Naujasis koronavirusas, vadinamas SARS-CoV-2, daugiausia perduodamas kvėpavimo takų lašeliais. Jei kažkas, turintis virusą, kalbasi, kosėja ar čiaudėja, o jūs įkvepiate šiuos lašelius, galite sukurti COVID-19.
Kvėpavimo sistemos lašai, kuriuose yra viruso, taip pat gali nusileisti ant įvairių paviršių. Nors tai yra mažiau paplitęs, naujasis koronavirusas taip pat gali būti perduodamas kontaktuojant su užterštu paviršiumi ir palietus nosį, burną ar akis.
Dėl to buvo susirūpinta užsikrėsti virusu per maistą ar maisto pakuotes.
Tačiau, pasak Ligų kontrolės ir prevencijos centro (CDC), rizika, kad taip nutiks, iš tikrųjų yra labai maža.
Šiame straipsnyje mes atidžiau pažvelgsime į tai, kas žinoma apie užsikrėtimą koronavirusu iš maisto ar maisto pakuočių, ir veiksmus, kurių galite imtis, kad būtumėte saugūs.
Ar galite gauti COVID-19 iš maisto, kurį perkate maisto prekių parduotuvėje?
Koronavirusams klesti reikia gyvų šeimininkų ląstelių. Skirtingai nei bakterijos ar grybai, jie negali daugintis maiste ar ant jo.
Vis dar įmanoma, kad koronavirusas būtų ant maisto. Iš tiesų, kai kurie tyrimai, kurie šiuo metu yra iš anksto spausdinami, parodė, kad virusas gali išgyventi šaldytoje ar šaldytoje mėsoje kelias savaites.
Tačiau CDC pažymi, kad šiuo metu nėra įrodymų, patvirtinančių, kad COVID-19 plitimas yra susijęs su maistu.
Be to, tinkamų maisto saugos priemonių taikymas gali padėti užtikrinti, kad nesusirgsite maistu.
Tinkamas maisto saugumas ne tik sumažina riziką užsikrėsti virusu, bet ir apsaugo nuo mikrobų, galinčių sukelti maisto sukeliamas ligas, tokių kaip salmonelės, E. coli ir listerija.
Panagrinėkime keletą maisto saugos patarimų, kurie gali padėti užkirsti kelią koronavirusui ir kitiems kenksmingiems mikrobams nuo jūsų valgomo maisto.
Nusiplauk savo rankas
Kruopščiai nusiplaukite rankas muilu ir šiltu vandeniu tiek prieš, tiek po maisto tvarkymo.
Ypač svarbu nusiplauti rankas po žalio maisto, pvz., Mėsos, paukštienos ir jūros gėrybių, tvarkymo.
Virkite maistą iki reikiamos temperatūros
Daugelyje maisto produktų yra minimali saugi kepimo temperatūra. Tai yra vidinė temperatūra, iki kurios reikia paruošti maistą, kad būtų sunaikinti potencialiai kenksmingi mikrobai, pavyzdžiui, bakterijos.
Saugi minimali kepimo temperatūra gali skirtis priklausomai nuo maisto tipo. Keli saugios minimalios virimo temperatūros pavyzdžiai:
- Naminiai paukščiai: 165 ° F
- Malta jautiena, kiauliena, ėriena, veršiena: 160 ° F
- Šviežia jautiena, kiauliena, aviena, veršiena: 145 ° F
- Žuvis: 145 ° F arba tol, kol minkštimas bus nepermatomas ir lengvai subyrės šakute
Prieš ruošdami maistą, būtinai žinokite mažiausią maisto ruošimo temperatūrą. Maisto vidinę temperatūrą galite išmatuoti naudodami maisto termometrą.
Nuplaukite šviežius produktus
Kadangi ant šviežių produktų paviršiaus gali būti mikrobų, prieš valgydami šiuos daiktus, būtina juos gerai išskalauti.
Norėdami tai padaryti, švelniai patrinkite produkto paviršių, kol jis yra po šaltu tekančiu vandeniu. Tvirtiems produktams, pavyzdžiui, bulvėms ar obuoliams, galite naudoti švarų šepetėlį be muilo, kad padėtumėte švelniai nušveisti paviršių.
Venkite šviežių produktų valyti muilu, balikliais ar dezinfekavimo priemonėmis. Jie gali būti jums kenksmingi, jei jų praryjate.
Ar virusas, sukeliantis COVID-19, gali išgyventi ant maisto pakuočių?
Ligų kontrolės ir prevencijos centro (CDC) duomenimis, nebuvo jokių COVID-19 atvejų, kurie būtų susiję su maisto pakuotėmis ar pirkinių krepšiais.
Tačiau gali būti, kad naujasis koronavirusas gali išgyventi ant šių paviršių.
Iš tikrųjų buvo atlikti tyrimai, kiek laiko naujasis koronavirusas gali išgyventi ant kelių skirtingų paviršių. Kai kurie iš jų apima įprastas maisto pakavimo medžiagas, tokias kaip:
- Plastmasinis. Plastikas gali išgyventi nuo 3 iki 7 dienų.
- Kartonas. Ant kartono virusas gali išgyventi iki 24 valandų.
- Stiklas. Ant stiklo virusas gali išgyventi iki 4 dienų.
- Audinys. Ant viruso virusas gali išgyventi iki 2 dienų.
Svarbu prisiminti, kad šie tyrimai buvo atlikti standartizuotomis laboratorinėmis sąlygomis. Jei virusas yra ant maisto pakuočių, greičiausiai jo bus nedaug ir jis bus jautrus tokioms sąlygoms kaip temperatūra ir drėgmė.
Apskritai, naujasis koronavirusas gerai neišgyvena už žmogaus kūno ribų. Dėl to paprastai nebūtina sunaikinti maisto prekių.
Laikykitės šių patarimų, kad būtumėte kuo saugesni tvarkydami maisto pakuotes:
- Grįžę iš maisto prekių parduotuvės, atidėję maisto produktus arba išėmę maistą iš pakuotės, kruopščiai nusiplaukite rankas.
- Maisto pakuotėms valyti venkite baliklių, amoniako ar kitų dezinfekavimo priemonių.
- Nereikalingas maisto pakuotes ar pirkinių krepšius nedelsdami išmeskite į atitinkamą perdirbimo ar šiukšlių dėžę.
- Nuplaukite nešvarius medžiaginius pirkinių krepšius įprastu skalbiniu.
Ar galite gauti koronavirusą iš asmens, kuris tvarkė jūsų maistą?
Be maisto ir maisto pakuočių, jums gali rūpėti restorano maistas. Tai gali apimti maistą, kurį valgote valgydami asmeniškai, arba kurį užsisakėte pervežimo ir pristatymo paslaugas.
Pandemijos metu restoranai ėmėsi priemonių apriboti COVID-19 plitimą ruošiant maistą, nustatydami tam tikras saugos priemones, tokias kaip:
- darbuotojų sveikatos patikrinimų atlikimas
- turėdamas darbuotojams nešioti kaukes ir pirštines
- reikalaujantis dažnesnio valymo ir dezinfekavimo
Nors nėra neįmanoma paveikti naujo koronaviruso iš maisto, kurį virė ar tvarkė kitas asmuo, vis tiek mažai tikėtina.
Nepaisant to, užsakant maistą išlieka svarbu būti saugiam.
Pažvelkime, kaip tai padaryti.
Vakarienė restoranuose
Nors restoranai įgyvendino daugybę saugumo priemonių, tai nereiškia, kad eiti valgyti yra nerizikinga.
Tiesą sakant, CDC tyrimas parodė, kad žmonės, kurių COVID-19 testas buvo teigiamas, pastaruoju metu lankėsi restorane.
Taigi, kaip apsisaugoti, jei nusprendėte vakarieniauti?
Vykdykite toliau pateiktus patarimus:
- Pirmiausia apimkite jį. Patikrinkite, ar restoranas laikosi tinkamų saugos protokolų. Jei nesijaučiate patogiai, kol kas paimkite ten valgyti. Kai kurie geri saugos protokolai apima:
- ribotas maitinimo pajėgumas
- stalai, išdėstyti mažiausiai 6 pėdų atstumu
- galimybė naudotis lauko kėdėmis
- personalas, visi nešiojantys veido kaukes
- klientai, kurie nešioja kaukes, kai nesėdi
- vienkartinių meniu naudojimas
- lengvai prieinamas rankų dezinfekavimo priemonė
- Sėdi lauke. Pasirinkite sėdynes lauke, jei tokių yra, kad sumažintumėte riziką patirti naują koronavirusą.
- Eik pasiruošęs. Nepamirškite su savimi pasiimti kaukės ir rankų dezinfekavimo priemonės.
Užsakymas atsiimti ar pristatyti
Taip pat galite atlikti veiksmus, kad būtumėte saugūs, užsisakydami pasiėmimą ir pristatymą. Čia apžvelgiama, ką galite padaryti.
- Eik bekontaktis. Kai kurie restoranai turi bekontaktes mokėjimo, atsiėmimo ar pristatymo galimybes.
- Apsvarstykite galimybę pasiimti. Patys pasiėmę maistą galite sumažinti žmonių, kurie liečiasi su jūsų užsakymu, skaičių.
- Pakuokite pakuotę. Gavę užsakymą, perkelkite maistą į švarią lėkštę ar dėklą ir išmeskite pakuotę, kurioje jis buvo.
- Naudokite savo virtuvės reikmenis. Naudokite savo lėkštes, indus ir servetėles, o ne tas, kurios pateikiamos jūsų užsakyme.
- Nusiplauk savo rankas. Nusiplaukite rankas tiek tvarkydami maisto pakuotes, tiek prieš valgydami.
Ar galite gauti COVID-19 iš vandens?
Nežinoma, kiek laiko naujas koronavirusas gali išgyventi vandenyje. 2008 m. Atlikus kito žmogaus koronaviruso tyrimą nustatyta, kad po 10 dienų kambario temperatūroje filtruotame vandentiekio vandenyje viruso lygis sumažėjo 99,9 proc.
Pasak Aplinkos apsaugos agentūros (AAA), vandentiekio vanduo yra saugus. Galite ir toliau naudoti, kaip visada, gerdami, skalbdami ir gamindami maistą.
Prieš pasiekiant jus, vandentiekio vanduo valomas vandens valymo įrenginiuose. Šiam gydymui naudojami filtrai, dezinfekcijos priemonės ir UV spinduliai, siekiant atsikratyti potencialiai kenksmingų mikrobų, įskaitant naująjį koronavirusą.
Tačiau virusas buvo aptiktas kitų rūšių vandenyse, įskaitant negeriamą vandenį, nuotekas ir upių vandenis. Dėl šios priežasties svarbu atsargiai naudoti tokio tipo vandens šaltinius.
Kas geriausiai tinka, kad virusas nepatektų į jūsų namus?
Be mūsų aptartų maisto saugos priemonių, šie patarimai gali padėti išlaikyti koronavirusą jūsų namuose:
- Nusiplauk savo rankas. Svarbu dažnai nusiplauti rankas muilu ir vandeniu, ypač po to, kai esate viešumoje ar atidėję maisto produktus. Jei muilo ir vandens nėra, naudokite rankų dezinfekavimo priemonę su mažiausiai 60 procentų alkoholio.
- Dezinfekuokite paviršius, kurie lengvai liečiasi. Stenkitės reguliariai valyti ir dezinfekuoti savo namuose labai liečiamus paviršius. AAA pateikia dezinfekavimo priemonių, galinčių sunaikinti naująjį koronavirusą, sąrašą. Keli aukšto prisilietimo paviršių pavyzdžiai:
- šviesos jungikliai
- durų rankenėlės
- prietaiso rankenos
- stalviršiai, stalviršiai ir rašomieji stalai
- tualetai
- maišytuvo rankenos
- elektronikos pulteliai
- planšetinius kompiuterius, telefonus ir klaviatūras
- vaizdo žaidimų valdikliai
- Valydami naudokite pirštines. Valydami namus ar tvarkydami galimai užterštus skalbinius, pabandykite mūvėti porą vienkartinių pirštinių.Išimdami pirštines, visada nusiplaukite rankas.
- Dėvėkite veido kaukę. Visada dėvėkite veido kaukę, kai esate viešai ar praleidžiate laiką su tais, kurie nėra jūsų namų ūkio nariai. Kaukė turi apimti nosį ir burną ir apimti bent du – tris audinio sluoksnius.
- Praktikuokite fizinį atsiribojimą. Būkite bent 6 pėdų atstumu nuo žmonių, esančių ne jūsų namų ūkyje. Stenkitės vengti vietų, kuriose gausu žmonių arba kurių ventiliacija prasta.
Esmė
Rizika susirgti naujuoju koronavirusu ant paviršių, įskaitant maistą ar maisto pakuotes, yra labai maža. Nors ant šių daiktų gali būti virusas, prevencinių veiksmų atlikimas gali padėti žymiai sumažinti poveikio riziką.
Šie prevenciniai veiksmai apima rankų plovimą tvarkant maistą ar jo pakuotę ir maisto gaminimą iki tinkamos temperatūros. Užsisakydami iš restorano, sutelkite dėmesį į vietas, kurios imasi prevencinių veiksmų, pavyzdžiui, naudojasi bekontaktėmis paslaugomis.
Nors vandentiekio vandenį gerti yra saugu, geriausia atsargiai naudoti kitus vandens šaltinius, pvz., Nuotekas ir upių vandenį, nes virusas aptiktas šiuose šaltiniuose.
.jpg)
.jpg)
