Apžvalga
Yra daug teiginių apie kavą ir cholesterolį. Tyrimai, kaip kava didina cholesterolio kiekį, buvo skirtingi.
Aišku viena: kava gali padidinti cholesterolio kiekį, tačiau tai priklauso nuo to, kaip jūs jį išvirsite ir kiek išgersite. Jei esate jautrus kofeinui, kava taip pat gali turėti įtakos jūsų sveikatai.
Kas yra cholesterolis?
Cholesterolis yra vaškinė medžiaga, kurią gamina kepenys. Tai natūraliai randama kūne.
Be cholesterolio, kurį gamina jūsų kūnas, cholesterolio gaunate ir per tam tikrus maisto produktus. Per didelis MTL arba „blogojo“ cholesterolio kiekis rizikuoja susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis. Dauguma gydytojų rekomenduoja apriboti pridėtojo cholesterolio kiekį, kurį gaunate iš savo dietos.
Kavoje nėra cholesterolio, kaip ir daugelyje gyvūninių produktų. Vietoj to, kava daro įtaką jūsų organizmo cholesterolio gamybai.
Ryšys tarp kavos ir cholesterolio
Keli pastarojo dešimtmečio tyrimai parodė ryšį tarp kavos ir cholesterolio.
Vieno tyrimo duomenimis, kalti yra kavos aliejai (žinomi kaip diterpenai), tokie kaip cafestolis ir kahweolis. Kavos aliejai natūraliai randami kavoje, kurioje yra kofeino ir kofeino.
Tyrimai rodo, kad cafestolis turi įtakos organizmo gebėjimui metabolizuoti ir reguliuoti cholesterolį. Remiantis kontroliuojamų kavos ir cholesterolio tyrimų metaanalize, kavos aliejai gali sumažinti tulžies rūgščių ir neutralių sterolių kiekį.
Tai gali padidinti cholesterolio kiekį. Mokslininkai padarė išvadą, kad cafestolis yra „stipriausias cholesterolio kiekį padidinantis junginys, nustatytas žmogaus mityboje“.
Jei turite genetinę mutaciją, kuri sulėtina kavos apykaitą jūsų kūne, ir jūs išgeriate du ar daugiau puodelių kavos per dieną, jūsų širdies ligų rizika gali būti didesnė.
Kodėl svarbu išsivirti kavos
Kavos aliejai yra stipriausi kavose, kur verdant ilgiausiai dirvožemiai kontaktuoja su vandeniu. Įrodyta, kad prancūzų spaudoje, kuri verda kavą nuolat praleidžiant vandenį per dirvą, yra didesnė kavestolio koncentracija.
Kita vertus, virimas amerikietiško stiliaus kavos puodelyje su filtru yra gana žemas, nes gėrimas pro dirvą išleidžiamas tik vieną kartą. Didžioji dalis cafestolio lieka filtre, nesvarbu, koks kepsnys.
Kitame 2007 m. Tyrime nustatyta, kad turkiškoje kavoje virė kava ir skandinaviško stiliaus virtoje kavoje buvo didžiausias diterpenų kiekis. Tirpios kavos ir lašinamos kavos kiekis buvo „nereikšmingas“, o espresso - tarpinis.
Tyrimai parodė, kad geriant penkis puodelius kavos per 4 savaites, naudojant prancūzišką spaudos būdą, cholesterolio kiekis kraujyje gali padidėti 6–8 procentais.
Kavos gėrimo nauda
Jei kasdien negeriate daugybės nefiltruotos ar prancūziškos spaudos kavos, padidėjęs cholesterolio kiekis neturėtų kelti daug rūpesčių - bent jau ne dėl kavos. Priešingai, kava gali būti naudinga sveikatai.
Nėra reikšmingo ryšio tarp kavos ir padidėjusios širdies ligų bei vėžio rizikos. Ankstesni tyrimai, kuriuose buvo nustatyta sąsaja, neatsižvelgė į kitus didelės rizikos elgesį, būdingus kavos gėrėjams, pavyzdžiui, rūkymą ir mankštos trūkumą.
Vis dėlto tyrimai parodė ryšį tarp kavos vartojimo ir sumažėjusio mirtingumo.
Kava taip pat siejama su apsauga nuo tokių ligų kaip:
- 2 tipo cukrinis diabetas
- kepenų liga
- Parkinsono liga
- depresija
Įspėjimai ir rizika
Galbūt keletas aktualiausių klausimų apie kavos poveikį slypi jos energiją ir nuotaiką gerinančiame elemente: kofeine. Galų gale, todėl daugelis iš mūsų pirmiausia geria kavą.
Kofeinas yra stimuliatorius. Per didelis kiekis gali sukelti nervingumą, nemigą, galvos skausmus, skrandžio sutrikimus ir nerimą. Kai kurie žmonės yra ypač jautrūs kofeino poveikiui. Šie žmonės gali norėti apriboti kavos gėrimo kiekį arba pereiti prie be kofeino.
Kofeinas gali pabloginti kai kurias sąlygas, tokias kaip:
- nemiga
- nerimas
- depresija
- aukštas kraujo spaudimas
- širdies problemos, tokios kaip aritmija
- inkstų sutrikimai
- lėtinės skrandžio problemos
Yra keletas įrodymų, kad vyresnio amžiaus moterims, turinčioms kalcio problemų, kurios geria daug kofeino, gali būti didesnė osteoporozės rizika.
Kofeinas gali sąveikauti su kai kuriais vaistais ar žolelėmis. Atsargiai vartokite, jei vartojate:
- chinolonų grupės antibiotikai, tokie kaip ciproflaksinas ir norfloksacinas
- vaistai nuo astmos, tokie kaip teofilinas
- vaistai nuo depresijos
- vaistai nuo antikoaguliantų
- stimuliuojantys vaistai, įskaitant dekongestantus
- ežiuolė
- svorio netekimo tabletės, kurių sudėtyje yra kofeino
- skausmo malšintuvai, kurių sudėtyje yra kofeino
Kofeino nėra tik kavoje. Tai taip pat yra juodojoje arbatoje, žaliojoje arbatoje, šokolade, energetiniuose gėrimuose ir net vienos rūšies trūkčiojimuose.
Atimti
Nesvarbu, kaip jūs jį išvirsite, kava niekur nedings. Tai vienas populiariausių gėrimų visame pasaulyje.
Nors yra pagrindo nerimauti dėl kavos, didinančios cholesterolio kiekį, nereikia panikuoti.
Galite sumažinti riziką lašindami kavą ir saikingai mėgaudamiesi prancūziškai presuota arba virta kava ir espresso.
Jei turite padidėjusį cholesterolio kiekį, saikingai gerkite lašeliniu užplikytą kavą. Pasitarkite su savo gydytoju apie visus jums rūpimus klausimus.
.jpg)
