Neperšaunama kava - kaloringas kavos gėrimas, skirtas pusryčiams pakeisti.
Jį sudaro 2 puodeliai (470 ml) kavos, 2 šaukštai (28 gramai) žolėmis šeriamo, nesūdyto sviesto ir 1–2 šaukštai (15–30 ml) MCT aliejaus, sumaišyto maišytuve.
Iš pradžių jį reklamavo Dave Asprey, „Bulletproof Diet“ kūrėjas. Asprey kompanijos gaminamoje ir parduodamoje kavoje neva nėra mikotoksinų. Tačiau nėra įrodymų, kad taip yra.
Neperšaunama kava tapo vis populiaresnė, ypač tarp besilaikančių paleo ir mažai angliavandenių.
Nors kartais gerti neperšaunamą kavą tikriausiai yra nekenksminga, nepatartina tai padaryti kasdienybe.
Čia yra 3 potencialūs „Bulletproof“ kavos trūkumai.
1. Mažas maistingųjų medžiagų kiekis
Asprey ir kiti rengėjai rekomenduoja kiekvieną rytą vietoje pusryčių vartoti „Bulletproof“ kavą.
Nors neperšaunama kava suteikia daug riebalų, kurie sumažina jūsų apetitą ir suteikia energijos, trūksta kelių maistinių medžiagų.
Gerdami neperšaunamą kavą, maistingą maistą pakeisite netinkamu pakaitalu.
Nors žolėse šeriamame svieste yra šiek tiek konjuguotos linolo rūgšties (CLA), butirato ir vitaminų A bei K2, vidutinės grandinės trigliceridų (MCT) aliejus yra rafinuotas ir perdirbtas riebalas, neturintis būtinų maistinių medžiagų.
Jei valgysite tris kartus per dieną, pusryčius pakeisdami „Bulletproof“ kava greičiausiai sumažinsite bendrą maistinių medžiagų kiekį maždaug trečdaliu.
SANTRAUKA „Bulletproof“ kavos propaguotojai rekomenduoja ją gerti, o ne valgyti pusryčius. Tačiau tai padarius žymiai sumažės bendras mitybos medžiagų kiekis.
2. Daug sočiųjų riebalų
Neperšaunamoje kavoje yra labai daug sočiųjų riebalų.
Nors sočiųjų riebalų poveikis sveikatai yra prieštaringas, daugelis sveikatos priežiūros specialistų mano, kad didelis suvartojimas yra pagrindinis kelių ligų rizikos veiksnys ir jo reikėtų vengti.
Nors kai kurie tyrimai dideliu sočiųjų riebalų kiekiu siejami su padidėjusia širdies ligų rizika, kiti neranda reikšmingų sąsajų.
Nepaisant to, dauguma oficialių mitybos gairių ir sveikatos priežiūros institucijų pataria žmonėms riboti jų vartojimą.
Nors sotūs riebalai gali būti sveikos mitybos dalis, kai jie vartojami pagrįstais kiekiais, jie gali būti kenksmingi didelėmis dozėmis.
Jei nerimaujate dėl sočiųjų riebalų ar padidėjusio cholesterolio kiekio, apsvarstykite galimybę apriboti „Bulletproof“ kavos vartojimą arba visiškai jos vengti.
SANTRAUKA Neperšaunamoje kavoje yra daug sočiųjų riebalų. Nors jo poveikis sveikatai yra labai prieštaringas ir nėra tvirtai nustatytas, oficialiose rekomendacijose vis tiek rekomenduojama riboti sočiųjų riebalų vartojimą.
3. Gali pakelti cholesterolio kiekį
Buvo atlikta daug tyrimų su mažai angliavandenių turinčiomis ir ketogeninėmis dietomis, kuriose dažnai yra daug riebalų, ir jose gali būti „Bulletproof“ kavos.
Dauguma šių tyrimų patvirtina, kad šios dietos nepadidina bendro ir MTL (blogojo) cholesterolio kiekio - bent jau vidutiniškai.
Be kitų privalumų, trigliceridai ir svoris krinta, kol padidėja DTL (gerasis) cholesterolis.
Tačiau atrodo, kad sviestas ypač efektyviai padidina MTL cholesterolio kiekį. Vienas tyrimas, kuriame dalyvavo 94 suaugę britai, parodė, kad 4 savaites kasdien suvalgius 50 gramų sviesto, MTL cholesterolio kiekis padidėjo labiau nei vartojant vienodą kiekį kokosų aliejaus ar alyvuogių aliejaus.
Kitas 8 savaičių tyrimas, kuriame dalyvavo viršsvorį turintys švedų vyrai ir moterys, parodė, kad sviestas MTL cholesterolio kiekį padidino 13%, palyginti su plakta grietinėle. Tyrėjai iškėlė hipotezę, kad dėl riebalų struktūros tai gali būti kažkas bendro.
Be to, nepamirškite, kad ne visi į riebią dietą reaguoja vienodai. Kai kurie žmonės pastebi dramatišką bendro ir MTL cholesterolio kiekio padidėjimą, taip pat kitus širdies ligų rizikos žymenis.
Tiems, kurie turi cholesterolio problemų laikydamiesi mažai angliavandenių turinčių ar ketogeninių dietų, pirmiausia reikia vengti per didelio sviesto vartojimo. Tai apima neperšaunamą kavą.
SANTRAUKA Sviesto ir ketogeninės dietos, turinčios daug sočiųjų riebalų, kai kuriems žmonėms gali padidinti cholesterolio kiekį ir kitus širdies ligų rizikos veiksnius. Tiems, kurie turi aukštą lygį, geriausia vengti „Bulletproof“ kavos.
Ar kas nors turėtų gerti neperšaunamą kavą?
Atsižvelgiant į viską, neperšaunama kava gali pasitarnauti kai kuriems žmonėms, ypač tiems, kurie laikosi ketogeninės dietos ir kurių cholesterolio kiekis nėra padidėjęs.
Vartojama kartu su sveika mityba, „Bulletproof“ kava gali padėti numesti svorį ir padidinti energijos lygį.
Jei pastebėsite, kad šis rytinis gėrimas pagerina jūsų savijautą ir gyvenimo kokybę, galbūt verta sumažinti sumažėjusį maistinių medžiagų kiekį.
Jei norite būti saugus, jei reguliariai geriate „Bulletproof“ kavą, turėtumėte išmatuoti kraujo žymenis, kad įsitikintumėte, jog nepadidinate širdies ligų ir kitų ligų rizikos.
SANTRAUKA Neperšaunama kava gali būti sveika kai kuriems asmenims, jei jūs ją vartojate kaip subalansuotos mitybos dalį ir neturite padidėjusio cholesterolio kiekio. Tai gali būti ypač patrauklu tiems, kurie laikosi keto dietos.
Esmė
Neperšaunama kava yra labai riebus kavos gėrimas, skirtas pusryčių pakaitalui. Tai populiaru tarp žmonių, kurie laikosi ketogeninės dietos.
Nors jis užpildo ir skatina energiją, jis turi keletą galimų trūkumų, įskaitant sumažintą bendrą maistinių medžiagų kiekį, padidėjusį cholesterolio kiekį ir didelį kiekį sočiųjų riebalų.
Vis dėlto „Bulletproof“ kava gali būti saugi tiems, kurie neturi padidėjusio cholesterolio kiekio, taip pat tiems, kurie laikosi mažai angliavandenių turinčios ar ketogeniškos dietos.
Jei jus domina išbandyti „Bulletproof“ kavą, gali būti geriausia pasikonsultuoti su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju, kad būtų patikrinti jūsų kraujo žymekliai.
