Ar medvilnės sėklų aliejus yra sveikas?
Medvilnės sėklų aliejus yra dažniausiai naudojamas augalinis aliejus, gaunamas iš medvilnės augalų sėklų. Visoje medvilnės sėkloje yra apie 15–20 procentų aliejaus.
Medvilnės sėklų aliejus turi būti rafinuotas, kad būtų pašalintas gosipolis. Šis natūraliai atsirandantis toksinas suteikia aliejui geltoną spalvą ir apsaugo augalą nuo vabzdžių. Nerafinuotas medvilnės sėklų aliejus kartais naudojamas kaip pesticidas. Šis toksinas taip pat siejamas su nevaisingumu ir kepenų pažeidimais.
Medvilnės sėklų aliejus naudojamas gaminant maistą, jis taip pat naudojamas kaip namų priemonė nuo tam tikrų odos ligų ir negalavimų. Kaip ir alyvuogių aliejuje, medvilnės sėklų aliejuje yra daug polinesočiųjų riebalų, kurie gali padėti sumažinti MTL („blogojo“ cholesterolio) kiekį ir padidinti DTL („gerojo“ cholesterolio) kiekį.Bet jame taip pat yra daug sočiųjų riebalų, kurie turi priešingą poveikį cholesterolio kiekiui ir padidina širdies ligų riziką.
Naudojamas medvilnės sėklų aliejus
Medvilnės sėklų aliejus dažniausiai naudojamas perdirbtuose maisto produktuose, nes jis gali pratęsti galiojimo laiką. Kai kurie iš šių produktų yra:
- bulvių traškučiai
- sausainiai ir krekeriai
- margarinas
- majonezas
- salotų padažas
Tai taip pat populiarus kepimo ingredientas. Tai suteikia tvirtą riebalų indeksą, leidžiantį sutrumpinti kepinius, kurie yra drėgni ir kramtomi. Tai taip pat padeda pasiekti kreminės konsistencijos glajumi ir plaktais priedais.
Medvilnės sėklų aliejus taip pat naudojamas daugeliui greito maisto grandinių kepant giliai, nes jis sustiprina maisto skonį, o ne užmaskuoja. Tai taip pat pigesnė nei kiti augaliniai aliejai.
Medvilnės sėklų aliejus taip pat naudojamas ne maistui. 1800-aisiais medvilnės sėklų aliejus pirmiausia buvo naudojamas aliejinėse lempose ir žvakėms gaminti. Šiais laikais jis naudojamas insekticiduose, skalbinių plovikliuose ir kosmetikoje.
Medvilnės sėklų aliejus gali turėti ekonominės naudos, tačiau dėl sočiųjų riebalų kiekio jis yra nesveikas pasirinkimas, palyginti su kitais augaliniais aliejais.
Medvilnės sėklų aliejus odai
Tai yra vienas medvilnės sėklų aliejaus naudojimas, kuris nėra laikomas prieštaringu. Medvilnės sėklų aliejuje yra didelė vitamino E, riebalų rūgščių ir antioksidantų koncentracija, turinti daug naudos jūsų odai, įskaitant:
- drėkinantis
- senėjimas
- priešuždegiminės savybės
Tam tikros riebalų rūgštys padidina jūsų odos pralaidumą. Tai leidžia jūsų odai geriau įsisavinti kitus ingredientus, kad būtų geresni rezultatai.
Linolo rūgštis, kuri yra viena iš riebalų rūgščių medvilnės sėklų aliejuje, yra įprastas odos priežiūros produktų ingredientas. Dėl priešuždegiminių savybių jis taip pat naudojamas šampūnuose nuo pleiskanų ir kremuose po saulės.
Gali būti alergiškas medvilnės sėklų aliejui. Ant jūsų uždėkite maždaug cento dydžio aliejų ir įtrinkite. Jei per 24 valandas nereaguojate, turėtumėte jį naudoti.
Medvilnės sėklų aliejaus nauda
Yra dešimtys neįrodytų išmokų prašymų. Kai kurie teiginiai yra grynai anekdotiniai, tačiau yra įrodymų, patvirtinančių kitus.
Priešvėžinis poveikis
Medvilnės sėklų aliejaus ir gosipolio priešvėžinis poveikis buvo tiriamas daugelį metų ir tyrimai tęsiami.
Senesnių tyrimų su gyvūnais metu nustatyta, kad gosipolis pagerino radiacijos poveikį prostatos vėžio ląstelėms. Taip pat yra įrodymų, kad medvilnės sėklų aliejus gali slopinti daugelio vaistų atsparias vėžines ląsteles. 2018 m. Tyrimas taip pat parodė, kad gosipolis sumažino naviko augimą ir sulėtino arba užmušė tris prostatos vėžio ląstelių linijas.
Tyrimai su gyvūnais ir žmonėmis parodė, kad tai užkirto kelią naviko augimui ir išplitimui kai kuriuose krūties vėžiuose.
Sumažina uždegimą
Yra daugybė įrodymų, kad dietos, kuriose yra daug mononesočiųjų riebalų, gali sumažinti uždegimą. Nustatyta, kad žmonių, kurie valgo Viduržemio jūros dietą, kurioje yra daug mononesočiųjų riebalų, kraujyje yra žymiai mažesnis uždegiminių chemikalų kiekis.
Uždegimas buvo susijęs su lėtinėmis ligomis, įskaitant širdies ligas.
Medvilnės sėklų aliejuje yra tik 18 procentų mononesočiųjų riebalų, tačiau dalinai hidrinant jo kiekis padidėja iki 50 procentų. Teoriškai medvilnės sėklų aliejus gali turėti priešuždegiminį poveikį, panašų į alyvuogių aliejų. Tai gali padėti sumažinti širdies ligų riziką ir pagerinti uždegiminių ligų, tokių kaip artritas, simptomus.
Nors hidrintame medvilnės sėklų aliejuje yra gana daug nesočiųjų riebalų, Artrito fondas rekomenduoja kitus aliejus, turinčius priešuždegiminių savybių, įskaitant:
- alyvuogių aliejus
- Vynuogių sėklų aliejus
- rapsų aliejus
- avokadų aliejus
- graikinių riešutų aliejus
Sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką
Kartu su uždegimo mažinimu, nesotieji riebalai medvilnės sėklų aliejuje gali padėti sumažinti MTL ir padidinti jūsų DTL. Tai gali pagerinti kraujospūdį ir sumažinti širdies ligų ir insulto riziką.
Tačiau medvilnės sėklų aliejuje taip pat yra daugiau sočiųjų riebalų nei kituose augaliniuose aliejuose, o tai gali turėti priešingą poveikį. Yra ir kitų, labiau prieinamų širdžiai variantų.
Žaizdų gijimas
Medvilnės sėklų aliejuje yra didelis kiekis vitamino E, kuris yra antioksidantas, turintis daug įrodytų privalumų odai, įskaitant greitesnį žaizdų gijimą. Taip pat įrodyta, kad vitaminas E teigiamai veikia odos opas, psoriazę ir kitas odos ligas bei traumas.
Tai rodo, kad medvilnės sėklų aliejus gali turėti panašų poveikį, nors galite rasti stipresnių vitamino E šaltinių.
Plaukų augimas
Tyrimais nustatyta, kad tam tikri augaliniai aliejai gali padėti pagerinti jūsų plaukų sveikatą. Aliejai veikia:
- drėkinantys plaukai
- užkirsti kelią baltymų praradimui
- apsauganti nuo stiliaus ir žalos aplinkai
Sveiki plaukai yra mažiau linkę lūžti, o tai gali padėti jums augti plaukus.
Nors tai gali būti taikoma medvilnės sėklų aliejui, nėra jokių specialių mokslinių įrodymų.
Medvilnės sėklų aliejaus pavojai
Ginčas dėl medvilnės sėklų aliejaus vartojimo yra susijęs su pavojais, susijusiais su gosipolu.
Nustatyta, kad gosipolis turi keletą neigiamų šalutinių poveikių, įskaitant:
- nevaisingumas ir sumažėjęs spermatozoidų skaičius ir judrumas
- nėštumo problemos, įskaitant ankstyvą embriono vystymąsi
- kepenų pažeidimas
- kvėpavimo sutrikimas
- anoreksija
Alergija nuo medvilnės sėklų aliejaus
Nėra informacijos apie alergiją medvilnės sėklų aliejui, tačiau buvo atlikta tam tikrų tyrimų dėl padidėjusio jautrumo medvilnės sėkloms.
Remiantis senesniais pacientų, lankančių alergijos klinikose, tyrimais, nuo 1 iki 6 procentų įvertintų asmenų teigiamai įvertino medvilnės sėklų ekstraktų odos testą.
Atimti
Atrodo, kad medvilnės sėklų aliejus turi tam tikrą naudą sveikatai, tačiau kiti augaliniai aliejai, pavyzdžiui, alyvuogių ir rapsų aliejus, teikia tokią pačią naudą be didelio kiekio sočiųjų riebalų.
