Cherimoya (Annona cherimola) yra žali, kūgio formos vaisiai, turintys žvynuotą odą ir kreminį, saldų minkštimą.
Manoma, kad kilo Andų kalnuose Pietų Amerikoje, jis auginamas tropiniuose rajonuose, kuriuose yra didelis aukštis.
Dėl savo kreminės tekstūros cherimoya taip pat žinomas kaip kremo obuolys. Jis dažnai valgomas su šaukštu ir patiekiamas atšaldytas kaip kremas. Cherimoya yra saldaus skonio, panašaus į kitus tropinius vaisius, tokius kaip bananas ir ananasai.
Šis unikalus vaisius, turintis daug skaidulų, vitaminų ir mineralų, gali sustiprinti imunitetą, kovoti su uždegimu ir skatinti akių ir širdies sveikatą.
Tačiau tam tikrose cherimoya dalyse yra toksinų, kurie gali pakenkti jūsų nervų sistemai, jei jie vartojami dideliais kiekiais.
Čia yra 8 stebinantys cherimoya pranašumai.
.jpg)
1. Daug antioksidantų
Cherimoya yra pripildyta antioksidantų, kurie kovoja su laisvaisiais radikalais jūsų kūne. Didelis laisvųjų radikalų kiekis gali sukelti oksidacinį stresą, kuris yra susijęs su lėtinėmis ligomis, įskaitant vėžį ir širdies ligas.
Tam tikri cherimoya junginiai, įskaitant kaureno rūgštį, flavonoidus, karotinoidus ir vitaminą C, turi stiprų antioksidacinį poveikį.
Vienas mėgintuvėlių tyrimas parodė, kad ir žievelė, ir minkštimas yra puikūs antioksidantų šaltiniai - žievelėje esantys junginiai ypač efektyviai apsaugo nuo oksidacinės žalos.
Tačiau atkreipkite dėmesį, kad dėl sveikatos problemų neturėtumėte valgyti cherimoya žievelės. Tai paaiškinta toliau.
Cherimoya karotinoidiniai antioksidantai gali būti ypač galingi. Tyrimai rodo, kad maistas, kuriame gausu karotinoidų, gali pagerinti akių sveikatą ir sumažinti širdies ligų ir tam tikrų vėžio riziką.
santraukaCherimoya yra ypač daug antioksidantų, tokių kaip vitaminas C ir karotenoidai. Šie junginiai kovoja su laisvaisiais radikalais, kurie gali sukelti daugelį ligų.
2. Gali pakelti nuotaiką
Cherimoya yra puikus vitamino B6 (piridoksino) šaltinis. Tiesą sakant, 1 puodelyje (160 gramų) vaisių yra daugiau kaip 30% referencinės dienos normos (RDI).
Vitaminas B6 vaidina svarbų vaidmenį kuriant neurotransmiterius, įskaitant serotoniną ir dopaminą, kurie padeda reguliuoti jūsų nuotaiką.
Nepakankamas šio vitamino kiekis gali prisidėti prie nuotaikos sutrikimų.
Iš tikrųjų mažas vitamino B6 kiekis kraujyje yra susijęs su depresija, ypač vyresnio amžiaus žmonėms. Vienas tyrimas, kuriame dalyvavo 251 vyresnio amžiaus žmogus, parodė, kad vitamino B6 trūkumas padvigubino depresijos tikimybę.
Padidindama šio svarbaus vitamino kiekį, cherimoya gali padėti sumažinti depresijos, susijusios su vitamino B6 trūkumu, riziką.
santraukaCherimoya sudėtyje yra daugiau kaip 30% RDI vitamino B6 - maistinės medžiagos, kuri reguliuoja nuotaiką ir gali padėti išvengti depresijos.
3. Gali būti naudinga akių sveikatai
„Cherimoya“ yra daug karotenoidų antioksidanto liuteino, vieno iš pagrindinių antioksidantų jūsų akyse, palaikančių sveiką regėjimą kovojant su laisvaisiais radikalais.
Keliuose tyrimuose didelis liuteino suvartojimas siejamas su gera akių sveikata ir mažesne su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos (AMD) - būklės, kurią žymi akių pažeidimas ir regėjimo praradimas, rizika.
Liuteinas taip pat gali apsaugoti nuo kitų akių problemų, įskaitant kataraktą, kuri yra akies drumzlė, sukelianti blogą regėjimą ir regos praradimą.
Apžvelgiant 8 tyrimus nustatyta, kad asmenims, kurių kraujyje yra didžiausias liuteino kiekis kraujyje, kataraktos išsivystymo rizika buvo 27% mažesnė, palyginti su mažiausiu.
Todėl vartojant daug liuteino turinčio maisto, pavyzdžiui, cherimoya, gali pagerėti akių sveikata ir kovoti su tokiomis ligomis kaip AMD ir katarakta.
santrauka„Cherimoya“ suteikia liuteino, kuris gali pagerinti akių sveikatą ir apsaugoti nuo sąlygų, dėl kurių blogas regėjimas ar regos praradimas.
4. Gali užkirsti kelią aukštam kraujospūdžiui
Cherimoya yra daug maistinių medžiagų, kurios padeda reguliuoti kraujospūdį, pavyzdžiui, kalio ir magnio.
Pažymėtina, kad 1 puodelis (160 gramų) vaisiaus pasižymi 10% kalio RDI ir daugiau kaip 6% magnio RDI.
Tiek kalis, tiek magnis skatina kraujagyslių išsiplėtimą, o tai savo ruožtu padeda sumažinti kraujospūdį. Aukštas kraujospūdis gali padidinti širdies ligų ir insulto riziką.
Vienoje apžvalgoje pažymėta, kad vartojant kalio RDI - 4700 mg per parą, sistolinis ir diastolinis kraujospūdis gali sumažėti atitinkamai maždaug 8 ir 4 mm Hg.
Kita 10 tyrimų apžvalga parodė, kad tiems, kurie vartojo daugiausia magnio, padidėjo 8% mažesnė aukšto kraujospūdžio rizika, palyginti su mažiausiai vartojančiais žmonėmis.
santraukaCherimoya sudėtyje yra magnio ir kalio - dviejų maistinių medžiagų, palaikančių sveiką kraujospūdį.
5. Gali skatinti gerą virškinimą
Viename puodelyje (160 gramų) cherimoya yra beveik 5 gramai maistinių skaidulų, tai yra daugiau nei 17% RDI.
Kadangi pluoštas negali būti virškinamas ar absorbuojamas, jis papildo išmatas ir padeda judėti žarnyne.
Be to, tirpūs pluoštai, kaip ir cherimoya, gali pamaitinti gerąsias jūsų žarnyno bakterijas, taip pat juos fermentuoti, kad būtų gaminamos trumpos grandinės riebalų rūgštys (SCFA). Šios rūgštys apima butiratą, acetatą ir propionatą.
SCFA yra jūsų kūno energijos šaltiniai ir gali apsaugoti nuo uždegiminių ligų, turinčių įtakos jūsų virškinamajam traktui, tokių kaip Krono liga ir opinis kolitas.
Remdami sveiką tuštinimąsi ir maitindami žarnyno bakterijas, cherimoya ir kiti skaidulų turintys maisto produktai gali skatinti optimalią virškinimo sveikatą.
santraukaMaistas, kuriame yra daug ląstelienos, pavyzdžiui, cherimoya, gali skatinti sveiką virškinimą ir apsaugoti nuo uždegiminių virškinimo sutrikimų.
6. Gali turėti priešvėžinių savybių
Kai kurie cherimoya junginiai gali padėti kovoti su vėžiu.
Cherimoya flavonoidai apima katechiną, epikatechiną ir epigalokatechiną. Tyrimų mėgintuvėliuose įrodyta, kad kai kurie iš šių flavonoidų sustabdo vėžinių ląstelių augimą.
Vienas tyrimas parodė, kad šlapimo pūslės vėžio ląstelių gydymas epikatechinu sąlygojo žymiai mažesnį ląstelių augimą ir replikaciją, palyginti su ląstelėmis, kurios negavo šio flavonoido.
Kitas mėgintuvėlių tyrimas parodė, kad kai kurie katechinai, įskaitant tuos, kurie serga cherimoya, sustabdė iki 100% krūties vėžio ląstelių augimo.
Be to, populiacijos tyrimai rodo, kad asmenims, vartojantiems daug flavonoidų turinčias dietas, yra mažesnė tam tikrų vėžio formų rizika, pavyzdžiui, skrandžio ir storosios žarnos, nei žmonėms, kurių dietoje yra mažai šio junginio.
Tačiau norint išsiaiškinti, kaip cherimoya junginiai veikia vėžį, reikia atlikti daugiau žmonių tyrimų.
santraukaCherimoya yra daug flavonoidų antioksidantų, kurie, naudojant mėgintuvėlių tyrimus, įrodo, kad jie užkerta kelią vėžinių ląstelių augimui. Be to, reikalingi žmogaus tyrimai.
7. Gali kovoti su uždegimu
Lėtinis uždegimas yra susijęs su keliomis pavojingomis ligomis, įskaitant širdies ligas ir vėžį.
Pažymėtina, kad cherimoya suteikia keletą priešuždegiminių junginių, įskaitant kaureno rūgštį.
Ši rūgštis turi stiprų priešuždegiminį poveikį ir buvo įrodyta, kad tyrimų su gyvūnais metu sumažėja tam tikrų uždegiminių baltymų.
Be to, cherimoya gali pasigirti katechinu ir epikatechinu - flavonoidų antioksidantais, kurie, atlikus tyrimus mėgintuvėliuose ir su gyvūnais, turi stiprų priešuždegiminį poveikį.
Vieno tyrimo metu pastebėta, kad pelėms, šertoms dieta, praturtinta epikatechinais, sumažėjo uždegiminio žymens C reaktyvaus baltymo (CRP) kiekis kraujyje, palyginti su kontroline grupe.
Didelis CRP kiekis yra susijęs su ateroskleroze, arterijų sukietėjimu ir susiaurėjimu, kuris žymiai padidina širdies ligų riziką.
santraukaCherimoya sudėtyje yra daug priešuždegiminių junginių, tokių kaip kaurenoinė rūgštis, katechinas ir epikatechinas. Sumažėjęs lėtinio uždegimo lygis gali sumažinti ligos riziką.
8. Gali sustiprinti jūsų imunitetą
Kaip ir kiti tropiniai vaisiai, cherimoya yra prisotinta vitaminu C - maistine medžiaga, kuri stiprina imunitetą kovodama su infekcijomis ir ligomis.
Vitamino C trūkumas yra susijęs su imuniteto pažeidimu ir padidėjusia infekcijų rizika.
Žmonių tyrimai taip pat atskleidžia, kad vitaminas C gali padėti sumažinti peršalimo trukmę. Tačiau tyrimai yra mišrūs ir daugiausia dėmesio skyrė papildams, o ne dietiniam vitaminui C.
Cherimoya ir kitų maisto produktų, kuriuose yra daug šio vitamino, vartojimas yra paprastas būdas užtikrinti pakankamą imuninę sveikatą.
santraukaCherimoya yra daug vitamino C, kuris gali sustiprinti imunitetą ir padėti jūsų organizmui kovoti su infekcijomis.
Šalutinis cherimoya poveikis
Nors cherimoya teikia įspūdingą naudą sveikatai, joje yra nedidelis toksinių junginių kiekis.
Cherimoya ir kiti vaisiai Annona rūšių yra annonacino, toksino, kuris gali paveikti jūsų smegenis ir nervų sistemą.
Tiesą sakant, stebėjimo tyrimai atogrąžų vietovėse susieja didelį suvartojimą Annona vaisius padidėjusiai tam tikros rūšies Parkinsono ligos rizikai, kuri nereaguoja į įprastus vaistus.
Visose cherimoya augalo dalyse gali būti annonacino, tačiau jis labiausiai sutelktas sėklose ir odoje.
Norėdami mėgautis cherimoya ir apriboti savo poveikį annonacinui, prieš valgydami pašalinkite ir išmeskite sėklas ir odą.
Jei jus ypač jaudina annonacinas, sergate Parkinsono liga ar kita nervų sistemos liga, geriausia būtų vengti cherimoya.
santraukaCherimoya ir kiti tropiniai vaisiai Annona šeimoje yra toksino, kuris veikia jūsų nervų sistemą ir yra susijęs su netipine Parkinsono liga. Galbūt norėsite vengti šio vaisiaus, jei turite nervų sistemos būklę.
Kaip valgyti cherimoya
Cherimoya galima rasti daugelyje maisto prekių ir sveiko maisto parduotuvių, tačiau ji gali būti nepasiekiama, atsižvelgiant į jūsų vietovę.
Ją reikia laikyti kambario temperatūroje, kol suminkštės, tada laikyti šaldytuve iki trijų dienų.
Norėdami paruošti cherimoya, nuimkite ir išmeskite odą ir sėklas, tada vaisius supjaustykite gabalėliais.
Cherimoya skonis yra vaisių salotos, įmaišytos į jogurtą ar avižinius dribsnius arba įmaišytos į kokteilius ar salotų padažus. Taip pat galite valgyti atšaldytą cherimoya kaip kremą, perpjaudami vaisius per pusę, tada šaukštu išskobdami minkštimą.
santraukaParuoškite cherimoya nuimdami odą ir sėklas, tada pjaustydami arba išimdami minkštimą. Jį lengva maišyti į pusryčių maistą, užkandžius ir saldžius patiekalus.
Esmė
Cherimoya - dar vadinamas kreminiu obuoliu - saldus, atogrąžų vaisius, turintis kreminę tekstūrą.
Jame gausu naudingų maistinių medžiagų, kurios gali pagerinti jūsų nuotaiką, imunitetą ir virškinimą.
Tačiau cherimoyoje yra nedideli toksiškų junginių kiekiai, ypač odoje ir sėklose. Norėdami saugiai vartoti cherimoya, pirmiausia nulupkite odą ir pašalinkite sėklas.
Šis unikalus vaisius gali būti puikus sveikos, subalansuotos mitybos priedas.
