Lecitinas yra natūraliai randama riebi medžiaga, randama maisto produktuose, pavyzdžiui:
- kiaušinių tryniai
- sojos
- vargonų mėsa
- raudona mėsa
- jūros gėrybės
- pilno grūdo
- virtų žalių daržovių, tokių kaip Briuselio kopūstai
Žmonėms lecitinas natūraliai gaminamas kepenyse.
Lecitinas kartais vadinamas fosfatidilcholinu, tačiau jie abu nėra chemiškai identiški. Fosfatidilcholinas yra lecitino komponentas ir jo gaminamas cholino pirmtakas. Visos šios medžiagos, nors ir susijusios, skiriasi.
Kadangi tai nėra klasifikuojama kaip pagrindinė maistinė medžiaga, šiuo metu nėra rekomenduojamos lecitino dienos normos.
Sojos lecitinas yra dažniausiai naudojamas maisto priedas, kuris padeda perdirbtiems maisto produktams išlikti sklandžiai ir sumaišyti neatskiriant. Sojų lecitinas naudojamas kaip ledų, kūdikių mišinių, žemės riešutų sviesto, duonos ir daugelio kitų perdirbtų maisto produktų priedas.
Lecitinas turi keletą naudos sveikatai, kurie buvo išanalizuoti atliekant tyrimus. Iki šiol nebuvo galutinai įrodyta, kad svorio metimas yra lecitino nauda.
Kaip sakoma, kad lecitinas veikia svorį
Lecitino papildus galima įsigyti gelio kapsulių arba tablečių pavidalu. Jis taip pat yra miltelių ir granulių pavidalu.
Žmonės perka lecitino papildus, siekdami išspręsti keletą sveikatos būklių ir simptomų, įskaitant padidėjusį cholesterolio kiekį ir demenciją. Kartais maitinančioms motinoms rekomenduojama užkirsti kelią pieno latakams.
Maiste lecitinas veikia kaip riebalų emulsiklis. Tai reiškia, kad jis skaido ir tolygiai paskleidžia riebalus ir aliejus, todėl maistas yra sumaišytas ir sklandžiai tekstūruojamas. Dėl šios priežasties kai kurie žmonės teigė, kad lecitinas gali palaikyti greitą lipidų apykaitą ir riebalų skaidymąsi žmonėms.
Lecitinas gali suskaidyti riebalus į mažas molekules, kurios vėliau gali virsti riebalų rūgštimis, kurias kūnas lengvai sudegina kaip energiją. Ši teorija, nors ir intriguojanti, nebuvo energingai išbandyta ar įrodyta.
Ką sako mokslas
Nėra konkrečių tyrimų, kurie galutinai nurodytų lecitino gebėjimą prarasti svorį. Tačiau cholinas, nedidelis lecitino komponentas, gali turėti naudos svorio netekimui. Lecitiną sudaro maždaug 3 procentai cholino.
Vienas nedidelis 2014 m. Atliktas tyrimas, kuriame dalyvavo 22 dalyviai, parodė, kad dėl cholino papildų sumažėjo moterų sportininkų kūno masė, kurie ją naudojo norėdami greitai numesti svorio. Fosfatidilcholinas, lecitino komponentas, organizme skyla į choliną.
Šis tyrimas nebuvo pakartotas, ir ši teorija nebuvo paremta jokiais didelio masto tyrimais.
Kaip ir lecitiną, cholino taip pat galima įsigyti papildomo pavidalo. Nors cholino riebalų deginimo galimybės taip pat nėra galutinai įrodytos, jums gali būti geriau įsigyti cholino papildus šiam tikslui, o ne lecitiną. Standartinę cholino dienos dozę gamintojai paprastai rekomenduoja kaip 250 miligramų (mg).
Galimas šalutinis poveikis vartojant lecitiną svorio metimui
Labiausiai tikėtinas šalutinis poveikis vartojant lecitiną svorio metimui yra tas, kad jis neveikia, todėl sumažėja piniginė, o ne juosmens linija.
Lecitinas laikomas saugiu vartoti daugeliui žmonių. Tačiau pasitarkite su gydytoju apie šio ar bet kurio papildo vartojimą, ypač jei esate nėščia, bandote pastoti ar žindote.
Lecitinas taip pat gali sukelti reakcijas žmonėms, vartojantiems specifinius vaistus. Pavyzdžiui, lecitinas gali sustiprinti geriamojo diklofenako, nesteroidinio priešuždegiminio vaisto, vartojamo artritui ir migrenai gydyti, poveikį.
Lecitiną naudokite tik laikydamiesi pakuotės nurodymų. Prieš vartodami įsitikinkite, kad nėra alergijos lecitinui.
Dažnas lecitino šalutinis poveikis yra:
- pykinimas
- viduriavimas
- skrandžio pilnumas
- diskomfortas skrandyje
Atimti
Lecitinas natūraliai gaminamas kepenyse. Jo taip pat yra tokiuose maisto produktuose kaip kiaušinių tryniai, raudona mėsa ir organų mėsa.
Lecitinas yra konservantas, paprastai naudojamas kaip emulsiklis perdirbtuose maisto produktuose.
Kai kurie žmonės vartoja lecitino papildus, kurie padeda numesti svorio. Lecitinas gali turėti tam tikros naudos sveikatai, tačiau šiuo metu nėra daug įrodymų, siejančių jį su svorio kritimu.
