Mes įtraukiame produktus, kurie, mūsų manymu, yra naudingi mūsų skaitytojams. Jei perkate naudodamiesi nuorodomis šiame puslapyje, galime uždirbti nedidelį komisinį mokestį. Čia yra mūsų procesas.
Tarsi mūsų galvoje dar nebūtų imuniteto stiprinimo, dabar esame visiškai įsitvirtinę šalčio ir gripo sezone. Dėl akivaizdžių priežasčių, ko gero, visi norėtume padaryti tai, ką galime, kad šią žiemą gerai išliktume.
Girdėjote kaukių nešiojimo, rankų plovimo ir fizinio atstumo laikymo rekomendacijas. Bet jūsų mityba yra viena įtakos sričių, kuri ne visada sulaukia nusipelniusio dėmesio.
Tarp maisto produktų, kurie gali sustiprinti jūsų imuninę sistemą, šeivamedžio uogienė supakuoja smūgį. Nors tai gali būti ne tokia uoga, kurią renkatės užkandžiaudami (niekada nemačiau jos gaminių koridoriuje), jos sultys suteikia daugybę skanių gėrimų.
Jūs tikrai galite jį suplakti su džinu ar degtine kokteiliui - tačiau nustatyta, kad per didelis alkoholio kiekis slopina imunitetą, remiantis 2015 m. Tyrimų apžvalga.
Štai kodėl aš šį atostogų sezoną gurkšnoju šeivamedžio uogienes.
Šlakmedžio nauda
Šeivamedžiai daugelį amžių buvo naudojami įvairiems medicininiams tikslams. Šiais laikais moksliniai tyrimai atskleidė kai kurių iš šių programų, ypač imuniteto stiprinimo, įrodymų.
2019 m. „Journal of Functional Foods“ tyrimas parodė, kad šeivamedžio uogų ekstraktas buvo veiksmingas gripo gydymas, nes ankstyvose ligos stadijose jis slopino uždegimą skatinančius citokinus (ląsteles, kurios tarpininkauja ir reguliuoja imunitetą).
2015 m. Mokslinės literatūros apžvalgoje mokslininkai padarė išvadą, kad daugybė antioksidantų šeivamedžiuose:
- neutralizavo oksidacinį stresą
- stimuliavo imuninę sistemą
- netgi padėjo sumažinti kraujospūdį ir cukraus kiekį kraujyje
Kai kurios šeivamedžio uogų imunitetą stiprinančios jėgos gali kilti dėl didelio vitamino C kiekio.
Remiantis 2016 m. Apžvalga, šis mikroelementas, kuris pats yra antioksidantas, gali sumažinti peršalimo trukmę ir sunkumą, ypač kai jūs suvartojate dideles dozes per pirmąsias 24 simptomų valandas.
Tiesa, tai nereiškia, kad numušus kelis kokteilius su šeivamedžio uogų sirupu, bus išgydoma nuo peršalimo ar gripo.
Pasak Nacionalinio papildomos ir integracinės sveikatos centro, dar nėra įrodymų, kad iš šeivamedžio uogų pagaminti maisto produktai kovotų su naujuoju koronavirusu.
Tačiau turėdamos didelį antioksidacinį kiekį, šios uogos ir jų ekstraktas gali sveikai papildyti jūsų mitybą.
Šeivamedžiai ir šeivamedžio žiedai
Receptuose ir produktuose galite pamatyti nuorodas į šeivamedį ir šeivamedį.
Ar tai du skirtingi dalykai? Kaip ir.
Iš šeivamedžio krūmo išauga šeivamedžio žiedai, kurie galiausiai subręsta į šeivamedžius. Sakoma, kad uogos ir gėlės turi skirtingą skonį, gėlės skonis lengvesnis ir, na, labiau gėlių.
Gėrimų receptuose tikriausiai pamatysite šeivamedžio uogų ir šeivamedžio žiedų sirupus, naudojamus pakaitomis. Šeivamedis taip pat kartais vadinamas „sambucus“, jo botaniniu pavadinimu.
Ekstraktas ar sirupas?
Šeivamedžio uogų ekstraktas yra koncentruotas šeivamedžiuose esančių imunitetą stiprinančių polifenolių arba antioksidantų šaltinis. Šeivamedžio uogų sirupas yra būtent toks: saldus sirupas su šeivamedžio skoniu.
Tyrimai, rodantys naudą, dažniausiai naudojami ne sirupui, o ekstraktui. Taip pat svarbu pažymėti, kad skirtingų prekių ženklų turinys ir nauda gali labai skirtis.
Šeivamedžio sirupo ir šeivamedžio uogų ekstrakto pirkite internetu.
Šeivamedžio kokteilių receptai
Išbandykite šias gėrimų idėjas ir įsigykite šeivamedžio uogų šį atostogų sezoną.
Imuną stiprinantis šeivamedžio žvakidė
Viskas, ko pavadinime yra „blizgesys“, skamba kaip tik atostogų šventėms. Dar geriau, kai jis yra pilnas imuninės paramos iš šeivamedžio uogų ir imbiero, kaip šioje stiklinėje putojančių linksmybių iš „Posh Little Designs“.
Pradėti baigti: 5 minutės
Tiekia: 1
Ingridientai
- 2 šaukšteliai. šeivamedžio uogų sirupas arba ekstraktas
- 2 šaukšteliai. šviežių citrinų sulčių
- ¼ šaukštelis. šviežio tarkuoto imbiero
- Susmulkintas ledas
- Putojantis ar tonizuojantis vanduo
- Sušaldytos arba šviežios mėlynės, skirtos garnyrui
Nurodymai
- Į aukštą stiklinę supilkite šeivamedžio uogų sirupą arba ekstraktą, citrinos sultis ir imbierą. Sumaišykite, kad sujungtumėte.
- Užpildykite stiklinę susmulkintu ledu. Viršų užpilkite gazuotu vandeniu ir papuoškite mėlynėmis.
Rožių ir šeivamedžių kokteilis
Rožių žiedlapių, rožių vandens, šeivamedžio žiedų ir putojančių šeivamedžio sodos derinys sustiprina gėlių skonį šiame puikiame gėrime iš „The Hedgecombers“. Daugiau gerų naujienų: tai tik 4 kalorijos vienai porcijai!
Pradėti baigti: 5 minutės
Tiekia: 1
Ingridientai
- 12 valgomųjų rožių žiedlapių
- ½ šaukštelio. rožių vanduo
- 1 (275 mililitrų) butelis „Belvoir Sparkling Elderflower“ gėrimas
Nurodymai
- Norėdami pagaminti rožių ledo kubelius: užpildykite ledo padėklą vandeniu ir į kiekvieną kubą įdėkite rožės žiedlapį. Užšaldykite iki vientisos masės.
- Užpildykite aukštą stiklinę rožių žiedlapių ledo kubeliais, tada įpilkite rožių vandens.
- Viršuje - putojantis šeivamedžio gėrimas.
Mėlynių-žaliųjų liepžiedžių mergelių kokteilis
Net vaikai gali mėgautis šiuo putojančiu, aitriu mėlynių-žaliųjų citrinų kokteiliu iš sūdyto cukraus.
Naudokite šaldytas mėlynes, jei šviežios yra per brangios ar sunkiau rasti žiemos mėnesiais. „Pro“ patarimas: Laukinėse mėlynėse yra daugiau skaidulų ir antioksidantų nei auginamose.
Pradėti baigti: 5 minutės
Tiekia: 1
Ingridientai
- 2 šaukštai. šeivamedžio žiedų sirupas arba ekstraktas
- 1-2 šaukštai. šviežios kalkių sultys
- Mažos saujelės mėlynių
- Ledas
- Kalkių griežinėliai
- 1 puodelis mineralinio gazuoto vandens
- Gaivios mėtos, garnyrui
Nurodymai
- Į stiklinę sumaišykite šeivamedžio žiedų sirupą ar ekstraktą, žaliosios citrinos sultis ir mėlynes. Lengvai sutrinkite juos visus kartu su purvu.
- Ant viršaus uždėkite ledo ir kalkių griežinėlių; užpilkite mineraliniu vandeniu, kol jis pasieks taurės kraštą. Įpilkite mėtų lapų.
Ličio, mėtų ir šeivamedžio kokteilis
Paimkite savo maišytuvą ir sumaišykite unikalų ličių skonį su verdančia mėta ir šeivamedžio žiedais šiame dirbtiniame martini iš „Delightful Vegans“. Ličiai padidina gėrimo vitamino C kiekį.
Pradėti baigti: 10 minučių
Tiekia: 4
Ingridientai
- 1 (230 gramų) skardinė ličių ir jų sulčių bei dar daugiau garnyrui
- Maža saujelė šviežių mėtų ir dar daugiau garnyrui
- Pusės citrinos sultys
- 1 valgomasis šaukštas šeivamedžio žiedų sultys
- Ledas
- Citrinų ir kalkių trauktinės geria
Nurodymai
- Į maišytuvą įpilkite ličių, mėtų, citrinų sulčių, šeivamedžio žiedų sulčių ir ledo. Pulsuokite iki susmulkinto ledo konsistencijos.
- Supilkite į 4 kokteilio taures, kol kiekviena jų bus maždaug 3/4. Ant viršaus su citrinos ir kalkių trauktinės gėrimu. Papuoškite papildomais ličiais ir mėtomis.
Elderflower limonadas su rozmarinu
Galite susieti limonadą su vasara, tačiau daugumoje šalies vietų citrinos yra žiemos vaisiai. Šis citrusinių šeivamedžių kokteilis iš „Sew White“ į jūsų taurę įleidžia visą rozmarino šakelę, kad šventiškai atrodytų.
Pradėti baigti: 5 minutės
Tiekia: 2
Ingridientai
- 2 šaukštai. „Belvoir“ vaisių ūkio elderflower Cordial
- 2 šviežios rozmarino šakelės
- 2 citrinos griežinėliai
- Limonadas
- Ledo kubeliai
Nurodymai
- Į kiekvieną iš dviejų aukštų stiklinių įpilkite po keletą ledo kubelių.
- Į kiekvieną stiklinę įpilkite brūkšnelį (maždaug 1 valgomasis šaukštas) šeivamedžio žiedą.
- Į kiekvieną įdėkite citrinos gabalėlį ir rozmarino šakelę.
- Abi stiklines užpilkite limonadu ir iškart patiekite.
Obuolių sidro perforatorius su sambuku
Pridedant paprasto cinamono sirupo ir kriaušių sulčių, šis obuolių sidro smūgis iš „The Speckled Palate“ yra panašus į kritimą stiklinėje. Brūkšnys sambuko (dar žinomo kaip šeivamedžio uogų) sirupo užbaigia dalykus papildomais antioksidantais.
Pradėti finišuoti: 45 min
Tiekia: 1
Ingridientai
Paprastam cinamono sirupui:
- ½ puodelio vandens
- ½ puodelio granuliuoto cukraus
- 1 cinamono lazdelė
Punchui:
- 3 oz. obuolių sidras
- 3 oz. kriaušių sultys
- 1/2 oz. cinamono paprastas sirupas
- 2 šaukšteliai. šeivamedžio uogų sirupas arba ekstraktas
- Ledas
- Obuolių ir kriaušių griežinėliai, garnyrui
Nurodymai
- Norėdami pagaminti paprastą cinamono sirupą: nedideliame puode įkaitinkite vandenį ant vidutinio ir didelio karščio. Įpilkite cukraus ir maišykite, kol ištirps.
- Nuimkite nuo ugnies ir įdėkite cinamono lazdelę. Leiskite statyti mažiausiai 30 minučių ir iki 3 valandų.
- Nukoškite sirupą į „Mason“ stiklainį ir padėkite į šaldytuvą.
- Punchas: Į stiklinę supilkite obuolių sidro ir kriaušių sultis. Įpilkite cinamono sirupo ir šeivamedžio sirupo.
- Garnyrui įpilkite ledo ir supjaustytų obuolių bei kriaušių.
Aptarnaujančios idėjos
Nuostabus saldžių gėrimų dalykas yra jų sugebėjimas derinti tiek saldžius, tiek pikantiškus patiekalus. Išbandykite bet kurį iš šių kokteilių su deserto patiekalu ar gausiu šventiniu patiekalu.
Obuolių ir kriaušių skoniai ypač tinka kiaulienai, o lengvesni žiedynai, tokie kaip rozmarinas ir rožių žiedlapiai, gali geriau papildyti kalakutą.
Rengiate vėlyvuosius pusryčius, norėdami pradėti naujus metus? Patiekite ličių ir mėtų šeivamedžio uogienių kokteilį kaip gaivų pradinuką.
Arba, jei galvojate išbandyti „sausą sausį“, vakarinį alų ar vyną pakeiskite mažesnio kaloringumo ir sveikesnėmis alternatyvomis, tokiomis kaip imuninę sistemą stiprinantis šeivamedžio uogų kibirkštis.
Atimti
Peršalimo ir gripo sezonas gali sutapti su šventėmis, tačiau tai nereiškia, kad šventė negali tęstis.
Nėra laiko, pavyzdžiui, žiemos mėnesiais, kaloringų alkoholinių gėrimų sukeisti su lengvesniais, imunitetą palaikančiais šeivamedžio kokteiliais.
Sarah Garone, NDTR, yra mitybos specialistė, laisvai samdoma sveikatos rašytoja ir maisto tinklaraštininkė. Ji gyvena su vyru ir trimis vaikais Mesoje, Arizonoje. Raskite jos pasidalijimą apie žemišką informaciją apie sveikatą ir mitybą bei (dažniausiai) sveikus receptus Meilės laiškas maistui.
