Makadamijos riešutai yra subtilaus, į sviestą panašaus skonio ir kreminės tekstūros medžio riešutai.
Gimtoji Australija, makadamijos medžiai dabar auginami įvairiose pasaulio vietose, tokiose kaip Brazilija, Kosta Rika, Havajai ir Naujoji Zelandija.
Kaip ir daugumoje kitų riešutų, makadamijos riešutuose yra daug maistinių medžiagų ir naudingų augalų junginių. Jie taip pat susiję su keletu pranašumų, įskaitant geresnį virškinimą, širdies sveikatą, svorio valdymą ir cukraus kiekio kraujyje kontrolę.
Čia yra 10 makadamijos riešutų naudos sveikatai ir mitybai.
Mes įtraukiame produktus, kurie, mūsų manymu, yra naudingi mūsų skaitytojams. Jei perkate naudodamiesi nuorodomis šiame puslapyje, galime uždirbti nedidelį komisinį mokestį. Čia yra mūsų procesas.
1. Daug maistinių medžiagų
Makadamijos riešutai yra kaloringi riešutai, kuriuose yra daug sveikų riebalų, vitaminų ir mineralų. Viena uncija (28 gramai) siūlo:
- Kalorijos: 204
- Riebalai: 23 gramai
- Baltymai: 2 gramai
- Angliavandeniai: 4 gramai
- Cukrus: 1 gramas
- Skaidulos: 3 gramai
- Manganas: 58% dienos vertės (DV)
- Tiaminas: 22% DV
- Varis: 11% DV
- Magnis: 9% DV
- Geležis: 6% DV
- Vitaminas B6: 5% DV
Makadamijos riešutuose taip pat gausu mononesočiųjų riebalų - tam tikros rūšies riebalų, kurie gali pagerinti širdies sveikatą, nes sumažina bendrą ir MTL (blogojo) cholesterolio kiekį.
Šiuose riešutuose yra mažai angliavandenių ir cukraus, juose yra vidutinis skaidulų kiekis. Dėl šio derinio mažai tikėtina, kad jie padidins cukraus kiekį kraujyje, o tai gali būti ypač naudinga diabetu sergantiems žmonėms.
Santrauka Makadamijos riešutuose yra daug vitaminų, mineralų ir skaidulų, tačiau mažai angliavandenių ir cukraus. Be to, jie gali pasigirti sveikais mononesočiaisiais riebalais.
2. Pakrautas antioksidantais
Kaip ir dauguma riešutų, makadamijos riešutai yra puikus antioksidantų šaltinis.
Antioksidantai neutralizuoja laisvuosius radikalus, kurie yra nestabilios molekulės, galinčios pakenkti ląstelėms ir padidinti tokių ligų riziką kaip diabetas, Alzheimerio liga ir širdies ligos.
Be to, makadamijos riešutai gali pasigirti aukščiausių flavonoidų kiekiu iš visų medžių riešutų. Šis antioksidantas kovoja su uždegimu ir padeda sumažinti cholesterolio kiekį.
Be to, šiame riešute yra daug tokotrienolių, vitamino E formos, turinčios antioksidacinių savybių, kurios gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį. Šie junginiai netgi gali apsaugoti nuo vėžio ir smegenų ligų.
Santrauka Makadamijos riešutuose gausu flavonoidų ir tokotrienolių, antioksidantų, kurie apsaugo jūsų kūną nuo ląstelių pažeidimų ir ligų.
3. Gali sustiprinti širdies sveikatą
Makadamijos riešutai gali sumažinti širdies ligų riziką.
Įvairūs tyrimai rodo, kad kasdien suvalgant 0,3–1,5 uncijos (8–42 gramus) šių riešutų, bendrasis ir MTL (blogojo) cholesterolio kiekis gali sumažėti iki 10 proc.
Įdomu tai, kad nedidelis tyrimas, kuriame dalyvavo žmonės, turintys padidėjusį cholesterolio kiekį, pažymėjo, kad dieta, kurioje gausu makadamijos riešutų, sumažino šio kraujo žymeklio kiekį tiek, kiek sveika širdžiai ir neriebi dieta, kurią rekomendavo Amerikos širdies asociacija.
Negana to, kiekvieną dieną suvalgius 1,5–3 uncijos (42–84 gramus) makadamijos riešutų, gali žymiai sumažėti uždegimo žymenys, pavyzdžiui, leukotrienas B4. Uždegimas yra širdies ligų rizikos veiksnys.
Tyrėjai mano, kad makadamijos riešutų nauda širdžiai gali būti dėl jų didelio mononesočiųjų riebalų kiekio.
Šie riebalai yra nuolat susiję su geresne širdies sveikata ir mažesne insulto bei mirtinų širdies priepuolių rizika.
Santrauka Makadamijos riešutuose gausu širdžiai naudingų mononesočiųjų riebalų. Kasdien valgant nedidelius kiekius, galima sumažinti širdies ligų rizikos veiksnius, tokius kaip didelis cholesterolio kiekis ir uždegimas.
4. Gali sumažinti metabolinio sindromo riziką
Metabolinis sindromas yra rizikos veiksnių grupė, įskaitant padidėjusį cukraus kiekį kraujyje ir cholesterolio kiekį, kurie padidina insulto, širdies ligų ir 2 tipo diabeto riziką.
Tyrimai rodo, kad makadamijos riešutai gali apsaugoti ir nuo metabolinio sindromo, ir nuo 2 tipo diabeto.
Pavyzdžiui, viena naujausia apžvalga susiejo dietas, kuriose gausu medžių riešutų, įskaitant makadamijos riešutus, su cukraus kiekio nevalgius sumažėjimu kraujyje.
Į šią apžvalgą įtrauktos dietos žmonėms suvalgė 1–3 uncijas (28–84 gramus) medžio riešutų per dieną. Jie patyrė žymiai pagerėjusį hemoglobino A1c lygį - ilgalaikio cukraus kiekio kraujyje kontrolės rodiklį.
Be to, dietos, kuriose gausu mononesočiųjų riebalų, kurių sudėtyje yra 80% makadamijos riešutų riebalų, gali padėti sumažinti metabolinio sindromo rizikos veiksnius, ypač žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu.
Apskritai riešutų vartojimas taip pat yra susijęs su mažesniu cukraus kiekiu kraujyje ir kūno svoriu žmonėms, sergantiems metaboliniu sindromu ar 2 tipo cukriniu diabetu.
Santrauka Reguliariai valgant medžio riešutus, įskaitant makadamijos riešutus, galite sumažinti metabolinio sindromo riziką ir prisidėti prie mažesnio, stabilesnio cukraus kiekio kraujyje.
5. Gali padėti numesti svorį
Nepaisant turtingo kalorijų kiekio, makadamijos riešutai gali padėti numesti svorį.
Tai iš dalies galima paaiškinti baltymų ir skaidulų kiekiu - dviem maistinėmis medžiagomis, kurios, kaip žinoma, mažina alkį ir skatina sotumo jausmą.
Tyrimai taip pat rodo, kad dalis riešutuose esančių riebalų virškinimo metu gali likti riešuto pluoštinėje sienelėje. Taigi, makadamija ir kiti riešutai gali suteikti mažiau kalorijų, nei manyta anksčiau.
Vieno 3 savaičių tyrimo metu 71 jauna japonė kasdien valgė duoną su 10 gramų makadamijos riešutų, kokosų arba sviestu. Makadamijos grupės atstovai tyrimo pabaigoje numetė 0,9 kilogramo (0,4 kg), o kitų grupių atstovai liko to paties svorio.
Makadamijos riešutuose taip pat gausu mononesočiųjų riebalų, ypač omega-7 riebalų palmitolio rūgšties, kuri gali apsaugoti nuo nepageidaujamo svorio augimo.
Vieno 12 savaičių tyrimo metu nutukusiose pelėse, kurios buvo maitinamos riebiu maistu su dideliu kiekiu makadamijos aliejaus, kuriame gausu palmitolio rūgšties, riebalų ląstelės buvo žymiai mažesnės nei tų, kurioms neteko nė vienas iš šio produkto.
Tačiau neaišku, ar makadamijos riešutai žmonėms teikia tą pačią naudą.
Santrauka Makadamijos riešutai gali sumažinti alkį ir skatinti sotumo jausmą, o tai gali būti naudinga svorio metimui. Jie taip pat gali suteikti mažiau kalorijų, nei manyta anksčiau.
6. Gali pagerinti žarnyno sveikatą
Makadamijos riešutuose yra skaidulų, kurios gali būti naudingos jūsų virškinimui ir visai žarnyno sveikatai.
Kaip ir daugumos riešutų atveju, makadamijos riešutuose esančios tirpios skaidulos gali veikti kaip prebiotikas, o tai reiškia, kad jis padeda pamaitinti jūsų naudingas žarnyno bakterijas.
Savo ruožtu šios draugiškos bakterijos gamina trumpos grandinės riebalų rūgštis (SCFA), tokias kaip acetatas, butiratas ir propionatas, kurios gali sumažinti uždegimą ir apsaugoti nuo tokių sąlygų kaip dirgliosios žarnos sindromas (IBS), Krono liga ir opinis kolitas.
Kai kurie įrodymai rodo, kad SCFA gali netgi sumažinti diabeto ir nutukimo riziką.
Santrauka Makadamijos riešutuose esančios tirpios skaidulos padeda virškinti, maitindamos naudingas žarnyno bakterijas. Savo ruožtu tai gali pagerinti jūsų žarnyno sveikatą.
7–9. Kita galima nauda
Nauji tyrimai rodo, kad makadamijos riešutai gali suteikti keletą papildomų privalumų sveikatai, įskaitant:
- Užtikrina priešvėžines savybes. Makadamijos riešutuose yra flavonoidų ir tokotrienolių, augalų junginių, kurie, naudojant mėgintuvėlių tyrimus, gali padėti kovoti su vėžinėmis ląstelėmis ar jas užmušti. Tačiau reikia atlikti daugiau tyrimų.
- Smegenų sveikatos stiprinimas. Mėgintuvėlių ir gyvūnų tyrimai rodo, kad tokotrienoliai taip pat gali apsaugoti smegenų ląsteles nuo tokių sąlygų kaip Alzheimerio ir Parkinsono ligos. Vis dėlto reikalingi žmogaus tyrimai.
- Padidinkite savo ilgaamžiškumą. Reguliarus riešutų, įskaitant makadamijos riešutus, vartojimas gali padėti maždaug trečdaliu sumažinti ankstyvos mirties riziką.
Turėkite omenyje, kad šie galimi požymiai dar nėra įrodyti. Reikia daugiau žmonių tyrimų.
Santrauka Reguliariai valgant makadamijos riešutus gali sumažėti rizika mirti prieš laiką ir padėti apsisaugoti nuo vėžio ir smegenų ligų. Svarbu pažymėti, kad norint padaryti tvirtas išvadas, reikia atlikti daugiau tyrimų.
10. Lengva pridėti prie dietos
Makadamijos riešutų yra daugumoje prekybos centrų, tačiau jų galima užsisakyti ir internetu. Jie yra universalūs ir lengvai įtraukiami į daugumą dietų.
Apskritai žalieji makadamijos riešutai yra sveikiausia forma. Sausai skrudinti yra gera alternatyva, jei neturite laiko patys jų kepti, tačiau stenkitės vengti aliejuje skrudintų variantų, kuriuose yra nereikalingų pridėtų riebalų.
Galite užkąsti sveikais makadamijos riešutais, sumalti ir pabarstyti juos ant sriubų ir šiltų patiekalų arba iškeisti juos į skrebučius salotose.
Makadamijos sviestas yra dar vienas būdas mėgautis šiuo riešutu. Kaip ir žemės riešutų sviestą, jį galima tepti ant duonos, krekerių ir vaisių griežinėlių arba pridėti prie avižinių dribsnių ar jogurto.
Galiausiai šiuos riešutus galima pamirkyti ir sumalti į pastą, kad gautųsi pienas be pieno. Ši pasta taip pat gali būti įvairių desertų pagrindas.
Makadamijos riešutus kambario temperatūroje galima laikyti nuo vieno iki penkių mėnesių, geriausia - sandariame inde. Laikydami juos savo šaldytuve, jie išliks švieži dar ilgiau - iki vienerių metų.
Santrauka Makadamijos riešutai yra universalus priedas prie daugumos dietų. Juos galima valgyti visus, maltus, žalius, skrudintus arba kaip riešutų sviestą ir įdomiai papildyti pagrindinius patiekalus, užkandžius ir desertus.
Esmė
Makadamijos riešutuose yra daug vitaminų, mineralų, skaidulų, antioksidantų ir sveikų riebalų.
Galima jų nauda yra svorio netekimas, pagerėjusi žarnyno sveikata ir apsauga nuo diabeto, metabolinio sindromo ir širdies ligų.
Jei jums įdomu šis riešutas, pabandykite jį įtraukti į savo dietą šiandien.
