16 veganiškų dietų tyrimų - ar jie tikrai veikia?

Veganiškos dietos populiarėja dėl sveikatos ir aplinkosaugos priežasčių.

Jie teigia teikiantys įvairius privalumus sveikatai, pradedant svorio metimu ir sumažėjusiu cukraus kiekiu kraujyje, baigiant širdies ligų, vėžio ir priešlaikinės mirties prevencija.

Atsitiktinių imčių kontroliuojami tyrimai yra patikimas būdas rinkti įrodymus apie dietos naudą.

Šiame straipsnyje analizuojama 16 atsitiktinių imčių kontroliuojamų tyrimų, siekiant įvertinti, kaip veganų dieta gali paveikti jūsų sveikatą.

Studijos

1. Wang, F. ir kt. Vegetariškų dietų poveikis kraujo lipidams: sisteminė atsitiktinių imčių kontroliuojamų tyrimų apžvalga ir metaanalizė.Amerikos širdies asociacijos leidinys, 2015.

Išsami informacija: Šioje metaanalizėje dalyvavo 832 dalyviai. Apžvelgta 11 vegetariškų dietų tyrimų, iš kurių septyni buvo veganiški. Kiekvienas iš veganiškų dietų tyrimų turėjo kontrolinę grupę. Tyrimai truko nuo 3 savaičių iki 18 mėnesių.

Tyrėjai įvertino pokyčius:

• viso cholesterolio
• mažo tankio lipoproteinų (MTL) „blogasis“ cholesterolis
• didelio tankio lipoproteinų (DTL) „geras“ cholesterolis
• ne DTL cholesterolio
• trigliceridų kiekis

Rezultatai: Vegetariškos dietos sumažino cholesterolio kiekį labiau nei kontrolinės dietos, tačiau jos neturėjo įtakos trigliceridų kiekiui kraujyje. Išvados nebuvo konkrečiai susijusios su veganų dietomis.

Išvados:

Vegetariškos dietos efektyviai sumažino bendro, MTL (blogas), DTL (geras) ir ne DTL cholesterolio kiekį kraujyje labiau nei kontrolinės dietos. Neaišku, ar veganų dieta turi panašų poveikį.

2. Mackninas, M. ir kt. Augalinės, nepridėtos riebalų ar Amerikos širdies asociacijos dietos: poveikis nutukusių vaikų, sergančių hipercholesterolemija, ir jų tėvų širdies ir kraujagyslių rizikai.„Journal of Pediatrics“, 2015.

Išsami informacija: šiame tyrime dalyvavo 30 vaikų, turinčių nutukimo ir padidėjusį cholesterolio kiekį, ir jų tėvai. Kiekviena pora 4 savaites laikėsi veganiškos dietos arba Amerikos širdies asociacijos (AHA) dietos.

Abi grupės lankė kassavaitinius užsiėmimus ir maisto ruošimo pamokas, skirtas jų mitybai.

Rezultatai: Bendras kalorijų suvartojimas žymiai sumažėjo abiejose dietos grupėse.

Vaikai ir tėvai, kurie laikėsi veganiškos dietos, vartojo mažiau baltymų, cholesterolio, sočiųjų riebalų, vitamino D ir vitamino B12. Jie taip pat suvartojo daugiau angliavandenių ir skaidulų nei AHA grupė.

Veganiškos dietos laikęsi vaikai tyrimo laikotarpiu vidutiniškai numetė 6,7 svaro (3,1 kg). Tai buvo 197% daugiau nei svoris, kurį numetė AHA grupė.

Tyrimo pabaigoje vaikų, besilaikančių veganiškos dietos, kūno masės indeksas (KMI) buvo žymiai mažesnis nei tų, kurie laikėsi AHA dietos.

Veganų grupės tėvų HbA1c lygis buvo vidutiniškai 0,16% mažesnis - tai cukraus kiekio kraujyje reguliavimo priemonė. Jie taip pat turėjo mažesnį bendrą ir MTL (blogojo) cholesterolio kiekį nei tie, kurie laikėsi AHA dietos.

Išvados:

Abi dietos sumažino vaikų ir suaugusiųjų širdies ligų riziką. Tačiau veganiška dieta turėjo didesnę įtaką vaikų svoriui ir tėvų cholesterolio bei cukraus kiekiui kraujyje.

3. Mishra, S. ir kt. Daugiacentris atsitiktinių imčių kontroliuojamas augalinės mitybos programos tyrimas, skirtas sumažinti kūno svorį ir širdies bei kraujagyslių riziką įmonės aplinkoje: GEICO tyrimas.Europos klinikinės mitybos žurnalas, 2013.

Išsami informacija: Tyrėjai įdarbino 291 dalyvį iš 10 GEICO įmonių biurų. Kiekvienas biuras buvo suporuotas su kitu, o darbuotojai iš kiekvienos suporuotos svetainės 18 savaičių laikėsi arba mažai riebalų turinčios veganiškos, arba kontrolinės dietos.

Veganų grupės dalyviai kas savaitę sulaukė palaikymo grupės užsiėmimų, kuriuos vedė dietologas. Jie kasdien vartojo vitamino B12 priedą ir buvo paraginti pirmenybę teikti žemo glikemijos indekso maisto produktams.

Kontrolinės grupės dalyviai nekeitė mitybos ir nedalyvavo savaitinėse palaikomosios grupės sesijose.

Rezultatai: veganų grupė suvartojo daugiau skaidulų ir mažiau riebalų, sočiųjų riebalų ir cholesterolio nei kontrolinė grupė.

Dalyviai, kurie 18 savaičių laikėsi veganiškos dietos, vidutiniškai prarado 9,5 svaro (4,3 kg), palyginti su 0,2 svaro (0,1 kg) kontroline grupe.

Veganų grupėje bendrasis ir MTL (blogojo) cholesterolio kiekis sumažėjo 8 mg / dL, palyginti su beveik nepakitusiais kontrolinėse grupėse.

DTL (gerojo) cholesterolio ir trigliceridų kiekis veganų grupėse padidėjo labiau nei kontrolinėje grupėje.

HbA1c lygis veganų grupėje sumažėjo 0,7%, palyginti su 0,1% kontrolinėje grupėje.

Išvados:

Veganų grupių dalyviai numetė daugiau svorio. Jie taip pat pagerino cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje, palyginti su tais, kurie laikėsi kontrolinės dietos.

4. Barnardas, N. D. ir kt. Mažo riebumo augalinės mitybos intervencijos poveikis kūno svoriui, medžiagų apykaitai ir jautrumui insulinui.Amerikos medicinos žurnalas, 2005.

Išsami informacija: Šiame tyrime dalyvavo 64 moterys, turinčios antsvorio ir dar nepasiekusios menopauzės. Jie 14 savaičių laikėsi mažai riebalų turinčios veganės arba mažai riebalų turinčios dietos, pagrįstos Nacionalinės cholesterolio mokymo programos (NCEP) gairėmis.

Nebuvo jokių kalorijų apribojimų, ir abi grupės buvo raginamos valgyti, kol jos pasisotins. Dalyviai patys ruošė valgį ir dalyvavo viso tyrimo metu kas savaitę vykstančioje mitybos palaikymo sesijoje.

Rezultatai: Nors kalorijų nebuvo apribota, abi grupės suvartojo apie 350 mažiau kalorijų per dieną. Veganų grupė suvartojo mažiau maistinių baltymų, riebalų, cholesterolio ir daugiau skaidulų nei NCEP dietos grupė.

Veganų grupės dalyviai numetė vidutiniškai 12,8 svaro (5,8 kg), palyginti su 8,4 svaro (3,8 kg) tiems, kurie laikėsi NCEP dietos. KMI ir juosmens apimties pokyčiai taip pat buvo didesni veganų grupėse.

Visiems žymiai pagerėjo cukraus kiekis kraujyje, insulino nevalgius ir jautrumas insulinui.

Išvados:

Abi dietos pagerino cukraus kiekio kraujyje valdymo žymenis. Tačiau mažai riebalų turinti veganinė dieta padėjo dalyviams numesti daugiau svorio nei mažai riebalų turinti NCEP dieta.

5. Turner-McGrievy, G. M. ir kt. Dvejų metų atsitiktinių imčių metimas dėl svorio metimo, lyginant veganų dietą su vidutinio sunkumo mažai riebalų turinčia dieta.Nutukimas, 2007.

Išsami informacija: Baigę pirmiau pateiktą tyrimą, mokslininkai 2 metus toliau vertino 62 tuos pačius dalyvius. Šiame etape 34 dalyviai vienerius metus turėjo tolesnę paramą, tačiau kiti negavo paramos.

Nebuvo jokių kalorijų ribojimo tikslų, ir abi grupės valgė toliau, kol pasisotino.

Rezultatai: Veganų grupėje po 1 metų vidutiniškai atsikratė 10,8 svaro (4,9 kg), palyginti su 4 svarais (1,8 kg) NCEP grupėje.

Per ateinančius metus abi grupės vėl priaugo svorio. Po 2 metų veganų grupėje svoris sumažėjo 6,8 svaro (3,1 kg) ir NCEP grupės - 1,8 svaro (0,8 kg).

Nepaisant dietos paskyrimo, grupės palaikymo sesijas gavusios moterys numetė daugiau svorio nei tos, kurios jų negavo.

Išvados:

Moterys, besilaikančios mažai riebalų turinčios veganiškos dietos, po 1 ir 2 metų prarado daugiau svorio, palyginti su kitomis mažai riebalų turinčiomis dietomis. Taip pat tie, kurie gavo grupinę paramą, prarado daugiau svorio ir mažiau atsigavo.

6. Barnardas, N. D. ir kt. Vegano dieta, kurioje yra mažai riebalų, pagerina glikemijos kontrolę ir širdies bei kraujagyslių rizikos veiksnius atsitiktinių imčių klinikinio tyrimo metu asmenims, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu.Diabeto priežiūra, 2006.

Išsami informacija: Tyrėjai įdarbino 99 dalyvius, sergančius 2 tipo cukriniu diabetu, ir sudarė porą pagal jų HbA1c lygį.

Tada mokslininkai atsitiktinai paskyrė kiekvieną porą 22 savaites laikytis mažai riebalų turinčios veganiškos dietos arba dietos, pagrįstos 2003 m. Amerikos diabeto asociacijos (ADA) gairėmis.

Veganų dietoje nebuvo jokių apribojimų porcijų dydžiui, kalorijų kiekiui ir angliavandeniams. Laikantis ADA dietos, buvo paprašyta sumažinti kalorijų kiekį 500–1 000 kalorijų per dieną.

Visi gavo vitamino B12 priedą. Moterims alkoholio buvo skiriama tik viena porcija per dieną, o vyrams - dvi porcijos.

Visi dalyviai taip pat surengė pradinį užsiėmimą su registruotu dietologu ir viso tyrimo metu dalyvavo savaitiniuose mitybos grupės susitikimuose.

Rezultatai: Abi grupės suvartojo maždaug 400 mažiau kalorijų per dieną, nors tik ADA grupė turėjo nurodymus tai padaryti.

Visi dalyviai sumažino baltymų ir riebalų suvartojimą, tačiau veganų grupės žmonės suvartojo 152% daugiau angliavandenių nei ADA grupė.

Dalyviai, besilaikantys veganiškos dietos, dvigubai padidino skaidulų kiekį, tuo tarpu ADA grupėje vartojami skaidulų kiekiai išliko tokie patys.

Po 22 savaičių veganų grupė numetė vidutiniškai 12,8 svaro (5,8 kg). Tai buvo 134% daugiau svorio nei vidutinis svoris, prarastas ADA grupėje.

Bendras cholesterolio, MTL (blogas) ir DTL (geras) cholesterolio kiekis sumažėjo abiejose grupėse.

Tačiau veganų grupėje HbA1c lygis sumažėjo 0,96 punkto. Tai buvo 71% daugiau nei ADA dalyvių lygis.

Žemiau pateiktame grafike parodyti HbA1c pokyčiai veganiškos dietos grupėse (mėlyna) ir ADA dietos grupėse (raudona).

Išvados:

Abi dietos padėjo dalyviams mesti svorį ir pagerinti cukraus bei cholesterolio kiekį kraujyje. Tačiau tie, kurie laikėsi veganiškos dietos, sumažino svorio ir cukraus kiekį kraujyje labiau nei tie, kurie laikėsi ADA dietos.

7. Barnardas, N. D. ir kt. Riebi veganų dieta ir įprasta diabeto dieta gydant 2 tipo diabetą: atsitiktinių imčių, kontroliuojamas, 74 savaičių klinikinis tyrimas.„American Journal of Clinical Nutrition“, 2009.

Išsami informacija: Tyrėjai stebėjo ankstesnio tyrimo dalyvius dar 52 savaites.

Rezultatai: Pasibaigus 74 savaičių tyrimo laikotarpiui, 17 veganų grupės dalyvių sumažino vaistų nuo diabeto dozes, palyginti su 10 žmonių ADA grupėje. HbA1c lygis labiau sumažėjo veganų grupėje.

Veganų grupės dalyviai taip pat numetė 3 kilogramais (1,4 kg) daugiau svorio nei tie, kurie laikėsi ADA dietos, tačiau skirtumas nebuvo statistiškai reikšmingas.

Be to, MTL (blogojo) ir bendro cholesterolio kiekis veganų grupėse sumažėjo 10,1–13,6 mg / dL daugiau nei ADA grupėje.

Išvados:

Abi dietos pagerino cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, tačiau veganiškos dietos poveikis buvo didesnis. Abi dietos prisidėjo prie svorio metimo. Dietų skirtumai nebuvo dideli.

8. Nicholson, A. S. ir kt. Geresnio NIDDM valdymo link: atsitiktinių imčių, kontroliuojama, bandomoji intervencija naudojant mažai riebalų turinčią vegetarišką dietą.Profilaktinė medicina, 1999.

Išsami informacija: vienuolika žmonių, sergančių 2 tipo cukriniu diabetu, 12 savaičių laikėsi arba mažai riebalų turinčios veganų dietos, arba įprastos dietos.

Visiems dalyviams buvo pasiūlyti paruošti pietūs ir vakarienės pagal jų mitybos reikalavimus. Dalyviai taip pat galėjo pasirinkti patys ruošti valgį, jei jie to norėtų, tačiau dauguma jų naudojo maitinimo patiekalus.

Veganiškoje dietoje buvo mažiau riebalų, o dalyviai suvartojo apie 150 mažiau kalorijų per valgį nei tie, kurie laikėsi įprastos dietos.

Visi dalyviai dalyvavo tyrimo pradiniame pusdienio orientaciniame užsiėmime, taip pat palaikymo grupės užsiėmimuose kas antrą savaitę viso tyrimo metu.

Rezultatai: Veganų grupėje cukraus kiekis nevalgius kraujyje sumažėjo 28%, palyginti su 12% sumažėjusiu įprastos mažai riebalų turinčios dietos.

Žmonės, besilaikantys veganiškos dietos, per 12 savaičių taip pat neteko vidutiniškai 15,8 svaro (7,2 kg). Laikantis įprastos dietos, vidutiniškai atsikratė 3,4 kg.

Bendro ir MTL (blogojo) cholesterolio kiekio skirtumų nebuvo, tačiau veganų grupėje DTL (gerojo) cholesterolio kiekis sumažėjo.

Išvados:

Veganų dieta su mažu riebalų kiekiu gali padėti sumažinti cukraus kiekį nevalgius nevalgius ir padėti žmonėms numesti daugiau svorio nei įprasta mažai riebalų turinti dieta.

9. Turner-McGrievy, G. M. ir kt. Žemo glikeminio indekso veganiškos ar mažai kaloringos svorio netekimo dietos moterims, sergančioms policistinių kiaušidžių sindromu: atsitiktinių imčių kontroliuojamas galimybių tyrimas.Mitybos tyrimai, 2014.

Išsami informacija: Aštuoniolika moterų, turinčių antsvorio ar nutukimo ir turinčių policistinių kiaušidžių sindromą (PCOS), 6 mėnesius laikėsi arba mažai riebalų turinčios veganiškos, arba mažai kaloringos dietos. Taip pat buvo galimybė prisijungti prie „Facebook“ palaikymo grupės.

Rezultatai: Veganų grupės nariai per pirmuosius 3 mėnesius iš viso prarado 1,8% savo kūno svorio, o mažo kaloringumo grupės svoris nemažėjo. Tačiau po 6 mėnesių reikšmingų skirtumų nebuvo.

Be to, dalyviai, kurie aktyviau dalyvavo „Facebook“ palaikymo grupėje, numetė daugiau svorio nei tie, kurie neįsitraukė.

Žmonės, kurie laikėsi veganiškos dietos, suvartojo vidutiniškai 265 kalorijas mažiau nei tie, kurie laikėsi mažai kalorijų turinčių dietų, nepaisant to, kad kalorijų neribojo.

Veganų grupės dalyviai taip pat suvartojo mažiau baltymų, mažiau riebalų ir daugiau angliavandenių nei laikydamiesi mažai kalorijų turinčios dietos.

Abiejų grupių nėštumo ar su PCOS susijusių simptomų skirtumų nepastebėta.

Išvados:

Veganų dieta gali padėti sumažinti kalorijų kiekį net ir nesiekiant kalorijų apribojimo tikslo. Tai taip pat gali padėti moterims, sergančioms PCOS, sulieknėti.

10. Turner-McGrievy, G. M. ir kt. Augalinių dietų lyginamasis svorio metimo efektyvumas: atsitiktinių imčių kontroliuojamas penkių skirtingų dietų tyrimas.Mityba, 2015.

Išsami informacija: penkiasdešimt suaugusiųjų, turinčių antsvorio, 6 mėnesius laikėsi vienos iš penkių dietų su mažu riebalų kiekiu ir mažu glikemijos indeksu. Dietos buvo arba veganiškos, ir vegetariškos, ir vegetariškos, ir pusiau vegetariškos, arba visavalgės.

Registruotas dietologas patarė dalyviams apie jų mitybą ir paragino riboti perdirbtą ir greitą maistą.

Visi dalyviai, išskyrus tuos, kurie buvo visavalgių dietų grupėje, dalyvavo savaitiniuose grupės susitikimuose. Visavalgių grupė dalyvavo kas mėnesį vykstančiuose užsiėmimuose ir gaudavo tą pačią mitybos informaciją kas savaitę gaunamais el. Laiškais.

Visi dalyviai kasdien vartojo vitamino B12 priedą ir turėjo prieigą prie privačių „Facebook“ palaikymo grupių.

Rezultatai: veganų grupės dalyviai vidutiniškai prarado 7,5% savo kūno svorio, o tai buvo daugiausia iš visų grupių. Palyginimui, visavalgių grupės nariai prarado tik 3,1%.

Palyginti su visavalgių grupe, veganų grupė suvartojo daugiau angliavandenių, mažiau kalorijų ir mažiau riebalų, nepaisant to, kad neturėjo jokių kalorijų ar riebalų ribojimo tikslų.

Baltymų suvartojimas grupėse reikšmingai nesiskyrė.

Išvados:

Veganiškos dietos gali būti veiksmingesnės metant svorį nei vegetariškos, pesko-vegetariškos, pusiau vegetariškos ar visaėdės dietos.

11. Lee, Y-M. ir kt. Rudų ryžių pagrindu pagamintos veganų dietos ir įprastos diabetinės dietos poveikis 2 tipo cukriniu diabetu sergančių pacientų glikemijos kontrolei: 12 savaičių atsitiktinių imčių klinikinis tyrimas.PLOS ONE, 2016.

Išsami informacija: Šiame tyrime 106 žmonės, sergantys 2 tipo cukriniu diabetu, 12 savaičių laikėsi arba veganiškos dietos, arba įprastos dietos, kurią rekomendavo Korėjos diabeto asociacija (KDA).

Nei vienai, nei kitai grupei kalorijų suvartojimas nebuvo ribojamas.

Rezultatai: Veganų grupės dalyviai suvartojo vidutiniškai 60 kalorijų mažiau per dieną, palyginti su įprastos dietos grupe.

HbA1c lygis sumažėjo abiejose grupėse. Tačiau veganų grupės žmonės sumažino savo lygį 0,3–0,6% daugiau nei įprasta dieta.

Įdomu tai, kad KMI ir juosmens apimtis sumažėjo tik veganų grupėje.

Tarp grupių reikšmingų kraujospūdžio ar cholesterolio kiekio kraujyje pokyčių nebuvo.

Išvados:

Abi dietos padėjo reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, tačiau veganų dieta turėjo daugiau įtakos nei įprasta dieta. Veganinė dieta taip pat veiksmingiau sumažino KMI ir juosmens apimtis.

12. Belinova, L. ir kt. Diferencinis ūmus perdirbtos mėsos ir izokalorinių veganų patiekalų poveikis po valgio virškinimo trakto hormonų reakcijai asmenims, kenčiantiems nuo 2 tipo cukrinio diabeto ir sveikos kontrolės: atsitiktinių imčių kryžminis tyrimas.PLOS ONE, 2014.

Išsami informacija: penkiasdešimt žmonių, sergančių 2 tipo cukriniu diabetu ir 50 be diabeto, vartojo baltymų ir sočiųjų riebalų kiaulienos mėsainį arba angliavandenių turintį veganišką kuskuso mėsainį.

Tyrėjai matavo cukraus, insulino, trigliceridų, laisvųjų riebalų rūgščių, skrandžio apetito hormonų ir oksidacinio streso žymenų koncentraciją kraujyje prieš valgį ir iki 180 minučių po valgio.

Rezultatai: Abu valgiai 180 minučių tyrimo laikotarpiu sureagavo į abi grupes panašų cukraus kiekį kraujyje.

Nepaisant cukrinio diabeto būklės, insulino lygis po mėsos miltų ilgiau išliko aukštas nei veganų patiekalas.

Trigliceridų kiekis pakilo, o laisvųjų riebalų rūgščių sumažėjo daugiau po mėsos valgio. Tai atsitiko abiejose grupėse, tačiau skirtumas buvo didesnis tiems, kurie serga diabetu.

Mėsos valgio metu bado hormono grelino kiekis sumažėjo labiau nei veganų valgio metu, tačiau tik sveikiems dalyviams. Sergantiems cukriniu diabetu grelino kiekis buvo panašus po abiejų rūšių valgio.

Sergantiems cukriniu diabetu ląsteles žalojančio oksidacinio streso žymenys labiau pakilo po mėsos miltų nei po veganiškų patiekalų.

Neturintys diabeto po veganiško valgio padidėjo antioksidacinis aktyvumas.

Išvados:

Sveikiems žmonėms veganiški patiekalai gali būti mažiau veiksmingi mažinant alkį, bet geriau didinant antioksidacinį aktyvumą. Mėsos valgiai labiau linkę sukelti didesnį oksidacinį stresą diabetu sergantiems žmonėms. Tai gali sukelti didesnį insulino poreikį.

13. Neacsu, M. ir kt. Apetito kontrolė ir sotumo biomarkeriai taikant vegetariškas (sojos) ir mėsos dietas, turinčias daug baltymų nutukusiems vyrams svorio metimui: atsitiktinių imčių kryžminis tyrimas.„American Journal of Clinical Nutrition“, 2014.

Išsami informacija: dvidešimt nutukusių vyrų 14 dienų laikėsi vegetariškos arba mėsos turinčios, daug baltymų turinčios svorio metimo dietos.

Po pirmųjų 14 dienų dalyviai pakeitė dietą, todėl vegetarų grupė kitas 14 dienų gavo mėsos dietą ir atvirkščiai.

Dietos buvo suderintos su kalorijomis ir suteikė 30% kalorijų iš baltymų, 30% riebalų ir 40% angliavandenių. Vegetariška dieta suteikė sojos baltymų.

Dietologinių tyrimų darbuotojai aprūpino visą maistą.

Rezultatai: Abi grupės numetė maždaug 4,4 svaro (2 kg) ir 1% savo kūno svorio, nepaisant jų vartojamos dietos.

Tarp grupių nebuvo jokio skirtumo nei bado, nei noro pavalgyti.

Dietų malonumas buvo vertinamas labai gerai visiems patiekalams, tačiau dalyviai mėsos turinčius patiekalus paprastai vertino aukščiau nei sojos veganai.

Abi dietos sumažino bendrą, MTL (blogą) ir DTL (gerą) cholesterolį, trigliceridus ir gliukozę. Tačiau bendro cholesterolio kiekio sumažėjimas buvo žymiai didesnis sojų pagrindu pagamintoje veganiškoje dietoje.

Mėsos pagrindu pagamintoje dietoje grelino lygis buvo šiek tiek žemesnis, tačiau skirtumas nebuvo pakankamai didelis, kad būtų reikšmingas.

Išvados:

Abi dietos turėjo panašų poveikį svorio mažėjimui, apetitui ir žarnyno hormonų lygiui.

14. Clinton, C. M. ir kt. Viso maisto, augalinė dieta palengvina osteoartrito simptomus.Artritas, 2015.

Išsami informacija: keturiasdešimt žmonių, sergančių osteoartritu, 6 savaites laikėsi viso maisto, augalinės veganų dietos arba įprastos visavalgės dietos.

Visi dalyviai gavo nurodymus valgyti laisvai ir neskaičiuoti kalorijų. Tyrimo metu abi grupės ruošė savo patiekalus.

Rezultatai: Veganų grupės dalyviai pranešė apie didesnį energijos lygio, gyvybingumo ir fizinio funkcionavimo pagerėjimą, palyginti su įprasta mityba.

Veganiškos dietos rezultatas taip pat buvo aukštesnis osteoartritu sergančių dalyvių savęs vertinimo funkcijų įvertinimas.

Išvados:

Viso maisto, augalinė veganinė dieta pagerino osteoartrito dalyvių simptomus.

15. Peltonen, R. ir kt. Išmatų mikrobų flora ir ligos aktyvumas sergant reumatoidiniu artritu per veganišką dietą.Didžiosios Britanijos reumatologijos žurnalas, 1997.

Išsami informacija: šiame tyrime dalyvavo 43 žmonės, sergantys reumatoidiniu artritu.Dalyviai 1 mėnesį vartojo žalią, veganišką dietą, kurioje gausu laktobacilų, arba įprastą visavalgę dietą.

Veganų grupės dalyviai viso tyrimo metu gavo iš anksto supakuotus, daug probiotikų turinčius žalius patiekalus.

Tyrėjai naudojo išmatų mėginius žarnyno florai matuoti ir klausimynus, kad įvertintų ligos aktyvumą.

Rezultatai: Tyrėjai nustatė reikšmingus pokyčius išmatų floroje dalyvių, kurie vartojo daug probiotikų turinčią žaliavinę veganų dietą, tačiau nepakito tų, kurie laikėsi įprastos dietos.

Veganų grupės dalyviai taip pat patyrė žymiai daugiau ligos simptomų, tokių kaip patinę ir švelnūs sąnariai, pagerėjimo.

Išvados:

Panašu, kad žalios veganiškos dietos, turinčios daug probiotikų, pakeičia žarnyno florą ir sumažina reumatoidinio artrito simptomus, palyginti su standartine visavalgio dieta.

16. Nenonenas, M.T. ir kt. Nevirtas, daug laktobacilų turintis, veganiškas maistas ir reumatoidinis artritas.Didžiosios Britanijos reumatologijos žurnalas, 1998.

Išsami informacija: Šis tyrimas sekė tuos pačius 43 dalyvius kaip ir anksčiau pateiktas tyrimas, tačiau dar 2-3 mėnesius.

Rezultatai: neapdorotų veganų grupės dalyviai prarado 9% savo kūno svorio, o kontrolinė grupė vidutiniškai priaugo 1% savo kūno svorio.

Tyrimo pabaigoje baltymų ir vitamino B12 kiekis kraujyje šiek tiek sumažėjo, tačiau tik veganų grupėje.

Veganų grupės dalyviai pranešė apie žymiai mažiau skausmo, sąnarių patinimų ir ryto sąstingį nei tie, kurie tęsė savo dabartinę dietą. Grįžimas prie visavalgės dietos paaštrino jų simptomus.

Tačiau kai mokslininkai reumatoidinio artrito simptomams įvertinti naudojo objektyvesnius rodiklius, jie nerado jokio skirtumo tarp grupių.

Kai kurie veganiškos dietos dalyviai pranešė apie pykinimo ir viduriavimo simptomus, dėl kurių jie pasitraukė iš tyrimo.

Išvados:

Probiotikų turinti žaliavinė veganų dieta padidino svorio kritimą ir pagerino subjektyvių ligų simptomus sergantiems reumatoidiniu artritu.

Svorio metimas

Dešimt iš minėtų tyrimų buvo nagrinėjamas veganiškos dietos poveikis svorio metimui. 7 iš tų 10 tyrimų veganinė dieta pasirodė esanti veiksmingesnė nei kontrolinė dieta, padedanti dalyviams mesti svorį.

Vieno tyrimo metu veganiškos dietos dalyviai per 18 savaičių numetė 9,3 daugiau svarų (4,2 kg) nei tie, kurie laikėsi kontrolinės dietos.

Tai buvo tiesa net tada, kai veganų dalyviams buvo leista valgyti iki soties, o kontrolinės grupės turėjo riboti savo kalorijas.

Tendenciją vartoti mažiau kalorijų per veganišką mitybą gali lemti didesnis maistinių skaidulų suvartojimas, kuris gali padėti žmonėms jaustis sotiems.

Taip pat galėjo prisidėti prie mažesnio riebalų kiekio daugumoje šiuose tyrimuose naudojamų veganų dietų.

Tačiau kai dietos buvo derinamos pagal kalorijas, veganų dieta nebuvo veiksmingesnė už kontrolinę dietą svorio metimui.

Nedaug tyrimų paaiškino, ar svorio netekimas atsirado dėl kūno riebalų, ar dėl kūno raumenų.

Cukraus kiekis kraujyje ir jautrumas insulinui

Nors veganiškos dietos paprastai turi daugiau angliavandenių, cukriniu diabetu sergančių žmonių cukraus kiekio kraujyje reguliavimas buvo iki 2,4 karto veiksmingesnis, palyginti su kontrolinėmis dietomis.

7 iš 8 tyrimų tyrimai parodė, kad veganų dieta efektyviau pagerino gliukozės kiekį nei įprasta dieta, įskaitant tas, kurias rekomenduoja ADA, AHA ir NCEP.

Aštuntame tyrime mokslininkai pranešė, kad veganų dieta buvo tokia pat veiksminga kaip kontrolinė dieta.

Tai gali būti dėl didesnio skaidulų kiekio, kuris gali nutildyti cukraus kiekį kraujyje.

Didesnis svorio metimas veganų dietoje taip pat gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje.

MTL, DTL ir bendras cholesterolis

Iš viso 14 tyrimų ištyrė veganiškų dietų poveikį cholesterolio kiekiui kraujyje.

Veganiškos dietos, atrodo, efektyviau mažina bendrą ir MTL (blogąjį) cholesterolį, palyginti su visavalgėmis kontrolinėmis dietomis.

Tačiau poveikis DTL (gerojo) cholesterolio ir trigliceridų lygiui yra nevienodas. Kai kurie tyrimai pranešė, kad padidėjo, kiti sumažėjo, o kai kurie iš viso neturėjo jokio poveikio.

Apetitas ir sotumas

Tik dviejuose tyrimuose buvo nagrinėjamas veganiškų dietų poveikis apetitui ir sotumui.

Pirmieji pranešė, kad sveikų dalyvių veganiškas maistas bado hormoną greliną sumažino mažiau nei mėsos turintis maistas. Antrasis pranešė, kad diabetu sergantiems žmonėms nėra jokio skirtumo tarp veganiškų patiekalų ir mėsos patiekalų.

Artrito simptomai

Trijuose tyrimuose buvo nagrinėjama, kaip veganų dieta gali paveikti osteoartritą ar reumatoidinį artritą.

Visų trijų tyrimų metu dalyviai teigė, kad veganiškos dietos simptomus pagerino efektyviau nei įprasta visaėdė dieta.

Esmė

Veganinė dieta gali prisidėti prie svorio metimo ir padėti žmonėms valdyti cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje.

Tai taip pat gali padėti sumažinti artrito simptomus.

Gerai suplanuota veganų dieta gali būti naudinga sveikatai.