Apžvalga
Kai esate nėščia, galite išgirsti daug skirtingų nuomonių apie dalykus, kuriuos turėtumėte ir ko neturėtumėte daryti - pavyzdžiui, kokie pratimai yra saugūs ir kokius maisto produktus galite valgyti ir ko ne. Kartais gali būti sunku atskirti faktus nuo grožinės literatūros.
Jei mėgaujasi švelniu rikotos sūrio skoniu, gali kilti klausimas, ar tai yra vienas iš maisto produktų, kuriuos saugu valgyti nėštumo metu. Skaitykite toliau, kad gautumėte atsakymus.
Kodėl maisto taisyklės nėštumo metu?
Ne visa rizika ir įspėjimai apie tai, ką nėštumo metu galite valgyti, ar ne, nėra nepagrįsti. Nėštumo metu padidėja jūsų galimybė užkrėsti maistinėmis ligomis.
Klivlando klinikoje dalijamasi tuo, kad nėščios moterys 20 kartų dažniau serga listerija nei nėščios moterys.
Turėtumėte pasikalbėti su savo gydytoju, kad gautumėte naujausią informaciją apie maistą ir maistą. Kai kurie gydytojai yra labiau atsipalaidavę nei kiti dėl tam tikrų ingredientų. Bet galų gale jums gali tekti priimti kai kuriuos iš šių sprendimų dėl maisto.
Norėdami pradėti, norėsite vengti visko, kas gali padidinti jūsų galimybes kontaktuoti su listerijomis.
Kas yra listerija?
Listerija yra tam tikra infekcijos rūšis, kurią sukelia Listeria monocytogenes bakterijos. Plačiajai visuomenei nėra didelė rizika susirgti šia gyvybei pavojinga infekcija. Paprastai tai paveikia žmones, kurių imuninė sistema yra pažeista:
- vyresni suaugusieji
- naujagimių
- nėščia moteris
Listerijos simptomai yra šie:
- galvos skausmas
- standus kaklas
- sumišimas
- pusiausvyros praradimas
- karščiavimas
- raumenų skausmai ir traukuliai
Iš šių simptomų nėščioms moterims paprastai būna karščiavimas ir bendri skausmai.
Jei jaučiate kurį nors iš šių simptomų, pagalvokite apie neseniai valgytus patiekalus. Jei manote, kad susisiekėte su listerija, nedelsdami kreipkitės į gydytoją.
Komplikacijos gali būti:
- persileidimas
- negimęs
- priešlaikinis gimdymas
- infekcijos perdavimas jūsų kūdikiui
Maistas, kurio reikia vengti nėštumo metu
Pasak Mayo klinikos, nėščios moterys turėtų vengti šių maisto produktų:
- tam tikros jūros gėrybės, pavyzdžiui, kardžuvė ir ryklys
- nepasterizuoti pieno produktai
- neplautų vaisių ir daržovių
- dešrelių ir pietų mėsos
Šie maisto produktai kelia listerijos riziką. Aukščiau išvardytose jūros gėrybių rūšyse taip pat yra daug gyvsidabrio.
Taip pat rekomenduojama nėščioms moterims nevartoti daugiau kaip 200 miligramų (mg) kofeino per dieną, nes tai gali prasiskverbti per placentą ir gali turėti įtakos jūsų kūdikio širdies ritmui.
Reikėtų vengti ir alkoholio. Moterys, geriančios nėštumo metu, turi daugiau persileidimų ir negyvų kūdikių. Taip pat rizikuojate kūdikiu apsigimti.
Tyrimai apie vaistažolių arbatas nėštumo metu yra nevienodi, todėl geriausia prieš jas geriant pasikalbėti su savo gydytoju.
Prieš valgydami, visada kruopščiai nuplaukite vaisius ir daržoves. Taip pat vadovaukitės saugaus maisto ruošimo rekomendacijomis.
Venkite valgyti žalios žuvies, nevirtos mėsos ir paukštienos bei žalių ar bėgančių kiaušinių.
Skirdami šiek tiek dėmesio detalėms, galbūt galėsite mėgautis mėgstamais skanėstais. Pavyzdžiui, kai kuriais atvejais jūs galite valgyti dešreles ir kitą pietų mėsą. Tačiau įsitikinkite, kad jie virti iki garų, kad sunaikintų galimas listerijas.
Ar rikota yra saugi?
Atsakymas į šį klausimą gali būti paprastas, kaip perskaityti mėgstamiausio prekės ženklo etiketę. Dauguma rikotos sūrių, kuriuos rasite maisto prekių parduotuvėje, gaminamas iš pasterizuoto pieno.
Pasterizavimas yra skysčių ir maisto produktų kaitinimo procesas, siekiant sunaikinti kenksmingas bakterijas, tokias kaip listerija, kurios gali sukelti infekcijas. Tai reiškia, kad daugumą rikotos nėštumo metu valgyti yra saugu.
Ar kiti sūriai yra saugūs?
Yra sūrių, kurių norėsite vengti. Tai apima minkštą sūrį su baltomis žievelėmis, pavyzdžiui, Brie, Camembert ir kai kurias ožkos sūrio rūšis. Laikykitės atokiau nuo minkštųjų mėlynųjų sūrių.
Šiuos sūrius galite valgyti, jei jie yra virti, tačiau dėl išsamesnės informacijos kreipkitės į gydytoją.
Be ricotta, kiti sūriai, kurie laikomi saugiais nėštumo metu, yra šie:
- varškės
- mocarela
- feta
- sūrio kremas
- langas
- kietasis ožkos sūris
- lydyti sūriai
Ant sūrio pakuotės visada ieškokite žodžio „pasterizuotas“. Kai etiketėje pamatote šį žodį, valgyti yra saugu.
Kada paskambinti savo gydytojui
Jei vis dar nesate tikri, ar ką nors saugu valgyti nėštumo metu, kreipkitės į gydytoją.
Yra daugybė taisyklių ir pasiūlymų, kuriuos išgirsite per 40 nėštumo savaičių. Patarimai, kurių laikėtės per vieną nėštumą, galėjo pasikeisti kitu.
Ir jei nerimaujate, kad galėjote susisiekti su listerija arba turite maistinės ligos simptomų, susisiekite su savo gydytoju. Niekada neskauda greitai pasitikrinti, ar jūs ir jūsų kūdikis sveiki.
Išsinešimas
Yra daug skanių receptų, reikalaujančių rikotos sūrio. Galite įdaryti į ravioli ar manicotti, numesti picos viršuje ar net sumaišyti su kuo nors saldžiu, kad gautumėte neriebų desertą.
Jei jūsų rikotos sūris gaminamas iš pasterizuoto pieno, nėštumo metu nėra jokios žalos jį įtraukti į savo dietą.
