Apžvalga
Kokosų aliejus pastaraisiais metais buvo antraštėse dėl įvairių sveikatos priežasčių. Visų pirma, ekspertai pirmyn ir atgal diskutuoja, ar tai naudinga cholesterolio kiekiui.
Kai kurie ekspertai sako, kad venkite kokosų aliejaus dėl didelio sočiųjų riebalų kiekio (žinoma, kad sotieji riebalai didina cholesterolio kiekį).
Kiti teigia, kad dėl kokosų aliejaus riebalų struktūros yra mažiau tikėtina, kad jie padidins riebalų kaupimąsi organizme ir dėl šios priežasties tai sveika.
Yra daug prieštaringų pranešimų apie tai, ar kokosų aliejus gali padėti:
- palaikyti sveiką cholesterolio kiekį
- mažesnis „blogojo“ mažo tankio lipoproteinų (MTL) lygis
- padėti padidinti „gerą“ didelio tankio lipoproteinų (DTL) cholesterolio kiekį
Tyrimai nebuvo galutiniai, tačiau yra daugybė faktų apie šį aliejų. Tai gali padėti pasirinkti, ar į savo racioną įtraukti kokosų aliejų. Pasikonsultuoti su savo gydytoju taip pat yra gera idėja.
Skaityti daugiau: Kokosų aliejaus nauda sveikatai »
Kas yra kokosų aliejus?
Kokosų aliejus yra tropinis aliejus, gaunamas iš džiovinto kokoso palmių riešuto. Jo maistiniai komponentai yra šie:
- Jame yra beveik 13,5 gramo visų riebalų (11,2 gramų sočiųjų riebalų) viename šaukšte.
- Jame taip pat yra apie 0,8 gramo mononesočiųjų riebalų ir apie 3,5 gramų polinesočiųjų riebalų, kurie abu laikomi „sveikaisiais“ riebalais.
- Jame nėra cholesterolio.
- Jame yra daug vitamino E ir polifenolių.
Mayo klinikos duomenimis, šviežių kokosų riešutų aliejuje yra didelė vidutinės grandinės riebalų rūgščių dalis. Panašu, kad jie nėra taip lengvai laikomi riebaliniame audinyje, kaip ilgos grandinės riebalų rūgštys.
Ekspertai sako, kad kokosų aliejaus lauro rūgštis, kuri yra sveika sočiųjų riebalų rūgščių rūšis, organizme greitai sudeginama, o ne kaupiama. Štai kodėl kai kurie žmonės mano, kad kokosų aliejus yra potenciali svorio metimo priemonė.
Visų rūšių riebalai turi tą patį kalorijų skaičių. Tik riebalų rūgščių makiažas skiriasi tuo, kad visi riebalai skiriasi nuo kitų.
2015 m. Atlikto tyrimo metu mokslininkai nustatė, kad pelės priaugo mažiau svorio valgydamos daug kokosų aliejaus turinčią dietą nei valgydamos daug sojų aliejaus. Tai buvo rezultatas, nors kokosų aliejuje yra 91 proc. Sočiųjų riebalų, o sojos pupelių aliejuje - 15 proc.
Norint patvirtinti šį pastebėjimą, reikia baigti daugiau žmonių tyrimų.
Kokosų aliejaus nauda
Įrodyta, kad kokosų aliejus turi ne tik naudą dėl svorio metimo, bet ir kitų naudingų savybių.
Jis turi antibakterinių ir priešuždegiminių savybių, be to, jis gali būti lengvai absorbuojamas į kūną, kad gautų energijos.
Kitas 2015 m. Tyrimas parodė, kad kasdienis kokosų aliejaus suvartojimas ir mankšta gali sumažinti kraujospūdį ir netgi sugrąžinti normalią vertę.
Cholesterolio faktorius
Kitas tyrimas palygino sviesto, kokosų riebalų ir dygminų aliejaus poveikį cholesterolio kiekiui. Tyrimas parodė, kad kokosų aliejus veiksmingai sumažino „blogojo“ MTL ir trigliceridų kiekį ir padidino „gerą“ DTL lygį.
Nepaisant kai kurių tyrimų, ar kokosų aliejus naudingas cholesterolio kiekiui, verdiktas vis dar nėra paskelbtas. Šiuo metu kokosų aliejus nėra plačiai rekomenduojamas aliejus cholesterolio sveikatai, kaip ir kiti aliejai, pavyzdžiui, alyvuogių aliejus.
2013 m. Nacionalinis širdies, plaučių ir kraujo institutas rekomenduoja, kad kokosų aliejus būtų naudojamas rečiau nei kiti sveikesni aliejai, kurie turi naudos sveikatai, pavyzdžiui, alyvuogių aliejus.
Tai greitai besikeičianti sritis, nes ir toliau atsiranda naujų dietinių aliejų tyrimų. Mes žinome, kad didesnis sočiųjų riebalų suvartojimas yra susijęs su širdies ir kraujagyslių ligomis. Kai kurie aliejai yra mažiau saugūs dėl jų apdorojimo.
Gerai sekti naujienas ir sužinoti, kas dar atrasta apie kokosų aliejaus poveikį cholesterolio kiekiui. Tai padės jums gauti aiškesnį vaizdą, ar kokosų aliejų norite įtraukti į savo mitybą.
