Vienas asmuo, pasisakantis už maisto teisingumą, gali sukelti domino efektą.
Istoriškai priespauda ir sisteminė neteisybė buvo kolektyvinė patirtis tarp juodaodžių žmonių, gyvenančių JAV.
JAV buvo pastatyta vietinėje žemėje ant juodaodžių nugaros. Tai nėra nauja informacija. Vis dėlto ši paveldėta trauma vis dar daro įtaką mūsų dabartiniam gyvenimui.
Paprasčiau tariant, tai, ko reikia gerai ir klestėti, yra ne visiems juodaodžiams.
Maistas, kuris paprastai siejamas su juodosios Amerikos kultūra, dažnai nesąžiningai laikomas nesveiku.
Šiandienos greito maisto keptos vištienos ir vytintos mėsos versijos yra tolimas gėrybių pusbrolis, kuriuo ypatingomis progomis mėgavosi visuose senuose žemės ūkio pietuose.
Praeities namų virėjai buvo kūrybingi ir prieskoniniai žalumynai su mėsos galais arba lėtai virė mažiau pageidaujamus gabalus, nes būtent tai jie turėjo galimybę.
Neatsitiktinai šiandien mūsų rajonus užplūsta greitos ir perdirbtos sielos maisto versijos.
Kodėl tai?
Rasizmas maitina socialinę neteisybę, pvz., Galimybių gauti darbą, saugų būstą, asmens saugumą ir kokybišką švietimą. Šie veiksniai yra pagrindiniai sveikatą ir gerovę lemiantys veiksniai.
Visoje šalyje juodaodžių bendruomenės yra neproporcingai nepakankamai finansuojamos, todėl atsiranda didelis atotrūkis. Rasizmas veikia mitybą, kaip socialinį sveikatos veiksnį, kuris daro didelę įtaką juodaodžių žmonėms gauti sveiką maistą.
Yra didelė struktūrinė ir sisteminė nelygybė, o mityba ir sveikata susijęs poveikis juodųjų bendruomenėje buvo pražūtingas.
Prieigos trūkumas
Juodosios bendruomenės tiek kaime, tiek mieste dažniau patiria maisto stygių.
Rinkos taip pat yra pertvarkytos - praktika atimti išteklius ištisoms geografinėms vietovėms - dėl to sumažėja galimybė naudotis visiško aptarnavimo maisto prekių parduotuvėmis.
Kita vertus, juodaodžių bendruomenės dažnai turi per didelę prieigą prie dolerių parduotuvių ir alkoholinių gėrimų parduotuvių, kuriose tiekiamos maistinių medžiagų neturinčios, nebrangios lentynose stabilios prekės. Tai vadinamos maisto pelkėmis ir maisto dykumomis.
Prieiga prie pagrindinių būtiniausių poreikių labai skiriasi. Tai labai priklauso nuo aplinkos veiksnių, įskaitant užimtumo galimybes, saugų ir prieinamą būstą, švietimą, sveikatos priežiūrą ir paramą pagal vietos politiką.
Šios problemos kartu su sumažėjusiu maistinių medžiagų turinčių maisto produktų prieinamumu ir mažesniu vartojimu padidina neužkrečiamųjų ligų riziką.
Finansinės kliūtys
Neturint finansinių galimybių nuolat pirkti maistingą maistą, maisto pasirinkimą lemia įperkamumas. Dažniau tai reiškia, kad juose gausu pridėtinių cukrų, druskų ir sintetinių riebalų.
Istoriškai juodaodžių šeimos neturėjo galimybės naudotis tokiu pačiu finansiniu stabilumu ir ištekliais, kaip jų baltosios kolegos.
Tarp kitų finansinių kliūčių yra statistiškai mažesnės namų ūkio pajamos ir mažesnės galimybės gerai apmokamiems, pragyvenimui tinkamiems atlyginimams.
Juodosios bendruomenės dažnai turi ribotą prieigą prie finansinio raštingumo ir santaupų, menkesnes galimybes gauti asmeninius ir verslo kreditus bei santykinai žemesnį kartų turto perleidimą.
Yra didelis rasinis turto skirtumas, kuris žalingai veikia juodųjų bendruomenę.
Švietimas
Daugelis juodaodžių bendruomenių mokyklų yra nepakankamai finansuojamos, todėl vaikai, lankantys šias mokyklas, turi mažiau galimybių mokytis. Tai lemia didelę pasiekimų spragą.
Švietimo įstaigos nepakankamai išteklių turinčiose juodaodžių bendruomenėse dažnai atsilieka nuo turtingesnių, tinkamai finansuojamų sričių.
Tai turi įtakos mokyklinių pietų kokybei ir švietimo ištekliams, pavyzdžiui, palaikomosioms mokymo programoms, pabrėžiančioms sveikatą ir mitybą.
Sprendimai
Gyvenimo kokybė juodaodžių bendruomenėse buvo neigiamai paveikta dėl šimtmečių šališkumo ir neapykantos. Reikia išmontuoti ir atstatyti konstrukcijas, priešakyje turint nuosavo kapitalo.
Lėšos turi būti perskirstytos labiausiai marginalių bendruomenių palaikymui. Neapkrautoms bendruomenėms, kurios patiria daugiausiai medžiagų apykaitos ligų, reikia suteikti humanišką ir kokybišką sveikatos priežiūrą.
Žmonės, užimantys valdžios pozicijas, turi savęs paklausti, kaip galėtų aktyviai prisidėti prie sisteminių pokyčių, naikindami rasistinę praktiką. Yra veiksmų ir išmatuojamų žingsnių, kuriuos galima įgyvendinti norint pašalinti šias spragas.
Mitybos ugdymas
Bendruomenės iniciatyvos, kurios sutinka bendruomenės narius ten, kur jie teikia vertingų žinių, susijusių su sveikata ir mityba. Šie tvirti bendruomenės santykiai palaiko ilgalaikius pokyčius.
Lėšų perskirstymas
Rasinis turtinis atotrūkis Jungtinėse Valstijose ir toliau slegia juodaodžių bendruomenes. Tai neleidžia jiems prasiveržti į sistemines kliūtis, trukdančias kurti turtus.
Lėšų perskirstymas iš per daug finansuojamų institucijų ir vietoj to, kad būtų investuota į juodaodžių bendruomenių apsaugą ir kėlimą, būtų galima pašalinti šią šimtmečius trunkančią finansinę priespaudą.
Panaikink maisto pelkes
Svarbu nepamiršti būdų, kuriais aptariame ir įgyvendiname maisto prieinamumą juodaodžių bendruomenėse.
Padidinti prieigą prie maisto turėtų būti siekiama vadovaujantis į bendruomenę orientuotu požiūriu - tai reiškia, kad reikia dirbti su bendruomene, siekiant padidinti maistingas galimybes, pagrįstas bendruomenės narių kultūriniais maisto keliais.
Keisti bendruomenės maisto kraštovaizdį yra daugiau nei paprasčiausiai persikelti į pilno aptarnavimo maisto prekių parduotuvę. Holistinis požiūris turėtų apimti atviras diskusijas su juodaodžių bendruomenės nariais, siekiant nustatyti, ko jie nori ir ko jiems reikia.
Pavyzdžiui, galimybė gauti šviežių produktų gali būti sprendžiama surengiant vietos ūkininkų turgelius ar organizuojant „Black-lead CSA“ programas.
Dialogo požiūris įgalina autonomiją, laisvę ir savarankišką energiją.
Ką skaitytojai gali padaryti?
Šališkumai yra numanomi, o mes visi turėk juos.
Išmokstama visų įsitikinimų ir elgesio, nesvarbu, ar jie mokomi per šeimą, draugus ir išsilavinimą, ar darbe, politinę priklausomybę ir socialinę aplinką.
Visuomenė sustiprina ir įamžina mūsų numanomus šališkumus. Sąmoningumo reikia norint patvirtinti mūsų šališkumą, įsitikinimus ir elgesį ir juos išmokti.
Įsipareigokite klausytis ir mokytis
Ne juodaodžiams pripažinti numanomus šališkumus gali būti nepatogu.
Būtina susitaikyti su šiais šališkumais ir suprasti, kaip ir kodėl jie vystėsi, taip pat kaip ir kodėl jie tarnauja ne juodaodžių bendruomenėms, tuo pačiu pakenkdami juodaodžių bendruomenėms.
Yra daugybė mokymų ir išteklių, kurie skirti būtent numanomam šališkumui, rasei, rasizmui ir socialiniams sveikatos veiksniams.
Peržiūrėkite šiuos antirasizmo mokymus internete
„Race Forward“ siūlo interaktyvius „Building Racial Equity“ mokymus tiems, kurie nori įveikti struktūrinį rasizmą ir skatinti rasinę lygybę. Jie pabrėžia, kaip užginčyti ir pakeisti institucinę rasinę nelygybę.
„Change Cadet“ siūlo daugybę internetinių mokymų, įskaitant „Daryk darbą: tapk bendrininku“, kuriame dalijamasi darbu, kai praeityje buvome sąjungininkai ir buvai „Black Lives“ bendrininkas.
El Paso įvairovės ir atsparumo institutas siūlo mokymus visiems, nepaisant profesijos, norintiems mokytis ir augti antirasistinėje sąjungoje. Dalyviams kyla iššūkių, jie turi žinių ir įgūdžių, kad geriau suprastų rasinį teisingumą ir sąjungą.
„Racial Equity Tools“ siūlo išteklių biblioteką, leidžiančią ugdyti besimokančiųjų gebėjimą suprasti struktūrinį rasizmą, praktikuoti antirasizmo analizę ir taikymą bei pasitikėjimą savimi.
Gerojo protėvių akademijai vadovauja antirasizmo pedagogė, tarptautinė pranešėja, tinklalaidžių vedėja ir „Aš ir baltoji viršenybė“ bestselerė Layla F. Saad. Ji siūlo seminarus rasės, tapatybės, lyderystės, asmenybės transformacijos ir socialinių pokyčių temomis.
„Vienybė per komfortą“ yra 12 savaičių grupinis internetinis kursas, skirtas išmokti antirasizmą paversti kasdiene praktika. Tai suteikia dalyviams pasitikėjimo, aiškumo ir žodyno būti antirasistiniais šalininkais kasdieniame gyvenime.
„Demaskuojantis baltumas“ siūlo seminarų ciklą apie baltosios antirasistinės praktikos ir bendruomenės kūrimą. Šis 4 dienų intensyvus kvietimas baltaodžius žmones gilinti savimonę ir kurti bendruomenę su kitais baltais žmonėmis, kurie imasi darbo rasinio teisingumo labui, pasitelkdami asmeninius apmąstymus, mažų ir didelių grupių dialogą bei patirtinę veiklą.
Nustok kaltinti juodaodžių bendruomenes
Mes kartu turime nustoti kaltinti juodaodžių bendruomenes dėl jų sveikatos problemų ir suprasti, kad socialiniai sveikatą lemiantys veiksniai daro didelę įtaką mitybai ir sveikatai.
Pripažindami pagrindinius veiksnius, kurie įgalina sveikatos kliūtis, galime nustatyti sritis, kurioms reikalinga parama, ir sukurti veiksmingus būdus joms spręsti.
„Champion Black“ vadovaujamos grupės
Palaikykite ir palaikykite „Black“ vadovaujamas ir „Black“ paslaugas teikiančias vietos grupes ir organizacijas, kurių tikslas - pagerinti mitybą ir sveikatos rezultatus juodųjų bendruomenėse.
Organizacijų, turinčių misiją, kuri atitiktų jūsų interesus ir įsitikinimus, paieška gali būti vienas iš būdų rasti palaikomas grupes.
Palaikykite šias juodaodžių grupes
„Audre Lorde“ projektas yra LGBTQIA centras spalvotiems žmonėms. Jie sutelkia dėmesį į bendruomenės organizavimą, švietimą ir gebėjimų stiprinimą, kad sustiprintų bendruomenės gerovę ir socialinį bei ekonominį teisingumą.
„Soul Fire Farm“ yra bendruomenės ūkis, kurio centre yra spalvingi žmonės. Jie yra įsipareigoję nutraukti rasizmą ir neteisybę maisto sistemoje, augindami ir paskirstydami maistą maisto apartheidui nutraukti.
Šiuolaikinio Afrikos diasporaninio meno muziejus (MoCADA) skatina dialogą apie socialines ir politines problemas, susijusias su Afrikos diaspora, parodomis, bendruomenės programavimu ir švietimo iniciatyvomis, kurių pagrindinis dėmesys skiriamas socialiniam teisingumui.
Kampanija prieš alkį prasidėjo kaip maža rūsio sandėliukas ir tapo „SuperPantry“ emporiumu. Jie siūlo šimtus mitybos ugdymo užsiėmimų, dirbtuvių, maisto gaminimo parodų ir praktikos programą. Jie taip pat siūlo socialines paslaugas, tokias kaip SNAP registracija, registracija į sveikatos draudimą ir pasirengimas mokesčių deklaravimui.
„Pokyčių spalva“ padeda žmonėms reaguoti į neteisybę kaip nacionalinę internetinę jėgą, kurią valdo 1,7 milijono narių. Jie bendrauja su korporacijų ir vyriausybių lyderiais siekdami socialinio teisingumo juodaodžiams Amerikoje.
Sekite juodaodžių lyderius
Sekite ir mokykitės iš to, ką juodaodžių lyderiai jau daro, kad padėtų savo bendruomenių sveikatai ir gerovei.
Gerai naudokitės socialine žiniasklaida, raskite ir sekite šiuos lyderius, kad jų pranešimai persmelktų jūsų socialinius kanalus. Ieškokite lyderių, kurie jums rezonuoja.
Sekite šiais juodaodžių lyderiais
Rachel Cargle yra aktyvistė ir akademikė, teikianti intelektinį diskursą, įrankius ir išteklius rasės ir moterystės susikirtimo tyrimams. Sekite ją „Instagram“.
Bozoma Saint John yra pasaulinė „Netflix“ rinkodaros vadovė, įspūdingai atnaujinusi buvusią rinkodaros lyderystę, įskaitant Spike Lee rinkodaros agentūrą. Sekite ją „Instagram“.
Ibramas X. Kendi yra istorikas ir pirmaujantis antirasistinis balsas, taip pat „New York Times“ populiariausių knygų autorius ir Nacionalinės knygos premijos laureatas. Kendi yra Andrew W. Mellono humanitarinių mokslų profesorius ir Bostono universiteto Antirasistinių tyrimų centro įkūrėjas. Sekite jį „Instagram“.
Rawiyah Tariq ir Jessica Wilson, MS, RD, dalijasi sąmoju ir išmintimi, taip pat realaus gyvenimo istorijomis, kad palengvintų kultūrinį gydymą ir įsikūnijimą. Jie specializuojasi aktyviai iš naujo apibrėždami kūno išlaisvinimą ir gydomąją žalą, padarytą baltai orientuotomis terapinėmis priemonėmis. Sekite juos „Instagram“.
Išplėskite ir paįvairinkite savo gyvenimo patirtį
Aktyviai ieškokite erdvių, kuriose būtų dalijamasi įvairių rasių ir etninių grupių žmonių vaizdais, istorijomis ir patirtimi. Klausykite ir mokykitės iš jų išgyventos patirties.
Nors COVID-19 laikais tai gali pasirodyti sunku, apsvarstykite alternatyvius būdus, kaip pagarbiai išgyventi kultūras ne savo kasdieniame gyvenime.
Tai gali būti nepažįstamo patiekalo gaminimas, knygos ar straipsnio skaitymas aktualia tema arba parama tos konkrečios grupės menininkams.
Naudokitės savo balsu
Kalbėkite - bendraukite su savo šeima ir draugais apie tai, ko išmokote. Mus veikia žmonės, kurie mums svarbiausi.
Vienas asmuo, pasisakantis už rasinį teisingumą, gali sukelti domino efektą.
Išardyti rasizmą
Sisteminė nelygybė, rasistinė praktika ir kumuliacinės kliūtys išlaiko nuolatinį ir didėjantį juodaodžių bendruomenės atotrūkį.
Didelį poveikį daro tai, kad trūksta galimybės gauti saugų, prieinamą ir maistingą maistą, teisingą būstą, kokybišką sveikatos priežiūrą ir finansinį stabilumą. Sprendimai, orientuoti į ilgalaikius pokyčius, reikalauja glaudaus vyriausybinių agentūrų ir bendruomenės lyderių bendradarbiavimo, norinčių pertvarkyti dabartinę sistemą.
Norint įvykti plačiai evoliucijai, sisteminio rasizmo ir struktūrinės nelygybės naikinimas turi išlikti prioritetu ir būti įtrauktas į nacionalinę darbotvarkę, kad būtų surinktas būtinas visuomenės sąmoningumas, švietimas ir parama.
Maya Feller, MS, RD, Brooklyne įsikūrusi „Maya Feller Nutrition“ yra registruota dietologė dietologė ir nacionaliniu mastu pripažinta mitybos ekspertė. Maya mano, kad mitybos mokymas teikiamas laikantis neobjektyvaus, į pacientą orientuoto, kultūriškai jautraus požiūrio. Surask ją „Instagram“.
