemia lėtas kultivavimo ir smulkinimo procesas, taip pat sezoniniai žolių ir pašarų skirtumai, kuriais ganosi karvės.
Valgyti Bordier sviestą yra neįtikėtinas malonumas. Labai sunku rasti JAV ir internete, tačiau jį gali importuoti pasirinktos gurmaniško maisto parduotuvės.
Geriausios specialybės sviestai
Ketvirta ir Širdis Ghee
Kaina: $$
„Fourth and Heart Ghee“ yra ypatinga sviesto rūšis, priskiriama skaidrintam sviestui.
Ghee gaminamas lydant sviestą ir nugriebiant pieno sausąsias medžiagas, kad liktų daugiausia riebalų.
Šis procesas sumažina laktozės kiekį, todėl jis yra tinkamas pasirinkimas tiems, kurie netoleruoja laktozės, ir stabilų produktą, kurio gali pakakti iki metų.
Ghee dūmų temperatūra yra aukštesnė nei įprasto sviesto, todėl jis gali būti naudojamas kepant aukštoje temperatūroje nesuardant ir nevirčiant nesveikiomis riebalų rūgštimis.
Ypač „Fourth“ ir „Heart Ghee“ yra aukštos kokybės prekės ženklas, pagamintas iš žolėmis šeriamų karvių pieno. Tai puikus pasirinkimas kepti, bet taip pat gali būti naudojamas tepimui, purškimui ir kepimui.
Ketvirtosios ir širdies produktų galite rasti sveiko maisto ir specializuotose parduotuvėse, taip pat kai kuriose didelėse maisto prekių parduotuvėse.
Meyenbergo ožkos pieno sviestas
Kaina: $$
Nors sviestas paprastai gaminamas iš karvės pieno, yra įvairių specialybių sviestų, pagamintų iš kitų žinduolių pieno.
„Meyenberg“ ožkų pieno sviestas turi aštrų skonį, panašų į ožkos sūrį, ir kreminės tekstūros, panašios į karvės sviestą.
Nors tai netinka visiems, kai kurie žmonės, netoleruojantys karvės pieno, gali geriau toleruoti ožkos pieno produktus ir lengviau juos virškinti.
Negana to, ožkos pieno sviestas greitai ištirpsta ir yra puikus variantas laistyti ir gaminti maistą.
Klermas „Vermont Creamery“ ir jūros druska auginamas sviestas
Kaina: $$
„Vermont Creamery“ klevo ir jūros druskos kultūrinis sviestas pasižymi tomis pačiomis skaniomis savybėmis, kaip įprastas sviestas, taip pat pridedamas saldus ir sūrus skonis.
Šis produktas yra 86% sviesto riebalų, pagamintas iš bakterijų kultūrų ir saldinamas šviežiu Vermonto klevų sirupu.
Todėl jis yra nepaprastai turtingas ir kreminis, švelniai aštrus ir šiek tiek saldus.
Naudokite jį kaip užtepą ant skrebučių, bandelių ar vaflių arba užpilkite ant skrudintų šakniavaisių.
Nors šį saldų sviestą gaminanti įmonė įsikūrusi Vermonte, jie plačiai platinami Jungtinėse Amerikos Valstijose ir jų galima rasti kai kuriuose dideliuose maisto prekių tinkluose.
Geriausias veganiškas sviestas
Žemės balanso alyvuogių aliejaus sviestinis tepalas
Kaina: $
Nors sviestas tradiciškai gaminamas iš žinduolių pieno, yra keletas veganiškų sviesto pakaitalų be gyvūninių produktų.
„Earth Balance“ alyvuogių aliejaus sviestinis tepalas yra vienas geriausių variantų rinkoje, pagrįstas ingredientais, skoniu ir prieinamumu. Jis imituoja įprasto sviesto skonį ir tekstūrą ir gali būti naudojamas skrebučiams ir kepant maistą.
Be to, jis daugiausia pagamintas iš augalinio aliejaus ir suteikia daugiau kaip 20% alfa-linoleno rūgšties (ALA) dienos vertės (DV) 1 šaukšte (14 gramų). ALA yra omega-3 riebalų rūgštis, kuri siejama su sumažėjusia širdies ligų rizika.
Šis užtepas taip pat gaminamas be sojos, kuri gali būti įprastas veganų pakaitalų ingredientas, ir yra tinkamas pasirinkimas tiems, kurie turi alergiją sojai.
Kaip išsirinkti tinkamą sviestą
Geriausias sviesto prekės ženklas priklauso nuo jūsų kepimo poreikių, skonio nuostatų ir mitybos.
Nors sviestas nebūtinai yra sveikas maistas ir jo negalima naudoti per daug, vis tiek galite rinktis aukštos kokybės sviestą, pagamintą iš minimalių ingredientų.
Apskritai rinkitės tokius prekės ženklus, kurių sudėtyje yra minimalių ingredientų ir kurie neturi nereikalingų priedų. Daugumai sviestų tai reiškia tik grietinėlės, druskos ir pieno kultūras.
Jei stebite suvartojamą natrio kiekį, pasirinkite nesūdytą sviestą, kad galėtumėte išlaikyti druskos kiekį maiste.
Sviestams, kuriuose gali būti daugiau maistinių medžiagų, ieškokite žolėmis šeriamų ir ekologiškų veislių, kurias galite naudoti tepdami ir kepdami. Jei kepimui reikia sviesto, nepamirškite atsižvelgti į riebalų kiekį.
Norėdami gauti ypatingą malonumą, išbandykite vieną iš importuotų ar specialių sviestų, esančių sąraše.
Esmė
Yra keletas sviesto prekių ženklų ir veislių, kurie skiriasi pagal riebalų kiekį, ingredientus, tekstūrą, skonį, ūkininkavimo ir gamybos praktiką bei įperkamumą.
Galite rinktis iš sūdyto ar nesūdyto, europietiško stiliaus, kultūringo, importuoto, žolėmis šeriamo, ekologiško ir net veganiško sviesto.
Norėdami pasirinkti geriausią variantą, atsižvelkite į kainą ir į tai, ar jums to reikia virti, tepti ar kepti. Jei jus domina galimybės, kurios gali būti šiek tiek sveikesnės ir kokybiškesnės, tyrinėkite žolėmis šertas ar ekologiškas veisles.
