Figos ir datos gali atrodyti gana panašios, nes jas lengva užkandžiauti ir dažnai valgyti džiovintas.
Nors jie turi keletą savybių, šie vaisiai taip pat turi labai unikalių skirtumų.
Šiame straipsnyje nagrinėjami pagrindiniai figų ir datų panašumai ir skirtumai.
Du atskiri vaisiai
Nors figos ir datulės gali būti saldžios ir pluoštinės, tai du visiškai skirtingi augalai.
Datulės yra datulių palmės vaisius (Phoenix dactylifera), o figos skinamos iš figmedžio (Ficus carica) .
Tradiciškai auginamos Viduriniuose Rytuose ir Šiaurės Afrikoje, datos šiandien auginamos daugelyje tropinių regionų visame pasaulyje. Nors egzistuoja daugybė veislių, populiarios rūšys yra „Medjool“ ir „Deglet Nour“.
Figos yra kilusios iš Viduriniųjų Rytų, tačiau tradiciškai auginamos Vakarų Azijoje ir Viduržemio jūroje.
Kalbant techniškai, figos yra apverstos gėlės, kurioms reikalingas specialus figų vapsvų apdulkinimo procesas.
Abiem vaisiais galima mėgautis šviežiais arba džiovintais, tačiau dauguma Jungtinėse Valstijose parduodamų datulių ir figų yra džiovinamos dėl riboto sezoniškumo.
SantraukaNors figos ir datos gali būti susijusios, jos yra dvi atskiros vaisių rūšys, turinčios aiškias botanines savybes.
Abi yra labai maistingos
Nors figos ir datulės yra iš skirtingų augalų, jų mitybos profiliai yra panašūs.
3,5 uncijos (100 gramų) patiekalas iš džiovintų vaisių suteikia šias maistines medžiagas:
Kaip matote, šie vaisiai turi labai panašų kalorijų kiekį. Vienoje porcijoje datulėse yra šiek tiek daugiau angliavandenių ir mažiau riebalų nei figose.
Abi yra puikus maistinių skaidulų ir kitų svarbių maistinių medžiagų, tokių kaip kalis ir magnis, šaltinis. Viena 3,5 uncijos (100 gramų) figų porcija gali pasigirti įspūdingais 20% dienos kalcio poreikio.
Jie taip pat yra geras antioksidantų šaltinis, kuris kovoja su kenksmingais laisvaisiais radikalais jūsų kūne ir gali prisidėti prie daugelio šių vaisių pripažintos naudos sveikatai.
SantraukaDatulės ir figos yra panašios savo maistiniu makiažu. Jie turi panašų angliavandenių ir kalorijų kiekį bei yra puikus skaidulų, kalio ir magnio šaltinis.
Spalvos ir tekstūros skirtumai
Nors datos ir figos iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti panašios, atidžiau apžiūrėjus paaiškėja jų išvaizdos ir tekstūros skirtumai.
Priklausomai nuo veislės, šviežios figos gali būti nuo aukso geltonos iki giliai violetinės spalvos, o džiovintos datulės dažniausiai būna giliai rudos su rausvu tonu.
Datulės yra ovalios ir raukšlėtos, šiek tiek panašios į didelę raziną, o figos yra apvalesnės ir putlios. Džiovintos datulės taip pat būna daug lipnesnės nei džiovintos figos.
Kitas didelis skirtumas yra jų burnos jausmas. Figos gali pasigirti šimtais mažų sėklų viduje, kurios suteikia traškią tekstūrą, skirtingai nei sėklų be lygių datulių minkštimas.
SantraukaDaugybė figose esančių sėklų suteikia traškią tekstūrą, o datulės yra lipnios. Šie vaisiai taip pat skiriasi savo spalva.
Datulių skonis yra daug saldesnis nei figų
Nors abu vaisiai yra saldūs, datulės yra žymiai saldesnės nei figos - pakuodamos daugiau nei 30% daugiau cukraus.
Tiesą sakant, kai kurių datulių veislių, pavyzdžiui, „Medjool“, skonis yra beveik panašus į karamelę.
Tuo tarpu galite pastebėti, kad figos turi panašų uogų skonį.
Nepaisant to, iš abiejų vaisių gaunamas skanus užkandis, trykštantis saldumu.
SantraukaDatos yra pastebimai saldesnės nei figos. Nors figos apibūdinamos kaip turinčios uogų skonį, tam tikros datulių veislės gali būti arčiau karamelės.
Esmė
Datulės ir figos yra skanūs vaisiai, turintys panašų maistinių medžiagų profilį.
Nors jie abu gali pasigirti gausiu magnio, kalio ir skaidulų kiekiu, figos paprastai supakuoja daugiau kalcio. Datulėse yra daugiau cukraus, bet mažiau riebalų.
Be to, datulės yra lipnios, o figos dėl daugybės sėklų yra šiek tiek traškios.
Abu maisto produktai dažniausiai vartojami džiovinti ir puikiai papildo sveiką mitybą.
.jpg)
