Avokadai gali būti dedami į daugelį receptų, kad jūsų patiekalai galėtų padidinti mitybą.
Vos 1 uncija (28 gramai) suteikia daug sveikų riebalų, skaidulų ir baltymų.
Avokadai taip pat gali padėti širdies sveikatai, svorio kontrolei ir sveikam senėjimui.
Pateikiame 23 įdomius būdus, kaip į savo mitybą įtraukti avokadus.
Mes įtraukiame produktus, kurie, mūsų manymu, yra naudingi mūsų skaitytojams. Jei perkate naudodamiesi nuorodomis šiame puslapyje, galime uždirbti nedidelį komisinį mokestį. Čia yra mūsų procesas.
1. Pagardinta
Paprasčiausias būdas mėgautis avokadais yra pabarstyti juos žiupsneliu druskos ir pipirų.
Taip pat galite išbandyti kitus prieskonius, tokius kaip paprika, kajeno pipirai, balzamiko actas ar citrinos sultys.
Greitas būdas pagardinti avokadą yra supjaustyti gabaliukais ir apipilti trupučiu alyvuogių aliejaus, balzamiko acto, pipirų ir druskos.
2. Įdaryti
Jei ieškote maistingesnių rytinių patiekalų, pabandykite į savo pusryčius įtraukti avokadus.
Vienas iš būdų tai padaryti yra užpildyti pusę avokado vienu kiaušiniu ir kepti 15–20 minučių esant 425 ℉ (220 ℃) temperatūrai, kol kiaušinio baltymas visiškai sustings.
Jūs taip pat galite įdėti avokadą į trupintą, virtą šoninę ir pagardinti šviežiomis žolelėmis ir prieskoniais, pavyzdžiui, petražolėmis, kajeno pipirais, druska ir įprastais pipirais.
Be to, kiaušinius galite pakeisti kitais ingredientais, tokiais kaip tunas, vištiena, daržovės ir vaisiai.
Paprasta paieška internete suteiks jums daug įdarytų avokadų receptų, iš kurių galėsite rinktis.
3. Į kiaušinienę
Jei norite įprastą rytinį patiekalą pasukti, į kiaušinienę įmaišykite šiek tiek avokado.
Paprasčiausiai supilkite kubeliais supjaustytą avokadą į kiaušinius, kol jie kepa keptuvėje. Nepamirškite to padaryti, kai kiaušiniai jau įpusėjo, kad nesudegtų avokadas, ir tęskite juos, kol avokadas sušils.
Jei labiau mėgstate vėsesnį avokadą, įdėkite jį kiaušinius iškepus ir nuo viryklės.
Užbaikite patiekalą užpildami trupučiu sūrio ir pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
4. Ant skrebučio
Įprastus tepalus, tokius kaip sviestas ir margarinas, įmanoma pakeisti avokadais.
Naudojant tyrę avokadą kaip skrebučių ir sumuštinių užtepą, jūsų maistas taip pat papildo vitaminais ir mineralais.
5. Gvakamolėje
Gvakamolė gali būti tarp garsiausių meksikietiškų patiekalų.
Jį galite gaminti naudodami tik avokadus, žoleles ir prieskonius, arba galite derinti su kitais puikiais ingredientais, tokiais kaip kukurūzai, ananasai, brokoliai ir kvinoja.
6. Kaip majonezo pakaitalas
Avokadai gali būti idealus pakaitalas patiekalams, kuriuose kaip rišiklis naudojamas majonezas.
Pavyzdžiui, avokadą galite naudoti tuno, vištienos ar kiaušinių salotoms gaminti.
7. Salotose
Tyrimai rodo, kad papildomos avokadų riebalų ir skaidulų kalorijos gali padėti ilgiau išlaikyti sotumą, o tai gali sumažinti kalorijų kiekį vėlesnių valgių metu.
Kadangi salotos gali būti nedaug kaloringos, pridedant avokadų, jie gali būti sočiau pavalgyti.
8. Sriubose
Kitas puikus būdas mėgautis avokadais yra sriubos.
Avokadai gali būti naudojami kaip pagrindinis ingredientas gaminant avokadų sriubą, arba galite pridėti šio žalio vaisiaus gabaliukų į kitas sriubas.
Internete galite rasti daug maistingų sriubų receptų, kuriuose yra avokadų. Šias sriubas dažnai galima mėgautis atšaldytomis arba karštomis.
9. Kaip grietinės pakaitalas
Avokadai gali puikiai tikti patiekalams, kurie dažniausiai gaminami su grietine.
Pavyzdžiui, galite gaminti keptas bulves su trintais avokadais ir smulkintu sūriu.
Kitas variantas yra pagaminti be pieno grietinės pakaitalą maišant:
- 2 avokadai
- 2 žaliųjų citrinų sulčių
- 2 šaukštai (30 ml) vandens
- 2 šaukštai (30 ml) alyvuogių arba avokadų aliejaus
- žiupsnelis druskos
- žiupsnelis pipirų
10. Suši suktinukuose
Suši yra japonų virtuvės pagrindinė dalis. Paprastai jis gaminamas iš ryžių, jūros dumblių ir žuvies ar vėžiagyvių.
Tačiau avokadai plačiai naudojami ir suši suktinukuose. Jie turi kreminį burnos pojūtį ir gali būti naudojami sušio suktinukams užpildyti ar užpilti.
11. Ant grotelių
Avokadus taip pat galima kepti ant grotelių, todėl jie yra puikus garnyras, ypač skirtas mėsai kepti ant grotelių.
Paprasčiausiai perpjaukite avokadą per pusę ir pašalinkite sėklą. Puses apšlakstykite citrinos sultimis ir aptepkite alyvuogių aliejumi. Nupjautą pusę žemyn padėkite ant grotelių ir virkite 2-3 minutes.
Galiausiai pagardinkite juos druska ir pipirais ar bet kokiu kitu jūsų pasirinktu prieskoniu.
12. Marinuoti
Avokadų marinuoti agurkai yra skanūs ir gali būti naudojami bet kokiame patiekale, kuriame paprastai naudotumėte avokadus, pavyzdžiui, salotose ir sumuštiniuose.
Norėdami juos pagaminti, įdėkite 1 puodelį (240 ml) baltojo acto, 1 puodelį (240 ml) vandens ir 1 šaukštą druskos į puodą ir mišinį užvirkite.
Tada supilkite mišinį į stiklainį ir pridėkite tris kubeliais supjaustytus, neprinokusius avokadus. Galiausiai uždenkite juos dangčiu ir palikite porą dienų marinuotis prieš valgydami.
Marinavimo tirpalą galima gardinti įvairiais ingredientais, tokiais kaip česnakai, šviežios žolelės, garstyčių sėklos, pipirų grūdeliai ar čili.
13. Kaip bulvytės
Avokado bulvytės gali būti skanus garnyras, užkandis ar įprastų bulvių bulvių pakaitalas.
Jie gali būti arba kepti, arba, dar geriau, iškepti sveikesniam variantui.
Galite mėgautis avokado bulvytėmis su įvairiais padažais, tokiais kaip kečupas, garstyčios, aioli ar ranča.
14. Kaip užpilas
Avokadai yra puikus priedas prie daugelio receptų. Pavyzdžiui, avokado griežinėliai puikiai tinka sumuštiniams, mėsainiams ir net picai paruošti.
Jie taip pat puikiai tinka pabarstyti tipiškais meksikietiškais patiekalais, tokiais kaip tacos ir nachos.
15. Pochlebcijose
Pochlebca gali būti puikus patiekalas ar užkandžių pakaitalas.
Galite derinti avokadą su žaliomis, lapinėmis daržovėmis, pavyzdžiui, kopūstais, ir vaisiais, tokiais kaip bananas, ananasai ar uogos. Be to, norint gauti baltymų turinčio gėrimo, pabandykite pridėti baltymų miltelių, graikiško jogurto ar pieno.
Norėdami greitai paruošti kokteilį, sumaišykite šiuos dalykus:
- 1 prinokęs avokadas, perpjautas per pusę ir be kauliukų
- 1/2 banano
- 1 puodelis (240 ml) pieno
- 1/2 puodelio (125 gramų) vanilinio graikiško jogurto
- 1/2 puodelio (15 gramų) špinatų
- ledo pagal skonį
Kokteilių variantų yra begalė, o internete ar specializuotose knygose galite rasti begales receptų.
16. Kaip ledai
Avokadų ledai gali būti sveikesnis ir maistingesnis pasirinkimas nei įprasti ledai.
Jį galima pagaminti derinant avokadą, žaliosios citrinos sultis, pieną, grietinėlę ir cukrų.
Jei norite lengvesnio pasirinkimo, pieną ir grietinėlę galite pakeisti migdolų ar kokosų pienu, o cukrų - medumi.
Be to, avokadų ledo sprogimas yra skanus ir gaivus būdas vėsinti karštomis dienomis.
17. Salotų padaže
Parduotuvėje nusipirkti kreminiai padažai į jūsų salotas gali pridėti toną cukraus ir nesveiko augalinio aliejaus. Visada rekomenduojama pasigaminti padažą, kad salotos būtų maistingos ir nekaloringos.
Salotų padažas, pagamintas iš avokado, yra ne tik vientisos konsistencijos, bet ir skanus bei pilnas maistinių medžiagų.
Tiesiog sumaišykite šiuos ingredientus ir, jei norite pakoreguoti konsistenciją, įpilkite daugiau vandens:
- 1/2 avokado
- 1/2 puodelio (120 ml) vandens
- 3/4 puodelio (12 gramų) kapoto kalendros
- 1 žaliosios citrinos sulčių
- 1 skiltelė česnako
- 1/4 puodelio (60 gramų) graikiško jogurto
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų
18. Desertuose
Avokadas gali būti naudojamas kaip veganų pakaitalas, sviestas, kiaušiniai ir aliejai kepant.
Šis pakaitalas gali sumažinti kalorijų kiekį maisto produktuose. Pavyzdžiui, 2 šaukštuose (30 gramų) avokado yra tik 48 kalorijos, palyginti su 200 kalorijų už tą pačią sviesto porciją.
Be to, pakeisti avokadą lengva, nes 1 puodelis (230 gramų) aliejaus arba sviesto prilygsta 1 puodeliui (230 gramų) trinto avokado. Be to, 1 kiaušinis atitinka 2–4 šaukštus (30–60 gramų) trinto avokado.
Avokadas dažnai naudojamas gaminant šokoladinius pyragus, pyragus, putėsius ir pudingus, nes jo žalia spalva bus paslėpta juodojo šokolado spalvoje.
19. Duonoje
Avokadas yra puikus ingredientas duonai gaminti.
Pakeiskite jį, pasigamindami mėgstamą bananų duonos receptą su avokadu, o ne su bananais.
Arba pasilikite bananų, įpilkite kakavos miltelių ir sviestą ar aliejų pakeiskite avokadu, kad gautumėte gardžią šokolado-avokado-bananų duoną.
20. Humuse
Humusas yra maistingų medžiagų turintis patiekalas, paprastai gaminamas iš avinžirnių, alyvuogių aliejaus ir tahinio.
Avinžirniai yra puikus baltymų ir skaidulų šaltinis, o tahini ir alyvuogių aliejus suteikia mononesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų.
Į šį mišinį įdėjus avokadą, patiekale gali padidėti skaidulų ir sveikų riebalų kiekis. Be to, avokadas prisideda prie humuso grietinėlės.
21. Makaronų padažuose
Iš avokadų galima gaminti skanų ir kreminį avokadų padažą makaronų patiekalams gaminti.
Prie šio padažo derančių daržovių yra pomidorai ir kukurūzai.
Be to, į savo „Mac“ ir sūrį galite pridėti nugarą į receptą įtraukdami avokadą.
22. Blynuose
Blynuose yra daug angliavandenių, tačiau pridėjus avokadą galima gauti papildomų maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų.
Šie blynai taip pat yra patrauklios žalios spalvos ir kreminės, tirštos konsistencijos.
Be to, galite pridėti vaisių, pavyzdžiui, mėlynių, kad padidintumėte maistinių medžiagų kiekį blynuose.
23. Gėrimuose
Iš avokadų galima gaminti neįtikėtinus kokteilius, tokius kaip margaritos, daiquiris ar martiniai.
Nors jie visi pagaminti skirtingai, jie yra panašios kreminės konsistencijos.
Nealkoholines šių gėrimų versijas galima pagaminti paprasčiausiai atsisakant alkoholio.
Esmė
Įrodyta, kad avokadų valgymas jūsų sveikatai yra naudingas įvairiais būdais.
Juos stebėtinai lengva įtraukti į receptus, prisidedant prie daugelio patiekalų tekstūros ir maistinių medžiagų kiekio.
