Daugelis žmonių, norintys numesti svorio ar valdyti lėtines sveikatos sąlygas, nusprendžia apriboti angliavandenių vartojimą.
Nors grūdai paprastai neviršija mažai angliavandenių turinčių ir ketogeninių dietų dėl didelio angliavandenių kiekio, kvinoja dažnai laikoma sveiku maistu. Taigi jums gali kilti klausimas, ar ji laikosi kurios nors iš šių dietų.
Techniškai pseudocereal, quinoa (Chenopodium quinoa) maistiniu požiūriu laikoma pilno grūdo. Dieta, kurioje gausu neskaldytų grūdų, yra susijusi su sumažėjusia ligų ir mirties rizika.
Šis grūdas reklamuojamas dėl daugybės naudos sveikatai ir daugybės maistinių medžiagų. Natūraliai jis neturi glitimo, yra kelių spalvų ir dažnai valgomas atskirai arba salotose, troškiniuose ir košėse.
Šiame straipsnyje pasakojama, ar kvinoja yra mažai angliavandenių turinti, ar keto.
.jpg)
Kiek angliavandenių yra kvinoja?
Kvinoja laikoma gana daug angliavandenių turinčiu maistu, nes joje yra 21,2 gramo virtos 3,5 uncijos (100 gramų) porcijos. Tai suteikia maždaug tokį patį angliavandenių kiekį kaip soros.
Priklausomai nuo dietos, kurios laikotės mažai angliavandenių turinčių dietų, viena quinoa porcija gali viršyti jūsų dienos angliavandenių kiekį.
Grynieji angliavandeniai
Kadangi jūsų kūnas nevisiškai suvirškina angliavandenius iš maistinių skaidulų, atėmus bendrą ląstelienos kiekį iš bendro angliavandenių kiekio maiste, nurodoma, kiek angliavandenių jūsų organizmas skaido.
Šis skaičius vadinamas neto angliavandeniais.
Kadangi 3,5 uncijos (100 gramų) virtos kinojos talpina 2,6 gramo skaidulų, šioje porcijoje yra maždaug 18,6 gramo neto angliavandenių.
Nors šis skaičius yra mažesnis už bendrą angliavandenių kiekį, nepamirškite, kad jis vis tiek yra žymiai didesnis nei 13 gramų neto angliavandenių, esančių vienoje viso grūdo duonos riekelėje - maistas, kurio dietos paprastai neviršija.
santraukaVos 3,5 uncijos (100 gramų) virtos kinojos duoda maždaug 21,2 gramo angliavandenių arba 18,6 gramų grynųjų angliavandenių - tai yra gana didelis angliavandenių turintis maistas.
Ar galite valgyti kinoja laikydamiesi mažai angliavandenių turinčių ar keto dietų?
Daugelis žmonių nori valgyti kvinoja laikydamiesi mažai angliavandenių turinčių ar keto turinčių dietų dėl turtingo maistinių medžiagų.
Tačiau patiekalo dydis yra pagrindinis dalykas. Jei planuojate įtraukti šį grūdą į savo keto ar mažai angliavandenių turinčią dietą, tai turėtumėte daryti tik retai, o ne viso dydžio porcijomis.
Pavyzdžiui, laikantis griežtos keto dietos, kurios metu suvartojamų angliavandenių kiekis neviršija 20 gramų per dieną, viena pilna 3,5 uncijos (100 gramų) quinoa porcija viršija jūsų angliavandenių normą, nes joje yra daugiau nei 21 g angliavandenių.
Net laikydamiesi ramesnės keto dietos, leidžiančios iki 50 gramų per dieną, vis tiek turėtumėte atsargiai apriboti visus kitus angliavandenius ir likusią dienos dalį laikytis baltymų ir riebalų tankesnio maisto.
Nors kai kurios mažai angliavandenių turinčios dietos yra ne tokios griežtos ir leidžia vartoti daugiau angliavandenių, turėtumėte valgyti tik labai mažas quinoa porcijas laikydamiesi mažai angliavandenių turinčių ar keto dietų - jei iš viso.
Pavyzdžiui, galite pabarstyti šaukštą ant salotų ar troškinio. Tokiu būdu jūs vis tiek galėtumėte mėgautis quinoa firminiu traškučiu ir riešutų skoniu, neviršydami angliavandenių kiekio.
Pasirengimas yra svarbus
Tai, kaip ruošiate kvinoja, turi įtakos bendram maistinių medžiagų kiekiui, todėl šis grūdas yra ypač svarbus norint apriboti arba visiškai vengti dietų, kuriose yra mažai angliavandenių, įskaitant keto.
Pavyzdžiui, su padažais ar padažais paruošta quinoa turi daugiau angliavandenių nei paprasta quinoa. Kiti patiekalai, tokie kaip krakmolingos daržovės ir daug angliavandenių turintys vaisiai, taip pat padidina jūsų valgio angliavandenių kiekį.
Jei ketinate valgyti nedidelį kiekį quinoa laikydamiesi dietos, kurioje mažai angliavandenių, būtinai paruoškite ją paprastą ir suskaičiuokite kitus angliavandenius savo patiekale.
SANTRAUKAQuinoa tinka mažai angliavandenių ir keto dietoms tik labai nedideliais kiekiais. Jei pasirinksite jį valgyti, laikykite jį garnyru, o ne savo patiekalu - ir būtinai venkite pilno dydžio porcijų.
Angliavandenių kiekis skaičiuojamas laikantis dietų, kuriose yra mažai angliavandenių ir keto
Paprastai mažai angliavandenių turinčiose dietose yra mažiau angliavandenių ir daugiau baltymų bei riebalų nei įprastoje vakarietiškoje dietoje.
Šie valgymo įpročiai skatina liesą mėsą, riešutus, žuvį ir mažai angliavandenių turinčias daržoves, tuo pačiu ribojant daug angliavandenių turinčius maisto produktus, tokius kaip kepiniai, desertai, tam tikri vaisiai ir grūdai. Taigi, jei laikysitės griežtos mažai angliavandenių turinčios dietos, kvinoja automatiškai bus laikoma nuo stalo.
Tipiška mažai angliavandenių vartojanti dieta riboja angliavandenių kiekį iki 50–130 gramų per dieną, o tai yra daugiau nei leidžiama keto dietai.
Keto dieta yra labiau ribojanti
Ketogeninė dieta yra mažai angliavandenių vartojantis valgymo būdas, kuriame yra vidutiniškai baltymų ir labai daug riebalų.
Jis skirtas padėti jums pasiekti ketozę - medžiagų apykaitos būseną, kai jūsų kūnas degina riebalus, o ne angliavandenius kaip pagrindinį energijos šaltinį.
Norėdami išlaikyti ketozę laikydamiesi šios dietos, paprastai turėtumėte suvartoti 20–50 gramų angliavandenių per dieną.
Daugelis gairių dėl keto dietos visiškai uždraudžia grūdus.
SANTRAUKADietose, kuriose yra mažai angliavandenių, įskaitant keto, yra daugiau riebalų ir baltymų nei vidutiniškai vakarietiškoje dietoje. Dietos, kurių metu vartojama mažai angliavandenių, apriboja 50–130 gramų angliavandenių per dieną, tačiau keto riboja iki 20–50 minusų.
Esmė
Nors kinoje laikomas sveikas maistas, kvinoja turi daug angliavandenių ir turėtų būti labai ribota laikantis dietos, kurioje mažai angliavandenių ar keto.
Jei nuspręsite jį vartoti, niekada nevalgykite pilnų porcijų. Verčiau elkitės su juo kaip su garnyru salotoms, troškiniams, sumuštiniams ar košėms.
Jei norite žaisti saugiai su savo angliavandenių kiekiu, geriausia iš viso vengti kinojos.
