Pastaraisiais metais vegetariškas valgymas vis labiau populiarėja, todėl žmonės gali rinktis tokį maistą dėl etinių, aplinkosauginių, religinių ar sveikatos priežasčių.
Vegetariška dieta pabrėžia augalinį maistą ir apima kai kuriuos gyvūninius maisto produktus, todėl galite pasidomėti, ar vegetarai valgo žuvį ar jūros gėrybes.
Šiame straipsnyje apžvelgiama, ar galite valgyti žuvį laikydamiesi vegetariškos dietos.
Vegetariškos ir peskatoriškos dietos
Vegetarai nevalgo gyvūnų mėsos. Taigi pagal šį apibrėžimą žuvis ir jūros gėrybės nėra vegetariškos.
Kai kurie vegetarai, žinomi kaip lakto-ovo-vegetarai, valgo tam tikrus gyvūninius produktus, tokius kaip kiaušiniai, pienas ir sūris. Vis dėlto jie nevalgo žuvies.
Jei vegetarai į savo racioną įtraukia žuvį ir jūros gėrybes, tačiau vis tiek vengia kitų gyvūnų mėsos, jie laikomi peskatarais.
Tačiau tai, ar peskatariečiai yra pažymėti kaip tokie, gali būti aiškinamas. Kai kurie žmonės vis dar gali laikyti vegetarais tuos, kurie dažniausiai valgo visiškai augalinę dietą - retai vartoja žuvį ir jūros gėrybes.
Tie, kurie laikosi kitų daugiausia augalinės mitybos įpročių, tokių kaip fleksitarinė ar Viduržemio jūros dieta, taip pat gali valgyti žuvį ir jūros gėrybes.
SantraukaKadangi žuvis ir jūros gėrybės laikomos gyvūnų mėsa, techniškai jie nėra vegetarai. Jei kas nors valgo šiuos maisto produktus, laikydamasis vegetariškos dietos, jis paprastai vadinamas peskatu.
Kodėl kai kurie vegetarai gali valgyti žuvį?
Peskatariečiai, pasirinkę pridėti žuvį prie savo vegetariško valgymo įpročio, gali tai padaryti dėl daugelio priežasčių.
Žuvies ar jūros gėrybių valgymas gali suteikti daugiau dietos įvairovės ir suteikti daugiau galimybių baltymų šaltiniams valgyti.
Kai kurie žmonės taip pat gali valgyti žuvį dėl naudos sveikatai.
Žuvyse ir jūros gėrybėse yra daug baltymų ir juose yra daug vitaminų ir mineralų, įskaitant cinką ir vitaminą B12, kurie yra gyvybiškai svarbūs jūsų imuninei ir nervų sistemai. Laikantis griežtos vegetariškos dietos gali būti sunku gauti pakankamai šių maistinių medžiagų.
Pavyzdžiui, viena austrių cinkui suteikia 85% dienos vertės (DV), o vitamino B12 - 78%.
Žuvis, ypač lašiša, silkė ir sardinės, taip pat yra geriausias omega-3 riebalų rūgščių eikozapentaeno rūgšties (EPA) ir dokozaheksaeno rūgšties (DHA) šaltinis. Kita vertus, labai nedaugelyje augalinių maisto produktų yra EPA ir DHA.
Šios būtinos maistinės medžiagos yra svarbios tinkamam vaisiaus vystymuisi ir optimaliai smegenų ir širdies sveikatai jūsų gyvenime.
Tam tikru augaliniu maistu gaunama omega-3 alfa-linoleno rūgštis (ALA), kurią jūsų kūnas gali paversti EPA ir DHA, tačiau ji nėra lengvai paverčiama. Taigi kai kuriose vegetariškose dietose gali trūkti omega-3 riebalų rūgščių.
Gyvybiškai svarbių maistinių medžiagų, kurias teikia žuvis ir jūros gėrybės, įvairovė gali būti viena iš pagrindinių priežasčių, dėl kurių peskatariečiai nusprendžia jas įtraukti į savo augalinius valgymo įpročius.
SantraukaPeskatariečiai gali pasirinkti į savo vegetarišką mitybą įtraukti žuvį, taip pat baltymų, mikroelementų ir omega-3 riebalų rūgščių, kurių yra žuvyje ir jūros gėrybėse.
Esmė
Žuvis ir jūros gėrybės nelaikomos vegetariškomis.
Tačiau peskatorių dieta yra daugiausia augalinė dieta, į kurią įeina žuvys ir jūros gėrybės.
Žmonės gali pasirinkti laikytis peskatoriško valgymo modelio, o ne griežtai vegetariško, kad gautų daugiau įvairovės, taip pat žuvų maistinę naudą.
.jpg)
