Apskritai vegetarų terminas reiškia žmogų, kuris nevalgo tam tikrų gyvūninių produktų.
Beveik visi vegetarai vengia mėsos, tačiau galite pasidomėti, ar jie valgo kiaušinius.
Šiame straipsnyje nagrinėjama, ar vegetarai valgo kiaušinius, ir galimas šio pasirinkimo priežastis.
Ar kiaušiniai yra vegetariški?
Vegetariška dieta dažnai apibrėžiama kaip vengimas gyvūnų mėsos, įskaitant mėsą ir raumenis.
Todėl daugelis vegetarų valgo kiaušinius, net jei į savo racioną neįtraukiama jautiena, paukštiena ir žuvis.
Vis dėlto kai kurie žmonės nelaiko kiaušinių vegetarams tinkamu maistu. Jei kiaušinis buvo apvaisintas dėl vištos ir gaidžio poravimosi, tokiu būdu suteikiant jam galimybę tapti višta, vegetarai, kurie priešinasi gyvūnų valgymui, gali vengti kiaušinių.
Priešingai, jei kiaušinis nebūtų apvaisintas ir niekada netaptų gyvūnu, jis būtų laikomas vegetarišku ir laikomas šalutiniu gyvūno produktu kartu su pienu ir sviestu.
Dauguma prekyboje gaminamų kiaušinių maisto prekių parduotuvėje nėra tręšti.
Galiausiai, kai kurios religijos, skatinančios vegetarišką maistą, pvz., Induizmas ir džainizmas, kiaušinių negali vertinti kaip griežtai vegetariškos, todėl juos draudžia.
SantraukaKadangi kiaušiniai techniškai nėra gyvūnų mėsa, kiaušiniai paprastai laikomi vegetarais. Kiaušiniai, kurie buvo apvaisinti ir dėl to gali tapti gyvūnu, negali būti laikomi vegetarais.
Mitybos aspektai
Be etinių ar religinių problemų, mitybos aspektai gali nulemti sprendimą valgyti kiaušinius laikantis vegetariškos dietos.
Kiaušiniai yra ypač maistingas maistas, kuriame viename dideliame kiaušinyje yra daugiau kaip 6 gramai aukštos kokybės baltymų, taip pat keli vitaminai ir mineralai. Iš tikrųjų kiaušinių tryniai išlieka vienu iš geriausių cholino šaltinių, būtinų maistinių medžiagų, reikalingų normaliai kūno veiklai ir sveikatai.
Kai kurie vegetarai gali pasirinkti kiaušinius įtraukti į savo racioną kaip būtinų maistinių medžiagų šaltinį arba tiesiog pasirinkti daugiau baltymų turinčio maisto, ypač jei jie vengia mėsos ir žuvies.
Kita vertus, kiaušiniai kartais vertinami kaip nesveiki dėl didelio cholesterolio kiekio.
Nors tyrimai nevienodi, kai kurie tyrimai sieja cholesterolio vartojimą su padidėjusiu cholesterolio kiekiu kraujyje. Tačiau tyrimai taip pat pranešė, kad maiste esantis cholesterolis nebuvo statistiškai reikšmingas, palyginti su širdies ligų rizika.
Viena tyrimų apžvalga parodė, kad kiaušinių valgymas nepadidino cholesterolio beveik 70% žmonių, tačiau šiek tiek padidino bendrą ir MTL (blogojo) cholesterolio kiekį tiems, kurie stipriau reaguoja į dietinį cholesterolio kiekį.
Metams bėgant prieštaringi tyrimai kai kuriuos vegetarus gali paskatinti vengti kiaušinių, o kiti juos gali laikyti savo dietos dalimi.
SantraukaKai kurie vegetarai valgo kiaušinius arba jų vengia dėl maistingumo. Kiaušiniuose yra daug baltymų ir mikroelementų, bet ir cholesterolio, kurį kai kurie tyrimai sieja su padidėjusiu cholesterolio kiekiu, nors nebūtinai didesnė širdies ligų rizika.
Kokio tipo vegetarai valgo kiaušinius?
Kiaušinius valgantys vegetarai vis dar laikomi vegetarais, tačiau turi kitą pavadinimą.
Žemiau pateikiamos skirtingos vegetarų etiketės, atsižvelgiant į tai, ar jie vartoja kiaušinius ir (ar) pieno produktus:
- Lakto-vegetaras: vengia kiaušinių, mėsos ir žuvies, tačiau apima pieno produktus
- Ovo-vegetaras: vengia mėsos, žuvies ir pieno produktų, tačiau apima kiaušinius
- Lacto-ovo vegetaras: vengia mėsos ir žuvies, tačiau apima kiaušinius ir pieno produktus
- Veganas: vengia visų gyvūninių ir gyvūninės kilmės produktų, įskaitant mėsą, žuvį, kiaušinius, pieno produktus ir dažnai kitų produktų, tokių kaip medus
Kaip matote, kiaušiniai valgantys vegetarai laikomi kiaušialąstėmis ar lakto-ovo vegetarais, atsižvelgiant į tai, ar jie valgo pieno produktus.
SantraukaVegetarai vis dar laikomi tokiais, jei jie valgo kiaušinius, tačiau jie vadinami kitu pavadinimu nei vegetarai, kurie vengia kiaušinių.
Esmė
Daugelis vegetarų valgo kiaušinius, net jei jie neįtraukia į gyvūnų racioną gyvūnų mėsos ir žuvies.
Tie, kurie valgo kiaušinius ir pieno produktus, yra žinomi kaip lakto-ovo vegetarai, o tie, kurie valgo kiaušinius, bet neturi pieno, yra ovo-vegetarai.
Tačiau, atsižvelgiant į etines, religines ar sveikatos priežastis, kai kurie vegetarai gali vengti kiaušinių.
