Tikriausiai esate girdėję bent vieną mitą apie diabetą ir dietą. Galbūt jums buvo pasakyta, kad privalote laikytis atokiau nuo cukraus arba negalite valgyti vaisių.
Tačiau nors tiesa, kad turėtumėte riboti tam tikrus maisto produktus, vaisiai nėra vienas iš jų.
Taip, saldus maistas gali padidinti gliukozės kiekį kraujyje. Tačiau vaisių valgymas gliukozės kiekį veikia kitaip nei valgant šokoladinį pyragą ar sausainius. Tai susiję su įvairių maisto produktų maistine sudėtis ir makiažu.
Taigi, jei esate didelis braškių mėgėjas, jums nereikia spardyti šio vaisiaus - ar apskritai uogų - į kelkraštį. Sveikai mitybai svarbu valgyti braškes ir kitus vaisius. Be to, braškėse yra mažai kalorijų ir puikus antioksidantų, skaidulų ir kitų maistinių medžiagų šaltinis.
Bet jei sergate cukriniu diabetu, vis tiek svarbu suprasti, kaip šios uogos veikia cukraus kiekį kraujyje.
Ar galiu valgyti braškes?
Jei sergate diabetu, vis tiek galite valgyti saldžius patiekalus, tokius kaip pyragas, sausainiai ir ledai. Tačiau norint išvengti cukraus kiekio kraujyje padidėjimo, reikia saiko.
Braškės yra ne tik skanios ir gaivios, bet ir puikus malonumas, nes jų saldumas gali patenkinti jūsų smaližių.
Valgykite saikingai
Saugokitės tam tikrų patiekalų, kurie gali atrodyti sveikesni nei jie, vien todėl, kad juose yra braškių.
Kai kurie desertai, pavyzdžiui, pyragai ir sūrio pyragai, yra braškės kaip priedai. Vis dėlto daugelis šių desertų nėra visiškai palankūs diabetui, nes bendras cukraus kiekis gali padidinti cukraus kiekį kraujyje.
Maistinis turinys
Vien valgyti braškes yra sveika, nes vaisiuose yra mažai kalorijų. Vidutiniškai vienas puodelis braškių turi apie 46 kalorijas.
Tai naudinga, jei stebite savo svorį. Išlaikius sveiką svorį, natūraliai gali sumažėti cukraus kiekis kraujyje ir padėti sumažinti diabeto komplikacijų riziką.
Pluoštas
Braškės taip pat yra geras skaidulų šaltinis. Viename puodelyje sveikų, šviežių braškių yra apie 3 gramus (g) skaidulų arba maždaug 12 procentų rekomenduojamos paros normos.
Skaidulų vartojimas yra svarbus, jei sergate cukriniu diabetu, nes tai padeda sulėtinti cukraus absorbciją. Skaidulos ne tik pagerina cukraus kiekį kraujyje, bet ir gali padėti ilgiau jaustis sotiems. Tai taip pat prisideda prie sveiko svorio reguliavimo.
Vitaminai ir mineralai
Kitos svarbios braškėse esančios maistinės medžiagos ir vitaminai yra vitaminas C ir magnis.
Tyrimų duomenimis, magnis gali pagerinti atsparumą insulinui, sumažinti 2 tipo diabeto riziką ir pagerinti diabeto kontrolę.
Be to, vitaminas C siejamas su mažesne 2 tipo diabeto išsivystymo rizika, ir tai gali padėti sumažinti cukraus kiekio kraujyje padidėjimą po valgio. Vitamino C antioksidantai netgi gali padėti sumažinti tam tikras diabeto komplikacijas, tokias kaip aukštas kraujospūdis.
Koks glikemijos indeksas?
Nuspręsdami, kokius vaisius valgyti ir apriboti, galbūt norėsite sužinoti, kur jie užima glikemijos indeksą.
Glikemijos indeksas suskirsto angliavandenius pagal tai, kaip greitai ar lėtai jie padidina gliukozės kiekį kraujyje. Žmonės, sergantys cukriniu diabetu, dažnai siekia valgyti maistą su mažu glikemijos kiekiu, įskaitant vaisius su mažu glikemijos kiekiu.
Braškės patenka į šią kategoriją, nes vaisiai greitai nepakelia gliukozės kiekio. Galite juos valgyti nesijaudindami dėl cukraus kiekio kraujyje padidėjimo.
Naudinga žinoti įvairių rūšių maisto glikemijos apkrovą. Tai gali padėti apsispręsti, ką valgyti.
Kiti vaisiai
Nors cukriniu diabetu sergantiems žmonėms vaisiai nėra ribojami, nepamirškite, kad kai kurių vaisių glikeminė apkrova yra didesnė nei kitų. Bet ir vaisiai, turintys aukštesnį glikemijos indeksą, yra saikingi.
Paimkime, pavyzdžiui, arbūzą. Pagal glikemijos indeksą jis užima aukštą vietą, tačiau jame yra mažai virškinamų angliavandenių. Tai reiškia, kad turėtumėte suvalgyti daug arbūzų, kad jis neigiamai paveiktų cukraus kiekį kraujyje.
Be to, svarbu žinoti, kad glikemijos indeksas nustato, kaip greitai maistas padidina cukraus kiekį kraujyje. Neatsižvelgiama į maistinį maisto makiažą.
Taigi, nors maistas gali būti žemas pagal glikemijos indeksą, jame gali būti daug riebalų - ir tai nėra geriausias pasirinkimas, jei norite išlaikyti sveiką svorį.
Sveika mityba sergant diabetu
Tinkama mityba yra būtina palaikant sveiką svorį ir valdant diabetą. Viskas apie pusiausvyrą. Tai reiškia, kad reikia valgyti maistingą maistą, įskaitant:
- liesos baltymai
- vaisius
- daržovės
- pilno grūdo
- ankštiniai
- neriebūs pieno produktai
Taip pat turėtumėte apriboti bet kokius gėrimus ar maisto produktus, į kuriuos pridėta riebalų ir cukraus. Jei nežinote, ką valgyti, gydytojas gali rekomenduoti dietologą, kuris padėtų jums sukurti sveikos mitybos planą.
Ligų kontrolės ir prevencijos centro (CDC) duomenimis, maždaug 45 procentai jūsų kalorijų turėtų būti gaunami iš angliavandenių.
Dauguma moterų per valgį gali suvartoti tris angliavandenių porcijas, o vyrai - iki penkių porcijų. Vieną porciją sudaro 15 g angliavandenių.
Užkandžiaujant tarp valgių, angliavandenių kiekį reikia apriboti iki maždaug 15 g. Braškių puodelis patenka į šį intervalą, todėl jūs galite mėgautis šiuo užkandžiu, per daug neveikdamas cukraus kiekio kraujyje.
Sveikų braškių receptai
Žinoma, valgyti žalias braškes po kurio laiko gali nusibosti. Peržiūrėkite keletą Amerikos diabeto asociacijos diabetui palankių braškių receptų, kuriuos turėtumėte išbandyti šią savaitę. Kiekviename recepte yra mažiau nei 15 g angliavandenių.
- citrinų vaisių puodeliai
- užšaldyti jogurto vaisiai
- vaisių ir migdolų kokteilis
- vaisių ir sūrio kebabai
- vaisių pripildytų blynų pūtimų
Kada kalbėti su profesionalu
Svarbu reguliariai stebėti gliukozės kiekį kraujyje ir vartoti vaistus nuo diabeto, kaip nurodyta. Tam tikri gyvenimo būdo pokyčiai taip pat gali padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, pavyzdžiui:
- palaikant sveiką svorį
- mesti rūkyti
- reguliariai mankštintis
- valgyti subalansuotą mitybą
Jei kyla problemų palaikant sveiką cukraus kiekį kraujyje, pasitarkite su gydytoju. Jums gali tekti koreguoti vaistus nuo diabeto. Gydytojas taip pat gali jus nukreipti pas diabeto auklėtoją ar dietologą.
Esmė
Diabetu sergantys žmonės gali valgyti braškes ir daugelį kitų vaisių rūšių. Vaisiai yra būtina sveikos mitybos dalis, tačiau svarbiausia valgyti subalansuotą vaisių, daržovių, liesų baltymų ir neskaldytų grūdų mitybą.
.jpg)
