Artritas yra dažna sveikatos būklė, apimanti lėtinį sąnarių uždegimą. Tai sukelia skausmą ir pažeidimus sąnariuose, kauluose ir kitose kūno dalyse, priklausomai nuo tipo.
Osteoartritas, kuris yra neuždegiminis, yra labiausiai paplitęs, nors yra daugiau nei 100 rūšių. Iš tikrųjų iki 40% vyrų ir 47% moterų gali būti diagnozuota osteoartritas per visą jų gyvenimą.
Tuo tarpu reumatoidinis artritas (RA) ir psoriazinis artritas yra uždegiminės būklės, kurios laikomos autoimuninėmis ligomis. Podagra yra dar viena paplitusi uždegiminio artrito rūšis.
Tyrimai rodo, kad mitybos intervencijos, pavyzdžiui, tam tikrų maisto produktų ir gėrimų pašalinimas, gali sumažinti simptomų sunkumą žmonėms, sergantiems uždegiminiu artritu ir osteoartritu, ir pagerinti jų bendrą gyvenimo kokybę.
Štai 8 maisto produktai ir gėrimai, kurių reikėtų vengti, jei sergate artritu.
1. Pridėta cukrų
Turėtumėte riboti cukraus vartojimą, nesvarbu, bet ypač jei sergate artritu. Pridedamo cukraus yra saldainiuose, soda, leduose ir daugelyje kitų maisto produktų, įskaitant mažiau akivaizdžius daiktus, tokius kaip kepsnių padažas.
Tyrimas, kuriame dalyvavo 217 žmonių, sergančių reumatoidiniu artritu, pažymėjo, kad tarp 20 maisto produktų dažniausiai pasunkėjo RA simptomai, o cukrumi saldinta soda ir desertai pablogino RA simptomus.
Be to, saldūs gėrimai, tokie kaip soda, gali žymiai padidinti artrito riziką.
Pavyzdžiui, atlikus tyrimą, kuriame dalyvavo 1 209 suaugę žmonės nuo 20 iki 30 metų, tie, kurie gėrė fruktozės saldintus gėrimus 5 kartus per savaitę ar daugiau, 3 kartus dažniau sirgo artritu nei tie, kurie vartojo nedaug arba visai nesaldintų gėrimų.
Be to, atlikus didelį tyrimą, kuriame dalyvavo beveik 200 000 moterų, reguliarus cukraus saldintos sodos vartojimas susijęs su padidėjusia RA rizika.
2. Perdirbta ir raudona mėsa
Kai kurie tyrimai susieja raudoną ir perdirbtą mėsą su uždegimu, kuris gali sustiprinti artrito simptomus.
Pavyzdžiui, dietos, kuriose gausu perdirbtos ir raudonos mėsos, rodo didelį uždegiminių žymenų, tokių kaip interleukinas-6 (IL-6), C-reaktyvus baltymas (CRP) ir homocisteinas, kiekį.
Tyrimas, kuriame dalyvavo 217 aukščiau minėti RA sergantys žmonės, taip pat parodė, kad raudona mėsa dažniausiai pablogina RA simptomus. Be to, atlikus tyrimą, kuriame dalyvavo 25 630 žmonių, nustatyta, kad didelis raudonos mėsos suvartojimas gali būti uždegiminio artrito rizikos veiksnys.
Ir atvirkščiai, įrodyta, kad augalinės dietos, kurios neįtraukia raudonos mėsos, pagerina artrito simptomus.
3. Glitimo turintys maisto produktai
Glitimas yra baltymų grupė kviečiuose, miežiuose, rugiuose ir kvietrugiuose (kviečių ir rugių kryžius). Kai kurie tyrimai susieja tai su padidėjusiu uždegimu ir rodo, kad vartojimas be glitimo gali palengvinti artrito simptomus.
Negana to, žmonėms, sergantiems celiakija, yra didesnė rizika susirgti RA. Panašiai ir sergantiems autoimuninėmis ligomis, tokiomis kaip RA, celiakija paplitusi žymiai dažniau nei visoje populiacijoje.
Pažymėtina, kad senesnis, 1 metus trukęs tyrimas, kuriame dalyvavo 66 žmonės, sergantys RA, nustatė, kad veganų dieta be glitimo žymiai sumažino ligos aktyvumą ir pagerino uždegimą.
Nors šios išvados yra daug žadančios, reikia atlikti daugiau tyrimų, kad būtų galima patvirtinti, ar vien dieta be glitimo naudinga artritu sergantiems žmonėms.
4. Labai perdirbti maisto produktai
Itin perdirbtuose gaminiuose, tokiuose kaip greitas maistas, pusryčių dribsniai ir kepiniai, paprastai yra daug rafinuotų grūdų, pridėto cukraus, konservantų ir kitų galimai uždegiminių ingredientų, kurie gali pabloginti artrito simptomus.
Tyrimai rodo, kad vakarietiškos dietos, kuriose gausu perdirbtų maisto produktų, gali padidinti RA riziką, prisidedant prie uždegimo ir rizikos veiksnių, tokių kaip nutukimas.
Be to, atlikus tyrimą, kuriame dalyvavo 56 žmonės, sergantys RA, tie, kurie valgė didesnį kiekį ultra perdirbto maisto, parodė padidėjusius širdies ligų rizikos veiksnius, įskaitant didesnį glikuoto hemoglobino (HbA1c), ilgalaikio cukraus kiekio kraujyje kontrolės žymens, lygį.
Apdorotas maistas gali pabloginti jūsų bendrą sveikatą ir padidinti kitų ligų riziką.
5. Alkoholis
Kadangi alkoholis gali pabloginti artrito simptomus, kiekvienas, turintis uždegiminį artritą, turėtų jį apriboti arba jo vengti.
Tyrimas, kuriame dalyvavo 278 žmonės, sergantys ašiniu spondiloartritu - uždegiminiu artritu, kuris pirmiausia veikia nugaros smegenų ir kryžkaulio (SI) sąnarius - alkoholio vartojimas susiejamas su padidėjusiu stuburo struktūriniu pažeidimu.
Tyrimai taip pat parodė, kad vartojant alkoholį gali padidėti podagros priepuolių dažnis ir sunkumas.
Be to, lėtinis alkoholio vartojimas yra susijęs su padidėjusia osteoartrito rizika, nors ne visuose tyrimuose nustatyta reikšminga sąsaja.
6. Tam tikri augaliniai aliejai
Dietos, kuriose yra daug omega-6 riebalų ir mažai omega-3 riebalų, gali pabloginti osteoartrito ir reumatoidinio artrito simptomus.
Šie riebalai yra būtini sveikatai. Tačiau nesubalansuotas omega-6 ir omega-3 santykis daugumoje vakarietiškų dietų gali padidinti uždegimą.
Sumažinus daug omega-6 riebalų turinčių maisto produktų, tokių kaip augalinis aliejus, kiekį, tuo tarpu padidinus omega-3 turinčių maisto produktų, tokių kaip riebi žuvis, vartojimą, gali pagerėti artrito simptomai.
7. Maistas, kuriame yra daug druskos
Druskos sumažinimas gali būti geras pasirinkimas žmonėms, sergantiems artritu. Maistas, kuriame yra daug druskos, yra krevetės, konservuota sriuba, pica, tam tikri sūriai, perdirbta mėsa ir daugybė kitų perdirbtų gaminių.
Pelių tyrimas parodė, kad pelėms, maitinančioms daug druskos turinčiu maistu, artritas buvo sunkesnis nei tų, kurių dietos druskos kiekis buvo normalus.
Be to, 62 dienų pelės tyrimas parodė, kad mažai druskos turinti dieta sumažino RA sunkumą, palyginti su dieta, kurioje buvo daug druskos. Pelėms, kurios laikėsi mažai druskos turinčios dietos, buvo mažiau kremzlių irimo ir kaulų sunaikinimo, taip pat žemesnių uždegiminių žymenų, nei pelėms, kurios laikėsi dietos, kurioje daug druskos.
Įdomu tai, kad mokslininkai teigė, kad didelis natrio vartojimas gali būti autoimuninių ligų, tokių kaip uždegiminis artritas, rizikos veiksnys.
Tyrimas, kuriame dalyvavo 18 555 žmonės, padidino natrio vartojimą su padidėjusia RA rizika.
8. Maistas, kuriame daug AGE
Išplėstiniai glikacijos galutiniai produktai (AGE) yra molekulės, sukurtos reakcijose tarp cukraus ir baltymų ar riebalų. Jie natūraliai egzistuoja nevirtame gyvūniniame maiste ir susidaro naudojant tam tikrus kepimo būdus.
Keptas, skrudintas, keptas ant grotelių, gruzdintas ar keptas daug baltymų ir riebus gyvūninis maistas yra vienas iš gausiausių AGE mitybos šaltinių. Tai šoninė, keptas arba keptas ant grotelių kepsnys, kepta arba kepta vištiena ir kepta dešrainė.
Bulvėse, amerikietiškame sūryje, margarine ir majoneze taip pat gausu AGE.
Kai AGE kaupiasi dideliais kiekiais jūsų kūne, gali atsirasti oksidacinis stresas ir uždegimas. Oksidacinis stresas ir AGE formavimasis yra susijęs su artritu sergančių žmonių ligos progresavimu.
Iš tikrųjų buvo įrodyta, kad žmonių, sergančių uždegiminiu artritu, organizme AGE lygis yra didesnis nei žmonių be artrito. AGE kaupimasis kauluose ir sąnariuose taip pat gali turėti reikšmės osteoartrito vystymuisi ir progresavimui.
Didelio AGE maisto produktų pakeitimas maistingais, sveikais maisto produktais, tokiais kaip daržovės, vaisiai, ankštiniai augalai ir žuvis, gali sumažinti bendrą AGE apkrovą jūsų kūne.
Esmė
Jei sergate artritu, sveika mityba ir gyvenimo būdas gali padėti pagerinti jūsų simptomus.
Tyrimai rodo, kad turėtumėte vengti tam tikrų maisto produktų ir gėrimų, įskaitant labai perdirbtus maisto produktus, raudoną mėsą, keptą maistą ir tuos, kuriuose gausu pridėtojo cukraus.
Atminkite, kad gyvenimo būdo veiksniai, tokie kaip jūsų aktyvumas, kūno svoris ir rūkymo būklė, taip pat yra gyvybiškai svarbūs valdant artritą.
